美食專欄
鐵道旁的日風小麵攤～初麵
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店名：初麵
地址：台南市榮譽街58-1號
時間：10:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30
電話：06 214 0805
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某天中午經過鐵道，
偶然看到這家位在巷子裡的小麵館，
外觀日系風格，賣的卻是中式麵食，
滿特別的，就直接來嚐嚐啦～
木頭的天花板，整齊的桌椅
質感的吊燈，加上日本酒等諸多擺飾
看著清爽有略帶情調。
誰說吃中式麵條，就不能吃的有質感呢～
旁邊的架子上放著各式辣醬、佐料
供客人自行取用。
既是麵館，自然賣各式麵食
外加些許飯食、湯品、滷味小菜等等
價格滿平實的。
不多說，直接點個肉燥乾意麵、
配個餛飩湯、再來個黑白切
肝連肉＋大腸＋油豆腐。
最後，以一碗肉燥飯作結束。
滿足的午餐٩(^ᴗ^)۶
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
－肉燥乾意麵－
麵條上，放著脆綠白菜
淋些肉燥油蔥，再灑些蔥花點綴。
這油蔥酥...真是香啊(≧∀≦)
光嚐一口就很刺激食慾了
拌入意麵帶彈口感中，
融入了肉香與蔥、醬鹹香
好吃滿足。
一碗的份量不少。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
－餛飩湯－
湯頭熱燙，乾乾淨淨的
微鹹滋味。
餛飩小巧，顆數也多
皮薄，肉香十足，好吃。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
－黑白切－
一盤豐盛，給的量不少。
大腸頭用看的就很晶瑩
入口果真彈Ｑ油嫩，
加上鹹香醬汁～
沒啥怪味，處理的乾淨。
肝連肉好吃呢！
甜甜的醬汁配上肉嫩香氣
加上薑絲提鮮，美味。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
－肉燥飯－
豬肉油亮盈盈，誘人。
醬汁鹹甜中，米粒分明
伴隨豬肉油脂香氣化口的濃郁感
很開胃（๑✧∀✧๑）
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本文餐廳資訊：
初麵
· 台南市 東區 · 9則評論
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