瀧澤軒食堂(拉麵屋)♥臨近文化中心的美味日式拉麵♥博多豚骨拉麵

假日就是千千媽咪的休廚日，當了五天老媽子，六日休廚好好享受親子時光，當然也是品嚐美食的好時機！

瀧澤軒食堂(拉麵屋)臨近文化中心，主打博多豚骨拉麵

假日睡的晚，早餐和午餐時段就會往後，中午一點到逹

瀧澤軒食堂，過了用餐顛峰時段依然有等待人潮～

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固定星期一店休，想嚐鮮的冰友別白跑囉～

等待約30分鐘時間，在親切老闆娘帶領入座下，

終於可以進入用餐囉～

濃濃日式風格裝潢，還有日本拉麵店最常使用的吧台設計

用餐環境簡單舒適，座位不算多，在用餐尖峰或假日時段可能需要等候唷！

不像一般拉麵店有多種口味選擇，瀧澤軒食堂只有兩種選項！

博多豚骨拉麵及蒜香豚骨拉麵及小菜，

麵條則是有博多極細麵和中粗麵兩種選擇！

特盛

的差別在於雙重叉燒(原本一片)及一顆溏心蛋(原本半顆)

點好餐後拿單子到櫃檯採用先結帳後用餐

話說～以博多豚骨拉麵來說，一碗單價$160起，其實算便宜～

入座，服務人員貼心送上檸檬水

準備拿筷子時發現調味料，旁邊的招財貓及筷架超卡哇已啦～

話說，吃過不少家日式拉麵店，很少有店家會使用筷架！

看著可愛的筷架心情都變的大好！

很快的我們期待的拉麵來囉～～～

兩碗博多豚骨拉麵特盛及一碗蒜香豚骨拉麵特盛！

看著美味

豚骨拉麵，口水整個氾濫～

博多豚骨拉麵(特盛)—細麵

千千看到溏心蛋己經迫不及待想吃嗑了它~

一口咬下

滑嫩的蛋白及半流動的蛋黃，豐富有層次的口感~超滿足~

對千千媽咪來說吃拉麵，不只湯頭，麵條，配料好不好吃也是重點之一

瀧澤軒食堂的叉燒肉吃了之後忍不住伸出拇指頭給它按個讚！

若說湯頭是拉麵的精髓，叉燒絶對是拉麵靈魂啊～

和一般拉麵店薄薄的叉燒片不同，不只大，它是有一點點厚度！

一口咬下～超驚艷的口感～

軟嫩細緻可說幾近入口即化的地步！

完全

不乾柴！不肥膩！厚實口感完全不會讓人有空虛感～～

偶滴媽媽咪啊～好愛這叉燒片，超好吃！

叉燒的亮眼，脆荀雖然也好吃，相較之下就沒那麼令人驚艷～

不過我也很喜歡（因為我是荀肚）

拉起麵條～咻咻咻一口吸進嘴裡～～～

滑順好吃的細麵，兩小很捧場的吃了不少～

而湯頭也是不容小觑！

濃郁順口的湯頭，不油不膩，入口盡是滿滿大

骨熬出來香濃感！好喝～

在熱情老闆娘的解說下了解，原來湯頭會這麼好喝濃郁可是經過時間的累積，

完成不添加人工香料，

大骨

經過12小時以上細心熬煮的結果！

難怪湯頭會這麼好喝～

千千媽咪家吃的較清淡，

個人感受

湯頭略鹹些，不過還在能接受的範圍，除了這點很難挑出它的缺點~

美味湯頭連瀅瀅也很喜歡～

蒜香豚骨拉麵（特盛）-

中粗麵

蒜香豚骨拉麵湯頭顏色較深，湯頭來說多了一點點的

蒜香味，感覺更有層次，喜歡蒜味的朋友可嚐鮮看看～

中粗麵的麵條吃起來較為有彈性咬勁！

孩子們喜歡細麵，而千千媽咪則是喜歡中粗麵的Ｑ彈口感

最近千千媽咪愛上泡菜，瀧澤軒的泡菜一份40元

香辣中帶點微酸，爽脆口感讓人忍不住一口接一口！

對只能吃小辣的千千媽咪來說略辣了些，但～好好吃！

以40元來說份量十足，喜歡吃泡菜的朋友可點份嚐鮮~

廚房採半開放式，坐在用餐區也可一覽工作人員忙碌料理的情形

是說，瀧澤軒食堂的椅子設計很特別！

經老闆娘解說了解，椅子是特地訂製，椅子底下做了木板，也方便用餐客人擺放物品！

老闆娘說不只湯頭熬煮12小時，連叉燒肉也不馬虎，都是自己滷的唷！

許多上門吃過的客人都會特地再多點叉燒肉呢

！

是說，真的超好吃，不難想像！

看到廚房正在切叉燒肉，立馬拉近鏡頭～

大片又厚實的叉燒肉，建議來品嚐的朋友，絶對要點特盛雙重叉燒及溏心蛋更划算唷！！

整體品嚐下來，不論湯頭或麵條及叉

燒都可圈可點！

推薦給喜歡日式拉麵的朋友囉～～

瀧澤軒食堂 【拉麵屋】

地址：高雄市苓雅區林泉街44號

電話：07-7136268

營業時段：11:30 - 14:00 、 17:00 - 20:00（週一公休）歡迎加入粉絲團

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