美食專欄紫金閣素菜餐廳 - 素食也能精緻美味 ღ素食合菜．樹林美食ღ
這次與大家分享的是一間素菜餐廳-紫金閣，店家嚴選優質食材，並運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出天然與健康的素食新料理，讓大魚大肉的現代人也能感受不一樣的清爽美味，重點是不論口感還是擺盤都還滿出色的，是一間值得品嚐的素菜餐廳呢。
紫金閣的位置較靠近南樹林站，在地理位置上是較偏遠一點，如果不是好康倒相報，我覺得還挺不容易發現呢，所以今天就讓Tina好好與大家分享一下品嚐過的餐點吧。
紫金閣的座位皆為圓桌，方便大家分食享用，這天雖下著大雨的晚上，但來客數還不算少，而且中午時二樓還舉辦喜宴呢。
二樓環境簡約素雅，空間上適合舉辦喜宴，如果桌數較多，可能就需要連同樓下一同包下了。
一旁種植的植物挺令我好奇的，原來是魚菜共生區域，店家利用植物底上的發泡煉石淨化底下的魚池，以達到魚菜共生呢，還挺有巧思的。
還天Tina享用的餐點為七菜一湯一甜點，五大二小食用是很有飽足感的，詳細的菜單內容可以參考官網 ->詳細菜單。
柳松水蓮- 水蓮連同菇類一同拌炒，香氣十足。
避風塘角菇- 菇類搭配了黑豆、黃豆、甜椒，口味上不會過重，但香氣十足，非常下飯呢。
紅藜松子素鬆- 採用台灣原生紅藜，豐富的營養成份，搭配一旁的蔬菜，清爽可口，直接配飯也很棒呢。
黑楜椒玉柳- 醬料調配的非常入味，想不到以豆輪及蔬菜搭配也能這麼合拍呢。
糖醋排谷- 口感上真的和「糖醋排骨」非常相似呢，這像肉塊的食物是以芋頭為餡料調配出來的，會讓人忍不住一口接一口。
浦燒曼- 將豆製品做成浦燒口感，甜甜的還不錯，不過建議要趁熱吃，冷掉後會較乾些。
也可以淋上檸檬，更加爽口呢。
蘋果蘆筍手卷- 以蔬菜、水果、堅果為主要搭配，中間的黃色條狀食物，口感像極了烏魚子，挺喜歡這手捲的搭配呢。
人參蓮子牛蒡湯- 湯鍋雖然不大，但裡頭的配料誠意十足，湯頭非常濃郁可口，想不到沒有肉的湯品不僅爽口還非常美味呢。
紫米紅豆湯- 甜湯綿密可口，甜度也非常剛好呢。
想想我好像已經很久沒有吃過素食的合菜了，紫金閣的美味菜色會讓人意猶未盡，不僅Tina喜愛，連在座的長輩及孩子都非常喜歡呢，無肉也能美味的享受一餐，推薦各位朋友們可以帶長輩們一同來品嚐唷!
消費資訊
* 免服務費
店家資訊
紫金閣素菜餐廳
電話：02-2683-1700
地址：新北市樹林區大安路534號
營業時間：週一、週三至週日，11:00~14:00，17:00~21:00 ※每週二公休
官網 :zijin.com.tw
粉絲團 :www.facebook.com/zijinfeast/
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內文皆為個人食用後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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