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台南市


因為下午行程有些打亂了,原訂要去踩踩眼鏡仔的店

考慮到民宿和花園夜市的路徑問題

只好找找谷大哥看一下周邊有沒有聞名的鱔魚專家

鏘鏘好,臨江路上有一家“德興鱔魚意麵“,馬上出發

生意太好,老闆都不想亮招牌的餒

晚上不注意點看的話,機車很容易騎過頭

還好,我們的美食雷達都還滿靈敏的,這樣也被我們發現

用餐時間人好多哦,只剩一張小桌子,我們五人本想擠一下的

貼心的老闆發現後馬上搬出一張大桌子擺放在隔壁騎樓讓我們就座

只是騎樓沒燈光,有點暗(是要多挑剔阿!!有位子坐就不錯了)

但,燈光不足拍起來的照片不美麗餒

頭家居然說大約要等1.5小時,阿勒咧

反正我們還飽飽的,也不趕時間,又有位子坐,那就等吧

菜單價目一看很明瞭,在外吃飯就怕被坑了,要注意一下

等待時發現除了內用客人多以外,打電話訂餐外帶的人也不少餒

用紙箱包裝,難怪要等那麼久的時間

食材也很新鮮,看老闆一盤一盤陸續從冰箱拿出來

老闆忙進忙出的,這裡是一次炒好幾份起來,然後再分裝

鱔魚意麵 80元/份

勾了芡的意麵,上桌時烏醋味滿濃厚的

虎兒說鱔魚像是用川燙,沒有經過大火炒,所以吃起來較軟有點水水的

乾炒鱔魚意麵 100元/份

耶~~想了好多天的乾炒,份量頗多哦

意麵先用滾水煮開後,再倒入用火火煸炒過的鱔魚裡

沒有芡,只有少許甜鹹的醬汁,加上五味粉多出一股香氣

力勸虎兒試一下乾炒的,原本他還說不是都一樣嗎?何必再試

結果,吃了一口的他馬上說,不一樣餒

他覺得鱔魚炒過後,肉質比較硬脆,口感比較好

乾炒鱔魚 120元/份

鱔魚不算便宜,但這家店讓我感覺老闆很大氣,料挺多的

但只有鱔魚炒起來有點過鹹,需要配飯才行

鱔魚湯 100元/碗

這碗一上桌老闆就對著我們說:或許不一定合你們的口味,但我們的料絕對新鮮

我們一看就知道是觀光客嗎

立馬喝口湯試試,很鮮甜,沒有什麼腥味

此時了解老闆話中意思了,頭家,這湯有點鹹啦

德興算是計畫外的行程,卻讓我感覺頗意外的

沒有華麗的裝璜,但老闆他們都很親切

整個用餐心情都滿好的,除了生意太好得久候外啦

食材也像老闆說的,很新鮮哦~滿洗翻的


更多 德興鱔魚意麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55a64fb1c03a104df53c98ed
本文餐廳資訊:
德興鱔魚意麵
4.5
· 台南市 中西區 · 14則評論

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