美食專欄
夢卡朵蛋糕的甜點看似外表樸實，實則內涵豐富有韻，透過唇舌的碰觸，忠實傳達出自己的態度。
它說：我的輕柔或苦甜或酥脆，只為你！絕對老少都咸宜！
▲甜蜜大江！9月6日夢卡朵蛋糕4號店進駐中壢大江購物中心，甜點控快來一起大集合！結果扶老攜幼通通都來了...
包！包！包！通通包！
那個蜂擁而至的人潮，讓我見識到桃園人強大的購買能力！
排隊紅龍柱很快就被撤掉，因為每天限量獨家、銷售商品瞬間就被秒殺，如果您也喜歡吃蛋糕，千萬別錯過啊。
將日本流行甜點文化介紹到台灣
饞涎欲滴的 是融化在口中最初的感動！
▲以日本純生鮮奶油捲蛋糕一戰成名的夢卡朵蛋糕，是由柏諾食品事業群與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌，目前在台北市共有三家門市。此次選擇籌備四年、斥資四億，打造全台唯一佔地6000坪的『中壢大江購物中心』，並以居家生活、餐飲甜品及文創娛樂等主題，設計出全國最大、連綿長達1公里的地下遊逛生活街城的人潮與買氣，夢卡朵蛋糕第一次出走台北市，在此開設第四家分店。
▲以白色和原木以及木條綴飾，使得這樣的店面風格雅致細膩，帶有文青風。
一個好吃的甜點，就像是彌補生活中「不如意」的那個缺角，會在一入口時，就圓滿了生活當中的缺憾！
▲玻璃櫃裡展示著各式各樣的甜點，我一直都覺得甜點是視覺系食物，長得漂亮自然就會發出快來吃我的邀請，可是夢卡朵的甜點更厲害，都是視覺、嗅覺、味覺兼具的狠角色，只要跟它們對上眼，就是完全深陷其中非買不可！
▲夢卡朵不是只有一般的甜點蛋糕，還備有多款禮盒，少量多樣的組合方式是我的最愛，甚至口味也能選擇自己喜歡的，一次能夠吃到多種不同的食物，感覺就是賺到了，用來送禮自用兩相宜，中秋節如果有人能送我夢卡朵禮盒，我一定會覺得很快樂！
▲像這麼可愛的甜甜圈/35元/個，顏色多彩且口味眾多，組成禮盒一整個就是萌，送禮等於送給人家好心情。
大江店限定新風味--日本純生鮮奶油波士頓派
讓您醉心日本純生鮮奶油的迷人滋味
夢卡朵蛋糕在中壢大江購物中心開設的第四家新據點，特別推出大江店限定的全新商品，以自豪的鮮奶油強項為主題，採用日本「湯種蛋糕體」，使用造價高於一般市售價格數倍的日本九州歐牧（Omu）純生鮮奶油，再以黃金比例調和，完美烤製金黃蓬鬆的美味蛋糕體，除了繼續推出超人氣明星商品日本純生鮮奶油蛋糕捲系列之外，特別推出全新上市大江店限定的日本純生鮮奶油波士頓派、吃起來像是戀愛般酸甜的百香布里捲、全系列的燒菓子...夢卡朵以不花俏、不做作的手法，忠實呈現最純正的甜點滋味。
由於食材限制，日本純生鮮奶油波士頓派與百香布里捲皆為每日限量推出，想吃？建議事先預訂！
▲此次夢卡朵送給中壢鄉親的好禮，推出大江店限定的全新商品-日本純生鮮奶油波士頓派/310元，其實就是吸引我前進大江的主因，我就是為了它而來。
夢卡朵的日本純生鮮奶油波士頓派輕柔的像細雪，吃進嘴裡就化開，變成嘴角向上的弧度...
超柔軟的戚風夾層，加上日本新鮮空運的純生鮮奶油，一入口極佳的化口性充滿驚喜，明顯感受與市面上法國動物鮮奶油油膩口感的差異，這種輕柔就像是讓舌頭漫步在雲端，其實越單純的蛋糕要做到好吃困難度越高，最單純卻是最不簡單，夢卡朵以真材實料、紮紮實實的手法即能見真章。
▲神戶牛奶捲/310元
夢卡朵自2011年品牌成立後，就以日本純生鮮奶油蛋糕捲打下一片甜點江山，使用成本高於數倍價格的日本九州歐牧（Omu）純生鮮奶油，以黃金比例調和兩種生鮮奶油，口感兼具豐厚乳香及自然滑順，猶如雲朵般的輕盈美味，彷彿細雪般的細緻，讓人一吃夢卡朵的純生鮮奶油蛋糕捲後，就再也回不去，無法再吃其他家的了…
▲接下來的這一款是牛奶捲的進階版-神戶水果捲/410元
除了有歐牧（Omu）純生鮮奶油，裡面再加上顏色鮮豔的時令水果，光是想像它的果香和均衡的酸甜，就會讓人流口水。
▲靜岡抹茶捲/380元
嚴選日本靜岡最優質的抹茶，搭配低糖紅豆粒、黑糖麻糬、以及純生鮮奶油，這是最佳的台日混血傑作，搭配出完美的絕佳口感，值得細細品味。
百香布里捲/360元
▲蛋糕體採用湯種蛋糕製法，具有鬆軟綿密、有彈性又能保有濕潤的特性，吃起來完全不會感到有負擔，口感更勝一般的戚風及海綿蛋糕，使用的也是日本新鮮空運的純生鮮奶油。
裡面黃色部份乍看還以為是布丁，但事實上是使用百香果泥特製的布里（布蕾），氣味酸香，跟蛋糕體的甜恰巧形成對比和完美融和，吃進嘴裡根本完全停不了手，一口接一口…帶點酸甜的百香果內餡，超適合夏天。
▲超人氣明星商品的水果蛋糕/520元
上面滿滿的新鮮水果，顏色非常鮮豔多彩，這款一定會是女孩們的最愛，鬆軟而綿密的海綿蛋糕，加上日本純生鮮奶油，外圍以手指餅乾圍邊，像是珠寶盒般耀眼，充滿香甜又幸福的氛圍。
▲燒菓子系列 『燒菓子禮盒』 /225元（任選五只即贈一只）
隨時隨地 都可以享用的幸福滋味！
▲這樣的個別包裝，不但方便保存也容易攜帶，想吃只要打開包裝袋即可，這種不受限的幸福，就是一種小確幸。
上面還有保存期限、成份、營養標示和乾燥劑確保品質，可以吃得更安心。
發現了嗎？因為沒有添加一些有的沒的，所以保存期限只有一週，建議最好的方式就是跟我一樣，帶回家後立刻放入肚子裡，享受最新鮮的甜蜜滋味。
▲瑪德萊娜貝殼/每只45元
法國最具傳統代表蛋糕Madeleines，看起來就像是小巧豐滿的海綿蛋糕，那是因為使用熱那亞蛋糕麵糊(就是烤製海綿蛋糕的麵糊)，注入貝殼形狀的烤模上，麵糊裡會加入微量檸檬粉，口感紮實但好咬，每一口咀嚼都可以感受到濃郁的蛋糕香和檸檬清香。
▲米亞柚子蛋糕/每只45元
鬆軟的杏仁蛋糕中有著濃濃的柚子果香和蜂蜜的甜，一入口就是熟悉的柚子醬味道，上面灑上韓國柚子丁增添口感豐富性。
▲樂娜亞香橙蛋糕/每只45元
杏仁奶油蛋糕裡加入香橙酒和柳橙醬，上面鋪上日本梅原橘皮絲，在鬆軟的杏仁蛋糕裡吃得到濃郁的柳橙果香，香香甜甜非常迷人。
▲雅買加葡萄沙布列/每只45元
將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中達一週以上的時間，讓它充份吸收蘭姆酒，吃起來除了有酥鬆口感之外還帶著淡淡的酒香，香酥脆的感覺非常討喜。
▲蒂娜思/每只45元
以最好的材料突顯簡單食材帶來的單純美味，奶香十足並且帶有酥脆口感，是款平凡的幸福滋味，吃起來非常涮嘴，一口一個愛不釋口。
▲費南雪巧克力金磚/每只45元
將發酵奶油以高溫加熱至微焦的金黃色，並加入大量的杏仁粉及頂級可可粉混合，在烤焙過後有著濃烈焦香奶油及可可杏仁香。
吃進嘴裡，唾液的溫度可以將其慢慢溶解，吃起來甜中帶苦，其實真的是種幸福。
甜點，是女孩們的心靈導師
傷心時吃甜點，甜甜的會忘記痛苦
快樂時吃甜點，感覺會加倍的幸福。
因為吃甜點，是最簡單最直接的方式，在一入口的瞬間，就會找到幸福的感覺！
【夢卡朵蛋糕】
台灣臉書粉絲團：facebook.com/monGateau/
微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號1樓
電話：02-2371-3030
統一時代店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
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SOGO復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話：(02)2776-1000
大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號(中壢大江購物中心GB樓)
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