前陣子家族聚餐,剛好幫幾位長輩過生日,餐廳就選在經濟實惠的龍潭大楊梅鵝莊,有多實惠呢?我們點了最貴的桌菜,上限只有到8000元,但無論食材用料和份量,菜色的精緻和美味程度,都讓每個人大讚滿意,這樣一桌菜在台北絕對是兩倍價錢起跳!


大楊梅鵝莊

FB:大楊梅鵝莊

桃園市龍潭區神龍路96巷2號   (龍潭店)

TEL:03-480-6330

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00


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大楊梅鵝莊在桃園有好幾家分店,龍潭店就在大池旁邊,景色很美,對面還有停車場很方便



二樓的宴席空間,大廳大概可以擺個二三十桌吧,旁邊則是包廂



我們這次訂了兩桌的包廂,窗外景色正對龍潭大池,十分漂亮

來這邊用餐,有空的話可以去大池旁的步道走走



8000元桌菜的菜單,餐廳有提供多種價位的合菜菜單,最貴就是8000元了



一樓有現場手打的麻糬,可以自己去拿,不過因為等下就要吃大餐,我就沒留肚子給這個點心了



鮑魚賜喜拼

第一道冷盤就很驚人!包括生魚片和海鮮涼拌,港式雙色臘腸等,跟一般桌菜有做出區隔



生魚片有點偏台式,新鮮度佳,其中上面那個脆脆的魚卵還滿好吃的



涼拌小卷,肉質很厚實,吃的到新鮮的海味!



一人一個小鮑魚,超奢華的,用清淡的醬汁煮過,味道不會太鹹甜,恰能襯托原本鮮甜,不錯吃



鵝肉拼土雞

鵝肉自然是鵝莊的必點招牌!



鵝肉好吃的沒話說,吃起來肉質軟嫩又帶點Q勁,而且還有好甜的肉汁,皮的部分不會太肥膩,整塊帶皮一起吃更好吃喔!(還有專屬搭配沾醬)



土雞水準也很棒,吃起來不是那種運動過度的肉質,而是剛剛好的緊實度,油嫩但不肥的Q滑感,本身調味偏清淡,可以搭配醬油一起吃



奶香軟殼蟹

這道有點南洋風格的料理,我覺得既有特色又很美味



軟殼蟹酥炸到可輕鬆入口,鹹香迷人,但更讚的是這旁邊的蟹黃炒蛋,吃來香氣濃郁,建議搭配附的麵包一起吃



台塑牛小排

比較傳統的宴席菜,具有水準之上,牛小排軟嫩入味不腥羶,我也喜歡他們搭配了許多清爽的蔬菜,感覺很健康



清蒸深海斑

石斑品質沒話說,新鮮度夠的話,簡單清蒸就極美味,魚的份量也夠大家分上好幾口,軟而不爛的鮮嫩肉質,搭配開胃的醬汁,馬上就被分食完畢!



蝦餅/醋溜軟絲

雖然是炸物,但主廚可以做出一番精緻特色,炸軟絲雖然鹹酥雞也吃的到,但新鮮軟絲裹上薄粉現炸出來的香氣就是不一般,再搭上清爽的醋醬,便是個創意,此外,蝦餅是現做而非市售冷凍產品,蝦肉的鮮甜一吃就讓人驚嘆,脆而不油相當厲害



虎掌海參煲

包括蹄筋海參等食材,雖然很多宴席都吃的到,但我覺得這道菜高明在於他的烹調,一是軟爛程度拿捏得很好,吃起來是有膠質的Q勁,而非一味的軟爛或是脆到彈牙,再來就是調味也很恰當,醬香氣還有甜鹹度都剛好,海參最忌無味,但又怕濃厚的勾芡過於死鹹,這道菜真的就是剛剛好!另外蹄筋也沒有處理不好的一股生味,恰到好處~



滷豬腳麵線



銀杏娃娃菜

蔬菜類用的是比較有質感的娃娃菜,脆甜可口,勾芡不會太重



人蔘糯米雞盅



平常在台北美食吃多了,每次回家都會覺得鄉下餐廳選擇少有點可憐(我不是天龍人啦),但這次大楊梅鵝莊讓我有種揚眉吐氣的驕傲感(是在驕傲啥?),又便宜又好吃~在台北真的很難找到呢!



延伸閱讀

[桃園.龍潭三坑]老頭擺客家菜:古宅三合院裡品嘗傳統客家菜(附菜單)



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大楊梅鵝莊
4.1
· 桃園市 龍潭區 · 3則評論
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