美食專欄【高雄。海慶澎湖海鮮料理】
地址: 高雄市前鎮區光華二路286號
營業時間: 11:30-14:00，17:00-21:00
電話:(07)716-8855
由於家裡有貴客來臨，海慶餐廳成為邀請貴客的用餐首選。
海慶澎湖海鮮料理位在光華二路上，離光華夜市非常地近。
我們被安排在3F的包廂，
然後如果家裡有長者，店員也會帶你到一旁搭乘大樓的電梯喔!
坐定之後，準備上菜啦~
首先上來的是水煮蝦。
水煮蝦
煮得紅透透的水煮蝦，一上菜大家都驚呆了，因為一整盤蝦子真的很豪邁。
這蝦子看起來又飽滿又紅又新鮮，
果然非常新鮮，蝦殼一剝就開，蝦肉也很彈。
烏魚子
一陣剝蝦之後，第二道上來的是烏魚子。
烏魚子艾咪比較無感，但看同桌大夥也吃得開心，
只能說切得這麼厚這麼大片烏魚子的確很豪邁，吃得很過癮。
海膽炒蛋
一陣開胃菜之後，海膽炒蛋上桌。
旁邊還有一盤萵苣生菜，艾咪忘記拍。
用海膽來炒蛋，加入紅蘿蔔絲，香菇，洋蔥一起炒，
再包入萵苣生菜裡，竟然如此美味!!
這樣的炒蛋料理的確是太奢侈，但是實在太好吃，這盤很快就清空。
水煮蟹
由於本身不愛吃蟹，所以這盤是什麼蟹，わかりません(笑)
但是這盤蟹非常好吃，雖然只是水煮，但是蟹肉肥美，而且蟹肉很多。
當然，這盤也是很快就清空。
醬煮鸚哥魚
今天來海慶，發現艾咪對於海鮮實在是太陌生，因為海鮮雖然好吃，卻很少有機會吃這樣一整桌的海產。
這盤醬煮鸚哥魚料理，魚肉肥美，新鮮吃得到。
清蒸石斑魚
清蒸石斑，這道料理常常可以在宴客菜吃到。
只能說魚啊只要新鮮，再加上適當的佐料，就是一道美味佳餚。
這道清蒸石斑當然也是，你看魚肉那麼肥美，清蒸的嫩度剛好，好吃啊~
南瓜燴米苔目
米苔目是海慶招牌，這道米苔目是用南瓜去燴，還蠻少見的，但非常好吃。
雖然是選用南瓜去燴米苔目，但吃不出南瓜那種特有的生味，
米苔目非常地彈Q，可以充分理解為什麼是招牌菜色。
水煮鮑魚
這個具體菜名，艾咪想應該就是水煮鮑魚吧~
鮑魚沒有過多繁複的調味，做成這樣一份份上桌。
這張看得更清楚，即使鮑魚沒有過多繁複的調味，
只要新鮮，就這樣搭配生菜也非常好吃。
海鮮火鍋
吃了好幾道菜，到這道菜其實已經有七八分飽了，
但這道鍋一上來，還是忍不住再盛上一碗來吃。
蚵仔，蝦，花枝，蛤蠣，魚肉，魚丸，金針菇，滿滿煮成一鍋，再用些許蟹肉棒點綴讓顏色更豐富。
真材實料，魚肉超嫩，花枝蛤蠣全部都很鮮，
湯頭喝起來好鮮好清，這碗湯感覺有營養滋補到。
然後艾咪想特別提一下蚵仔，蛋白質豐富蚵仔，不過因為軟軟的口感讓艾咪平常很少吃，
但沒想到蚵仔煮成海鮮火鍋還真好吃，吃得到鮮鮮鮮。
蒜炒烏魚腱
豐富的海鮮火鍋後，蒜炒烏魚腱上菜啦!
艾咪印象中的烏魚腱就是很硬，很難咬斷，口味很重，通常是當成下酒菜用。
這道蒜炒烏魚腱當然烏魚腱還是硬的(廢話)~
但意外咬起來沒那麼費力，而且用蒜炒炒出了烏魚腱的新美味。
清炒菠菜
一陣大魚大肉之後，要補充點青菜啦~
青菜的清爽和剛才的大魚大肉達成balance。
菠菜很嫩，稍微地炒蒜清炒就好吃。
甜品-炸芋丸
最後上甜品啦，這道甜品是炸芋丸，
艾咪很喜歡炸芋丸，但是不喜歡有包肉的那種，
看這外表炸得金黃的炸芋丸，即使已經超飽，還是讓人忍不住食指大動，
畢竟甜食的胃是分開的啊~XDD
夾起一顆炸芋丸，外表炸得酥脆，卻是外酥內軟，筷子一夾就陷進去啦~
還好裡面沒有包肉，不過有蛋黃，不是艾咪喜歡的那種純粹只有芋頭的那種，
不過包著蛋黃和芋頭的炸芋丸倒也不失一種美味，
맛있다 ~
*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，美味的價值判斷因人而異，僅供參考喔!*
