美食專欄
趁著連續假期的時候，胖比又帶家人來吃好料囉～
這次很像辦桌一樣，點了好多樣，難得全員出動，想吃的就都點吧！！
光看首圖是不是就覺得餐桌上好熱鬧啊！！
我怎麼覺得比過年的時候吃的還好（啊娘喂，不要被我媽聽到ＸＤ）
店址位在海安路上的珍饌，距離保安路不會太遠
開車的朋友可以路邊停車或是停海安路停車場徒步過去。
一進到餐廳先看到許多活跳跳的生猛海鮮，現撈仔喔！
看著外面的扛棒，應該很許人多以為這裡只賣蒸氣火鍋吧！這樣你就猜錯了
這裡還有像是熱炒方面的呦～
當日我們是連續假期的第一天前往，晚餐時段的用餐人潮還不少
很多都是家庭聚會，或是三五好友聚餐，大家一起來享美食
胖比那天也是家庭聚會呦～
店內感覺還蠻寬敞，用餐空間明亮，因為是合菜的關係，大都是大圓桌
當然也有4人座，只是人太多我不好意思多拍啦～
飲品方面都在這冰箱裡，不論是小酌啤酒、烏龍茶、汽水都有喔！
拐個彎，還有像是包廂式的空間，感覺好適合大家庭來聚會用餐啊！
就是哪種阿母揪阿巴、阿嬤揪阿公、叔叔阿姨、弟弟妹妹⋯⋯大家一起作伙來
比較有隱密性的用餐空間，來海產店開趴替。
來看看菜單的部分，選擇上還挺多樣化的呢～
有冷盤、酥炸、熱炒、香煎、時蔬、海鮮塔⋯⋯等，就是人越多可以點越多樣的菜色
另外還有配好的10人份精緻套餐。
糖醋咕老肉 $220
這道的豬肉披覆著酸甜的芡汁，豬肉夾雜著甜味
上面還搭配上了甜椒，鹹甜得宜，肉塊很容易咬開，有著肉脂的甘香。
蒸氣海鮮塔 （小）2層 ＄700
ㄟ ㄟ 說真的我蠻俗氣的耶～之前流行過一陣子的海鮮塔
我竟然是第一次吃到這種大型的！！原來就是長這樣喔～
我們點了2層，上桌時已經是蒸好的，另外還沒蒸的可以選，但還是讓專業的來比較保險ＸＤ
分別有鮮蝦、螺肉、大蛤蜊、肉片，上面簡單的用薑絲提味去腥
讓海鮮食材更加鮮甜，簡單的調味吃得到海鮮原有的滋味。
大蛤蜊的湯汁風味鹹香，肉質飽滿，我覺得可以加一點下面的高湯，不然單喝會比較鹹一點。
番茄＄50、南瓜＄50、芋頭＄50、金針菇＄50
海鮮塔下面就像是火鍋一樣，應該不用我多說，很多人都吃過吧！
可以點上喜歡的火鍋食材，等等可以下鍋煮
高麗菜$50
就像這樣，把火鍋食材都丟下去煮
這湯頭喝起來好鮮甜啊！！就是有著滿滿的海鮮味在裡頭
跟一般火鍋的湯頭喝起來不太一樣，比較鮮的感覺。
黑椒羊小排 ＄350
這羊小排的肉感覺還不算少，上面披覆著黑胡椒醬
有著黑胡椒的微辛辣香氣，肉質來說是比較軟嫩的
而且吃起來沒有羊騷味。
蟹黃豆腐煲 ＄180
這道老媽呷意！
雖然是豆腐煲，裡面食材很豐富，還有海鮮食材
像是鮮蝦、小卷及豆腐，這個喝汁起來有著南瓜的香甜
可以配在白飯上，個人覺得挺下飯的。
金沙大卷 ＄260
有著金黃香酥的外皮，還有著鹹鴨蛋的鹹香風味在其中
大卷口感吃起來彈牙涮嘴，不會太過油膩，很適合當下酒菜。
炸酥蚵 ＄160
炸酥蚵可以沾上一點酸甜的番茄醬提味，咬下後滿滿的鮮蚵味在口中
而且是用生蠔下去炸，外衣炸的香酥，裡面的生蠔嫩口，帶有滿滿的鮮味，
喜歡吃生蠔的朋友不要錯過了呀!
薑蔥焗草蝦 ＄600
哈哈，其實這道是送錯的，但我們家的人都蠻喜歡吃蝦子
所以就把它留下來囉～
草蝦上面醮上薑蔥的醬汁，蝦肉彈牙肥美，沾上一點醬我覺得有點甜甜的滋味。
蛤蜊絲瓜 $160
蛤蜊配絲瓜好絕配，我喜歡絲瓜原有的自然甜味
配上一點蛤蜊的鮮鹹湯汁融入其中，算是一道簡單的家常料理，但我就是覺得好吃！
紅燒無骨魚 ＄250
無骨魚肉有先炸過處理，炸的香酥，淋上紅燒醬汁提味
還有的洋蔥及香菜，香甜的紅燒醬也好適合配飯吃！一口接一口扒著飯
無骨的魚肉可以大口大口的放心吃，沒有魚刺好開心ＸＤ
鹽焗草蝦 ＄600
啊啊啊～就是這個啦～我們原本點的是這個才對
超像辦桌在吃的一道料理啊！
我很喜歡蝦子躺在鹽上，感覺吸附了鹽的鹹味
讓肥美的蝦肉有的鹹度，不用多加調味就好很吃！
那天的餐點我們都覺得還不錯，很適合聚餐，
吼～我那天又是痛風又膽固醇攝取太高，這陣子要吃清淡一點了
不然都覺得好胖啊～
這裡可以點上蒸氣海鮮鍋試試，也可以點其他的料理一起搭配，
吃完還可以逛逛海安路商圈也不錯！
＝＝＝＝＝INFO＝＝＝＝＝
珍饌蒸氣海鮮鍋
06-2228887
11:00~14:00 17:00~23:00
台南市中西區海安路一段54號
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