美食專欄米豆肉骨茶 - 老闆從新加坡帶回來的道地口味，喝過就會愛上的好味道
【店家資訊】
營業地址：台南市東區東寧路15巷8-1號
營業時間：17:30 - 00:30
營業電話：0979 914 455
臉書：米豆肉骨茶
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/341413680
米豆肉骨茶的位置滿妙的，就在東寧路15巷，芸料理食堂的門口
蝦米造訪當天門口正在烤肉，陣陣烤肉香味撲鼻好誘人阿~
老闆，來吃肉骨茶，可以加點一些烤肉嗎 ? XD
肉骨茶，創始在馬來西亞，然後流傳到新加坡以及其他華人地區 (維基)
這裡老闆因為曾在新加坡工作，在當地品嚐肉骨茶後深深愛上了
因為念念不忘肉骨茶的好滋味，在當地跟友人學起了如何煮一鍋好吃的肉骨茶
把正宗肉骨茶好味道帶回台灣，但是迎合台灣口味，有稍微做了一點調整
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準
熬煮一整個早上的肉骨茶
在客人點餐之後會在小份量加熱
如果有加點的食材也會在這個時候加入
這裡肉骨茶有兩種湯底可以選，新加坡白湯 & 馬來西亞藥材黑湯，一碗都是 $40
友人點的新加坡白湯湯底，加豬肝 $15，加青菜 $15
就變成份量很大的一碗
蝦米點的是正常份量的馬來西亞藥材黑湯 $40
吃肉骨茶就是要配上一碗白飯才對味 XD
白飯 $10
馬來西亞藥材黑湯，名字是藥材，喝起來卻滿是甘草的甜味一點也不苦
即使是小朋友來應該也會很喜歡
色澤誘人，香氣很夠，味道甘甜，很棒的一碗湯
肉骨，火侯十足，輕輕一咬就骨肉分離了，軟嫩好吃
新加坡白湯，以胡椒香氣為主的一碗湯品
肉骨部分一樣的軟嫩、入味
友人加點的豬肝、青菜，份量都還滿多的
豬肝的部分店家選用的是粉肝，吃起來會比較嫩一些
店家隨餐附上一疊醬油
小小一疊，令人很精艷，因為沾起來竟然有「鹹蜆仔」那種醬料的鮮味在裡面，很是特別
很用心的肉骨茶，老闆堅持每天市場採買最新鮮的肉骨，親自熬煮
一天限量 40 碗，賣完就會提早收~
歡迎大家一起來看美麗的老闆唷
歡迎大家一起來品嚐好吃的肉骨茶唷
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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