美食專欄麵屋武藏，好壞參半的日式拉麵
【Lexie臉銷為】
這天來到中和環球看電影，突然想吃拉麵，沒想到4樓就有一間很有名的『麵屋武藏』，之前豐滿哥吃過神山店，好像還蠻喜歡的，就給他一次機會了，畢竟也是日本品牌來台灣的，應該差不到哪邊去，吃完心得還蠻複雜的...好壞參半囉!
《店家資訊》麵屋武藏 二天店
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心4F）
TEL：02-22223500
營業時間：11:00~22:00
*現場候位，不接受電話訂位
麵條軟硬度可以軟則Q彈或是適中，我選擇Q彈，豐滿哥則選擇適中
但兩碗麵煮起來...根本完全一樣XDD 吃不出差別
太刀拉麵 $330元(每日限定)
每日限訂的太刀拉麵，有一根帶骨的豬排，我咬了一口豬排還滿軟嫩的，可以輕易跟骨頭分離，炙烤香氣帶點滷汁甜味，算是好吃的
但是覺得這根帶骨豬肉肉實在有點少，瘦瘦的一根
武藏拉麵 $230
我的武藏拉麵，剛上桌的時候...也是小小傻眼一下，因為看起來真的太空虛了
叉燒...非常非常非常的小塊，以圖片的比例尺來說就跟一個蛋的面積差不多吧
麵條雖然兩種硬度吃起來是一模一樣的
但我個人滿喜歡的，粗粗圓圓的麵口感很Q偏一點點硬，頗有嚼勁
它們的W系湯頭是魚介+豚骨 去熬煮的，的確喝起來很鮮，但我個人認為在日系拉麵裡面不算濃厚系的
口味上我是滿喜歡的，因為太重鹹的拉麵湯頭我是無法喝下去的，這個的湯頭是剛好可以把湯喝完的那個濃度與鹹度
實在太空虛了我只好加點蒜末與辣粉，覺得還滿提味的加分的
糖心蛋表現正常，半熟不熟的口感不錯
最後...終於要來介紹讓我好失望的叉燒了˙
這個靈魂人物個頭已經非常的小了... 我一咬下去差點崩潰!! 這口感怎麼回事 ? 翻過來一看才發現...
本來就已經超小一塊竟然有2/3是肥油，而我又不太敢吃肥油...
整塊叉燒的瘦肉部位大概一根手指那麼粗而已
雖然他的叉燒油脂部位並不會太軟爛，反而有點脆? 但這比例真的有點太誇張了吧!
如果是肥瘦比例適中的五花肉我是敢吃的，這個... 我實在沒有辦法!
因此我小心翼翼的把瘦肉啃掉...就草草結束(心有餘悸)
這次第一次拜訪『麵屋武藏』覺得實在有點難形容
優點是湯頭與麵條都不錯，缺點是料真的太少加上叉燒太可怕!!!!!
再訪機率可能不太高了~
拉麵延伸閱讀
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