美食專欄酌鳥串串#台中沙鹿#北勢東路#串燒#甚麼都大份量，給你最飽足的口感
【酌 鳥 串 串】
今天很高興受到店家的邀約，來到了台中的沙鹿
在這之前就有聽說過酌鳥串串，位於北勢東路的頂端位子
這邊很多大學，有弘光、靜宜、東海，反倒北勢東路形成了一個美食街
除了大路上越開越多餐廳以外，巷弄裏面也開了很多很多餐廳唷！
酌鳥串串位於北勢東路的頂端位子，
但大家看看到了深夜，人是越來越多啊～
而且他們招牌很有趣的地方是，我還以為店家叫做串串酌鳥(誤
才不是啦！人家是一間很有sense的串燒店欸！
店家親自專注的顧好每一串燒肉，
有兩種烤肉的方式，哪串適合哪種烤法店家都特別研究過
就是希望把最棒的料理方式送到客人手上
其實我沒有想過裡面的位子會這麼的少，而且採取的是低桌椅的概念
再來就是沒有特別的裝潢，完全都是店家自己想法的擺設
能夠感覺到店家想要營造出一個日式的環境來給客人用餐～
我覺得還蠻酷的，這種感覺讓我想到了吳留手串燒
但他們雖然環境小，室內也還是有開放冷氣耶！！
他們除了東西多樣化以外，價格還非常的便宜，那今天我點的是
龍蝦沙拉豬肉卷、米血、豆干、鹽烤牛肉、鹽烤松阪豬、肥腸、草蝦豬肉卷、松葉蟹豬肉卷、雞心、日式麻糬
【鹽 烤 牛 肉 串】
他們的牛肉串還不錯，特別的地方應該是
他們不會把油花的部分切掉，一般店家都會把油花的部分視為肥油切除
油花的部分就是要留著啊！這是我讚賞他們牛肉串的部份
撒上一點點的鹽巴再搭配上我們點的小辣，很棒的調味方式
【鹽 烤 松 阪 豬】
現在幾乎是每一間店家都會有松阪豬了耶～
很常見的一道食材料理，相對的這道食材能夠馬上表現出一間店家的實力所在
他們的松阪豬雖然一般般，但經過鹽烤過後
就如同魔術一樣，一般的食材搖身一變美味的料理
吃起來口感非常的咬嚼勁，再加上鹹度剛剛好！
【豆 干】
他們的豆干蠻厲害的是，烤的時間恰到好處
吃起來不會乾乾癟癟的，反而呈現出了一種
外皮硬脆，內部保有軟嫩的口感
【肥 腸】
有看過我前幾篇文章的朋友都知道，我非常的喜歡吃肥腸
他們的肥腸雖然沒有做到硬脆的外皮，但做成是撒上芝麻微鹹微甜又小辣的味道
吃起來還是不錯啦！軟軟的油脂在嘴中化開，配上蔥清脆的口感～
【雞 心】
他們的雞心就略為普通了點，沒有特別大顆也沒有特別小顆
大小適中，但值得嘉許的地方是！！它們的雞心沒有切開
整顆的下去烤，這比吳留手還棒！哈哈哈
雞心就是要保有整顆，才能夠把汁鎖在裡面，咬下去才會Q彈
【草 蝦 豬 肉 卷】
今天晚上最讓我驚訝的就是這串草蝦豬肉卷
把蝦仁包在豬肉卷裡面，這我還是第一次看到欸！
身為一個蝦子愛好者怎麼可能錯過這道串燒，
吃起來的口感是鹽烤過豬肉串，油脂包覆著蝦子，再加上新鮮的蝦子
我就不懂，為甚麼其他店家都沒有這道料理！！！
【松 葉 蟹 豬 肉 卷】
看看那每片豬肉卷包著滿滿的蟹肉！！！
這還不讓我食指大動，除了口水快滴到桌上了
你們看看店家的用心，豬肉已經被塞到薄薄的一層了
鮮美的蟹肉在嘴巴中咀嚼的感覺真棒，我只能說這實在是太犯規了...
【龍 蝦 沙 拉 豬 肉 卷】
我覺得他們很厲害，甚麼都可以包
讓我吃驚的是，咬下去時，龍蝦沙拉大量的流了出來
我以為只是少少的沙拉量而已，沒想到幾乎快要裝滿了
不過吃起來是會比較膩一點，啊啊啊！把這個當消夜，看來要胖了
不過有句名言，"減肥是明天的事"
【日 式 麻 糬】
麻糬是我非常喜愛的，他們的麻糬我覺得烤得相當的好
再加上他們淋上的煉乳以及大量的花生粉，使麻糬的口感更上一層樓
吃起來非常的Q，而且看那表皮烤到金黃，完美的色澤
【酌 鳥 串 串】
電話： 0927-716-563
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營業時間：19:00 - 1:00
