吳家豬血湯.魚羹。傳統老店小吃CP值高,超大碗價美味也美。食尚玩家也來介紹喔!
【高雄。吳家豬血湯.魚羹】
地址: 高雄市鼓山區鼓山二路214-2號 (原 鼓山第二公有市場)
營業時間: 05:30-14:30 ,每週一公休
連絡電話:0987-382-127
這家吳家豬血湯,之前在鼓山第二公有市場,而且很夯,
雖然店家招牌寫著50年老店,但是創立於民國45年的店家,今年其實已經是61年的老店囉!
店家位在鼓山二路上,看到鼓山二路214巷這個牌子就代表已經到囉!
走進這家吳家豬血湯,店家的攤位上就看到賣著各式各樣傳統的小吃美味。
而且整間店坐滿滿哩,還有外帶的。
攤位旁的柱子上還有其他店家賣的各式各樣小吃,這時代配上這價位實在太親民了啦!
再定睛一看,有浩子和阿翔的簽名咧,哈哈,因為食尚玩家才剛剛播過哩~
艾咪跟居先生點了綜合湯,炒米粉,乾粿條。
(艾咪OS:但心裡其實同時也想吃米糕,肉燥飯,飯羹,骨肉湯,肝連湯。
但畢竟艾咪不是大胃女王,這些美食留待下次再來品嚐消化了。)
▲炒米粉 NT$20
炒米粉乍看之下平凡無奇,
但是其實吃起來超香,而且這樣一盤只要NT$20,價格也太親民。
最主要是米粉的下方有一層醬汁,這醬汁配上米粉大加分,變成一口口好滋味。
米粉的濕潤度也很夠,吃起來不乾,配上少許的蔥淋上肉燥,一口接一口。
▲乾粿條 NT$30
因為艾咪超愛吃粿仔條,只要這家店有賣粿仔條,艾咪一定點上一碗乾粿條來品嚐,
今天在吳家豬血湯也不例外。
它的粿仔條中規中矩,不是寬版的那種粿仔條,算是偏細版的,
吃起來感覺老闆粿仔條沒有加鹽,只有撒上蔥,油蔥和醬汁。
如果覺得味道太淡怎麼辦?
這時候店家每攤都有這三款調味料: 醬油膏,辣椒膏,胡椒粉,
佐料就隨著自己的喜好口味添加囉!
▲ 綜合湯 NT$45
這款湯真的很大碗,簡直是兩碗湯的量,兩個人點一碗其實也夠,而且價格也很親民。
艾咪點了綜合湯,就是一碗豬血綜合湯啦,就是什麼料都有啦!
△豬血
吃起來很彈,沒有怪味。
△湯頭
屬於濃郁的那種,在熬好的大骨清湯後,再配上所有的料再煮過,而有這樣的濃郁感。
再來看除了豬血,還有什麼料。
△骨仔肉
骨仔肉通常就是豬頭肉,這骨仔肉煮的入味,配上濃郁湯頭超搭。
△肝連(左)
肝連肉帶有筋,同樣煮的入味,配上濃郁湯頭超搭。
△豬皮 大腸 小腸 (由左而右)
豬皮 大腸 小腸都處理的不錯,雖然是水煮但在濃郁湯頭裡沒有怪味。
△肥大腸 (中)
肥大腸艾咪就比較無法,但傳統台灣湯頭怎能少了這一味?!
▲乾米血 NT$20/塊
米血很彈,有淡淡麻油味,配上薑就是傳統好滋味。
*食記帶有主觀,單純分享個人用餐過程及感受,美味的價值判斷因人而異,僅供參考喔!*