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機捷A9林口站國賓麵包房 Corner Bakery 63 高水法式吐司只要70元

Item: 國賓麵包房Corner Bakery 63
Author: 麋鹿露比Ruby

發表於：2017/05/26

國賓麵包房Corner Bakery 63
4.4

新北市林口區甜點

地址: 新北市林口區八德路290號(林口站A9)

電話: 0226069660

均消價位: $50

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喜愛甜品蛋糕的朋友們，口袋名單一定少不了國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房，結合法式藝術與日式精緻的精美糕點令人難以抗拒，常是送禮或自我小小放縱的最佳選擇。隨著機捷開通，位於A9林口站的環球百貨一樓，國賓五星級麵包坊「Corner Bakery 63」5月25正式開幕，不只可以品嚐到現場製作含水量100%的吐司、歐式麵包等，還可以坐下來悠閒享用國賓繽紛蛋糕下午茶，出乎意料的是高貴不貴的售價讓人特意直奔林口A9站採購麵包都值得。

林口首家五星級麵包房飄香機捷A9環球百貨

國賓大飯店「Corner Bakery 63 林口店」最有玄機裝置藝術

走入林口A9站環球百貨一樓，最搶眼的專櫃即是「Corner Bakery 63」，清新簡約的裝潢風格及湖水綠牆面營造出典雅的沙龍氣質，長條型沙發休憩區可容納24人，天花板則是以210根擀麵棍裝飾成為「最有玄機裝置藝術」，代表國賓大飯店從籌備到試營運的首日起一共210天，每天都用一根擀麵棍作為紀錄，用高貴小麥和新鮮進口原物料，滿足每一個挑剔味蕾。

▲清新簡約的裝潢風格在入口迎面成為吸引人的注目焦點。

▲天花上的210根擀麵棍裝飾代表Corner Bakery 63林口店由無到有的歷程。

麵包翻譯師楊千毅 VS 日式創意甜點達人楊文雄

坐鎮國賓Corner Bakery 63

廚齡15年，被人稱作「麵包翻譯師」的國賓麵包房主廚楊千毅表示：「麵包會說話！」，從菌種培養到揉合麵糰、依比例加入原物料、熟成發酵與膨脹、按壓麵包後回彈的速度等，都在告訴你它準備好了沒。而廚齡超過15年、法式和日式經典甜點功底扎實的點心房主廚楊文雄也重新設計20款甜點，此波強推10款冷藏甜點，11款常溫甜點，要讓顧客飽嚐幸福的甜蜜滋味。

▲飯店級現做新鮮麵包卻價廉物美，多款歐法麵包讓人踏出或進入捷運站就能感受麵包香氣。

一口享受3300分鐘的美味

推！4度低溫18小時慢發100%「高水量法式吐司」每條只要70元

Corner Bakery 63(中文名國賓麵包房)，取其就像在家轉角處有間香濃飄散的麵包店之意，用新鮮頂級裸麥和進口原物料新鮮烤製各款經典麵包，尤其某些經典麵包從菌種培養，融合麵粉發酵熟成到烤製出爐需耗時超過3300分鐘，卻可用實惠價格一口嚐盡，例如超高難度「高水量法式吐司」，取40%麵粉及60%液種經4度低溫18小時長時間發酵，以上火230度、下火270度前後歷時四小時烤製而出，吐司含水量高達100%，天然氣孔鬆軟細緻有彈性，每條僅售NT$70，展現五星飯店難得親和力。

▲外脆內軟的法式吐司一條只要70元，相當親民。

▲含水量高達100%的吐司肌理纖細，外酥內軟越嚼越香甜。

法式蔥餅、紅豆卡邦、肉醬法國、綠茶亞麻子

各式歐法麵包 NT$ 42 起跳

國賓首家複合式旗艦店「Corner Bakery 63」林口店開店首波即推出達75款麵包甜點加上8款飲料。選用日本進口法國粉、日本原生自製魯邦種天然酵母，經過15小時低溫發酵，全程需耗時30小時製作，保溼性佳、賞味期長的「法式蔥餅」，搭配拌入玫瑰鹽的宜蘭三星蔥，一口咬下卻Q彈有嚼勁，有別於以油拌炒的台式蔥花麵包較油膩的風味；經過低溫48小時的熟成的麵包體。內餡選用顆粒飽滿、皮薄硬粒少、香氣十足等三種不同品種的紅豆內餡，搭配從牛奶中淬取質地極為細緻的比利時天然發酵奶油，製作過程達55小時的「紅豆卡邦」，整體口感更為綿密輕柔；「法國肉醬」是款擁有法國麵包酥脆的外皮、Q軟細緻的軟法麵包，鋪上以新鮮番茄泥、雞肉、迷迭香、百里香製成的義式風味醬，充滿豐富的麥香嚼感；主廚特別選用亞麻菌種，低溫熟成24小時，加入茉莉綠茶蒟蒻丁及核桃、亞麻仁籽的「綠茶亞麻子」，不但充滿榖香與麥香，咀嚼時帶著回甘的綠茶香氣滲入味蕾，是款同時兼具營養健康的穀物麵包。

▲法式蔥餅。

▲推！紅豆卡邦，內餡填滿綿密紅豆與卡士達，低甜度的爽口口感顛覆以往紅豆麵包的甜膩感。

▲肉醬法國。

▲綠茶亞麻子，富含核果健康口感，適合養身族群。

少女心噴發！超越五星夢幻「可麗露」

無蠟脫膜！外皮焦香脆、內餡細滑軟，滿滿的幸福50元就可擁有！

法國的經典甜點可麗露是許多女生喜愛的夢幻甜點，蛋白與牛奶烘培而成的內餡與表層焦糖色的脆口外殼口感獨特。可麗露外型在日本有天使之鈴的美稱，主廚楊文雄特地遠赴日本學習，混入了蘭姆酒與大溪地香草豆莢的內裡，以70度煮麵糊並分段烤製，因此有著皮薄脆、色澤深濃的焦糖外殼，內餡濕潤且帶有淡雅香氣，軟脆交替的口感讓人深深著迷。