美食專欄
平常在台北若是錯過了午餐時間，要找到下午還開著的餐廳並不太困難，但是在花蓮流浪的時候，卻發現在這裡大部分的餐廳都僅開到下午兩點就收攤，若一不小心錯過，常要面臨找不到東西吃的困境。
這天又是一個忘了午餐時間的日子，想起晤子老闆娘說過的一間新開不久的不久的丼飯專賣店，查了資訊發現下午時段不休息，但售完為止，就興沖沖的決定拜訪。
大好き的位置非常好找，就在花蓮有名的伴手禮街中華路的圓環旁邊，花蓮文創園區的正對面，算是地處花蓮最熱鬧的區域。從遠處就能看到顯眼的「丼」字高高掛在屋頂上，門口是大片落地窗的簡約日系風格，門口也貼心設置了候位區，大好二字用了非常有勁的書法字體，第一眼的印象是非常大器的店家。
店內最引人注意的，莫過於高懸的「一碗入魂」標語，聽說大好き是花蓮知名的日式居酒屋「木子-食堂.酒屋」老闆的新作品，看得出來老闆對於日式的食物有著獨特的熱情，也將日本的職人精神，帶進了花蓮的餐飲店之中吧！
室內採用的是清水模式的裝潢，非常簡約，木質搭配鐵件的桌椅也和這樣簡約的風格相搭配，找了位子坐下後，桌上就有各樣餐點圖文介紹的小冊子，詳盡地介紹了店內提供的餐食用料。開幕不久的新店，餐食的種類比較簡單，但雞、牛、豬肉類皆有，搭配上幾種日式的和風小菜，也是相當足夠了。
大好き的餐點除了主餐以外，另有提供可無限續加的紅茶和味噌湯，均設置在櫃檯旁邊供消費者自行取用。
味噌湯及紅茶(點餐即可無限取用)
雖然是喝到飽的湯品和紅茶，但紅茶的口感非常順口，沒有任何茶澀味；味噌湯從湯鍋底部一撈，則是有滿滿的配料，昆布、紅蘿蔔、高麗菜、豆皮、玉米，菲拉很少看到無限供應的湯品如此豐富，喝起來的口感也不會有太鹹的問題，柴魚的香氣也十分濃厚。
手做漢堡排丼($220)
原本掙扎是否要點安全牌的雪花牛，但漢堡排的圖片實在比較吸引我，所以就選了較少在丼飯專賣店出現的漢堡排丼。
剛上桌的漢堡排，還冒著煙氣，撲鼻而來的香氣帶著一些甜味，半熟蛋漂亮的鋪在晶亮的白飯上，漢堡排的厚度大約有1.5公分，淋上了蘑菇醬汁，旁邊還有炸薯條、義大利麵和蔬菜等配菜，漬菜類則另外用日式花紋的小碟子盛裝。
先試試漬菜吧！搭配的漬菜有白蘿蔔和小黃瓜，白蘿蔔的口感微酸，脆脆的很爽口；小黃瓜的脆度也很棒，還帶有一點鹹味，兩種漬菜都相當開胃。
戳開半熟蛋，裡頭的蛋液緩緩的流出來，雖然菲拉不太愛吃生蛋，但吃漢堡排的時候，總覺得必須要讓蛋液混合了白飯，才是正確的吃法。
攪拌均勻後送入口中，立刻感覺到這裡使用的米飯是不一樣的！大好き特別選用了產自花蓮本地的台梗16號米，又有珍珠米的稱號，小農生產的米製成的飯有非常Q彈的口感，帶著自然的甜味，是單吃都覺得好吃的米飯！這裡的米飯可以無限續加，相信會有不少人，因為米飯太過好吃而選擇加飯吧！
厚厚的漢堡排份量很足夠，使用的則是花蓮本地的溫體豬肉，加上三種不同部位的牛肉混合之後，經由手打製成。口感是比較濕潤的，非常富有彈性，搭配的蘑菇醬也是店家自製，口味是酸酸甜甜的，菇類也都很入味，相當下飯。
配菜中除了爽脆的高麗菜絲、青花菜和番茄外，還加了義大利麵和薯條，這樣的做法確實是相當日式的，跟在日本吃到的和洋式漢堡排餐點十分類似。不過菲拉一直不太能適應日本人有時套餐主食是飯但又附上小碗麵，或點了拉麵又加上叉燒飯的吃法，還好這義大利麵只有小小份量，不然可能就真的要吃不完了。
但特別的是，大好き的義大利麵是另外加入了偏胡麻醬口味的醬汁，和原本漢堡排的蘑菇醬汁有所區隔，讓食客吃到不同的口味，是菲拉覺得特別用心的地方。上桌的時候薯條很酥脆，會事先加好番茄醬，若是不愛吃番茄醬的朋友建議可以提前告知店家。
這一餐的份量對小鳥胃菲拉來說，不需要加飯，就已經是相當飽足，據其它有拜訪過這間丼飯的朋友們的說法，正常食量的男生也覺得有些撐，所以相信這裡應該可以滿足大部分朋友吃飽的需求。
雖然是平價且相對簡單的丼飯，但是菲拉還是在其中吃出了店家對於餐點的用心，選用在地小農的食材，也讓食客們在用餐的時候多了一份心安。若是吃膩了花蓮的扁食和早午餐，或者跟菲拉一樣錯過了午餐時間，換換口味，來大好き試試在地食材製作的好吃丼飯吧！
┤店家資訊├
大好き丼物專門
地址：花蓮市花蓮線花蓮市忠孝街83號
電話：03-8314979
粉絲專頁：大好き
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