松露天然魔法手工坊。德式麵包與招牌流淚吐司，板橋新北市政府對面

這天又來找新板特區的土地公拜拜了，趁著拜拜空檔來旁邊吃個飯。 新板特區到處都是豪華大樓，怎麼沒想到轉進民安街竟然有這麼一間"特別"小店。

所謂特別是指鐵皮屋的不起眼外觀，室內卻販賣著滿滿手工的誠意。 除了主打天然酵母的麵包，有吃到會流淚的吐司以及真材實料的餐點，還有手工皂、濾掛咖啡包、手作皮件與珠寶飾品。算是一家複合式店面，既是外帶的烘培坊，也是可內用的餐廳，素食、親子皆宜。 全文與更多照片請點部落格連結喔^^

一進來就看見窗邊一排的吐司與麵包♥ 歐美加實在很想買一條帶回去，但我記得當時公司已經儲備很多糧食了，還好後來點的餐點有附麵包喔～耶！ 招牌的流淚吐司一直誘惑我阿，乍看價格200元好像太貴了吧！ 但松露以天然酵母、養菌及老麵，歷經8小時的自然發酵，並且使用德國IREKS天然穀粉，製作出健康的德式麵包與甜點。 好，也許店家都嘛自吹自擂，不過當天是平日雨天，雖然只有我一組人客在吃飯，但一直陸續都有人進來拿麵包拿便當等等等。之前看google map評價也有這類評論，我想老闆娘Diffeny的確有用心。

歐美加也好喜歡手工皂，馬上被這些吸引住！ 攀談得知原來她是從手工皂批發起家的。

也許是鐵皮屋的屋頂與水泥地，加上店內純樸隨興的布置使然，整間店給人一種，活在城市裡的洞穴。當天店內放的是古典音樂，闆娘會跟著唱和起來，氣氛隨意卻和樂，誰會想到連土地公廟都走豪華氣派路線的新板特區，也藏著這樣的有趣小店呢！

免費提供的檸檬香茅水，闆娘看我一直擤鼻涕特地幫我換上熱水，很特殊的香氣，但不斥鼻喝起來是溫暖的口感。

飯麵主食可+$60 升級A套餐：手工麵包+每日湯品 南瓜濃湯喝得出是真的南瓜下去打，喝不到南瓜粒但很純、濃，不過有一點點太快冷掉。

麵包是可以續的，第一次上來的就是招牌流淚吐司。 內含白乳酪+披薩起司，吐司本身很厚實但又不像市面的厚片吐司邊邊是硬的，反而是軟中有彈性，帶出乳酪的鹹味。如果能夠加熱有點溫度我會更愛。

第二次續麵包籃換上玫瑰吐司。 雖然視覺粉紅很賞心悅目，但個人不太喜歡這種偏甜的吐司。

蔬食三菇飯： $200 素食可食，香菇、杏鮑菇、鴻禧菇足足有400 g！闆娘說這樣的食料在百貨公司賣的話可以要價400以上了！喔我相信耶！ 小火炒到乾扁收乾水分的做法，讓飯粒雖然偏乾但不濕不黏稠，超級好吃有嚼勁！我記得好像有混了五穀米。