美食專欄
對於拿鐵來說這個月最高興的事莫過於台南的同事們開車來高雄看拿鐵，由於有些同事是下了班就跟休假中的同事風塵僕僕的從台南開車下來只為了聚個餐大家與拿鐵聊聊最近的近況，作為地主的拿鐵自然要好好招待這一些同事了，不過由於同事一群人來到高雄的時間已經是晚上九點多，所以拿鐵就招待這些同事們來到營業時間可以到早上六點的鼎王麻辣鍋七賢店來吃飯。
其實除了它營業時間，由於鼎王麻辣鍋在台南並無分店，所以拿鐵特地挑了這一間餐廳讓台南的同事解解解饞，要不然其實拿鐵在出發前，拿鐵已結婚的老弟回到老家來跟老拿鐵爸媽一起吃晚餐，告訴拿鐵他其實比較喜歡中山路上的老四川。反正，拿鐵這一些餐廳都沒吃過，慢慢的再找時間一一的拜訪後再來分析它們這幾間主打麻辣鍋的餐廳的特色在哪。
這一間鼎王麻辣鍋七賢店雖然餐廳位於七賢二路上，但是餐廳的入口卻在一旁的民主橫路小巷內，另外拿鐵發現這一間鼎王七賢店算是好停車，在一旁的全聯前有劃設機車停車格，另外汽車的部分在鼎王麻辣鍋餐廳入口往北的方向往前一點點有一個專屬鼎王麻辣鍋的小型的免費停車場，只要客人在餐廳內消費完後記得跟鼎王索取出口感應閘門的磁扣即可；但是要是連鼎王麻辣鍋的免費停車場都停滿了怎麼辦?其實在鼎王附近民主橫路上有一個私人收費停車場，也可以將車停在該處，只不過就是要花點小錢停車。
拿鐵與同事一行人走進鼎王的餐廳後發現內部的陳設跟外部的裝潢幾乎相同，都帶著濃濃的中國風建築，跟另外一間連鎖火鍋店的品牌輕井澤的氛圍感覺差不多，都是那種幾乎快要雕樑畫棟的感覺，只不過輕井澤它內部的陳設比較偏向於日本禪學的風格。
拿鐵由於第一次來吃這間鼎王麻辣鍋，也是來用餐之後才明白它的一些消費方式，拿鐵在介紹它的食材之前，先來介紹一下這一間鼎王麻辣鍋的特色為何:
一、來鼎王麻辣鍋用餐首先要認識的是它鍋底計價的方式以及用餐限制時間
在鼎王麻辣鍋用餐，餐廳內共分成兩種鍋底:一種是麻辣鍋，另一種就是酸白菜鍋。來用餐的客人從中選擇一種鍋底，每個人鍋底費用就是108元；但是一定很多人會選擇鴛鴦鍋的方式吧?在鼎王麻辣鍋，若是客人選擇要鴛鴦鍋的方式則是除了鍋底的價錢以外，每桌要額外加150元。
而鴛鴦鍋的鍋底可以享受到甚麼呢?那就是麻辣鍋裡的豆腐、鴨血以及酸白菜鍋裡的酸白菜吃完了可以無限續加；另外身高不滿110公分的小朋友鍋底是免費的。另外值得注意的是，餐廳的服務人員會告知用餐有限制時間，拿鐵當天要是沒聽錯的話是一個半小時，但是當天拿鐵用餐的狀況是晚上約9點多開始用餐吃到晚上快12點才走，由於店內當時空位還相當的多，所以並沒有服務人員過來告知用餐限制時間到了。這一點就提供給捧油們參考看看。
二、鼎王麻辣鍋配火鍋的醬料
吃火鍋想必"醬料"對於很多人來說是一項很重要的事，但是拿鐵當天來到鼎王來用餐時才意外地發現它的醬料就只有兩種，一種是酸白菜鍋的醬料，一種是吃麻辣鍋所用的醬料，再來就是它附有蔥花讓客人添加以及它還有提供客人免費供應的白飯，而盛飯的碗都放在醬料桌下的抽屜。
三、鼎王它不是一間吃到飽的餐廳，除了鍋底的計費之外，火鍋的食材是以
單點來計價，白話一點就是客人吃多少算多少並且有加上一成的服務費，另
外結帳的部分是等客人用完餐後再去櫃台結帳即可:
坦白說拿鐵當天一行六個人這樣吃下來當天花了將近六千多元，我們除了鍋底的計費之外，大多數我們都是點它的肉類食材來吃，其他的就是點一些蔬菜、火鍋料以及飲料來吃，拿鐵這樣吃下來的感覺就是鼎王的消費絕對不算便宜，但是它的每道食材幾乎都是擺盤相當華麗、有風格外，它的肉類食材拿鐵吃起來都覺得相當好吃，一些火鍋料也都相當地有特色，最重要的是拿鐵極力推薦甚麼都可以不點，就是一定要點一壺鼎王的枸杞菊花茶，那菊花茶的飄香加上一點清甜，當天拿鐵一行同事有喝過的都讚不絕口。
拿鐵在用餐的當天服務人員除了菜單本之外，其實還有給拿鐵一張點菜單，拿鐵建議可以捧油們可以邊看有食材照片的菜單本邊在點菜單上勾選想要吃的食材，或是直接跟服務人員點餐也可以，就不會浪費掉過多的時間；另外用餐當天鼎王最讓拿鐵印象深刻地就是它的肉類食材，不管是特級牛肉、梅花豬肉、蜂巢牛肚以及櫻桃鴨肉等等肉類，拿鐵所看到的都是色澤鮮美，吃起來肉質軟嫩好吃的食材，拿鐵當天其實也忙著吃個不停，所以也沒有所有的食材都拍到，拿鐵在此說聲抱歉阿!
鼎王在客人一入座尚未點餐時，桌上就已經擺好一壺熱茶供客人飲取。
免費供應的白飯也不含糊，吃起來相當的軟Q
除了古色古香的餐廳裝潢、氣氛、食材的精緻化以及藝術化的擺盤方式之外，真的有需要一提的話就是當天鼎王服務人員的服務積極度，早先拿鐵有聽聞鼎王的服務人員需要對客人90度的鞠躬，雖然拿鐵聽到的當時覺得太誇大了；但是拿鐵用餐的當天，服務人員都是畢恭畢敬的態度，而且拿鐵當天用餐過程當中不小心掉了筷子，正當從地板上拿起來想說用衛生紙擦一下時，一位女性服務人員已經走到拿鐵的桌前詢問是否有人掉了筷子並且拿了一雙新的筷子前來。這樣子貼心的舉動讓拿鐵頓時很不好意思，覺得自己年紀都這麼大了，做事還魯魯莽莽的!總之，真的很感謝當天鼎王服務人員們的親切服務。
另外鼎王麻辣鍋對外也有提供讓民眾來餐廳外帶鍋底以及購買食材的服務，拿鐵也把它貼出來提供給有需要的捧油們作為參考；另外當天拿鐵一行人餐畢後因為麻辣鍋內還剩一點點鍋底，台南的同事們想要打包回去以免浪費掉食材，而向鼎王麻辣鍋的服務人員提出要打包外帶，餐廳這邊也免費的幫我們將剩下的食材打包成提袋，相當地方便。
最後，感謝這一群在台南溫馨又口愛的小蘿蔔頭同事們大老遠來高雄來看老拿鐵，有空!記得再來高雄聚聚喔。
總結來說，鼎王麻辣鍋七賢店的特色除了它從中午營業到隔天清晨的營業時間外，就是它那帶著古色古香、富麗堂皇的擺飾、陳設加上不馬虎的鍋底、精緻化的食材以及服務人員親切的服務；雖然它的計價方式真的不能算是平價，再加上有用餐的限制時間，但是對於一些預算比較多、喜歡吃麻辣鍋的同好，或是同事朋友們、大家族的喜慶團聚聚會，甚至想要半夜吃麻辣鍋當作消夜的捧油們都可以考慮來這一間餐廳來吃看看。
總歸一句話，就讓有興趣的捧油們前來拜訪看看囉! 特別是南部的捧油們目前也只有高雄才有鼎王麻辣鍋的分店。
鼎王麻辣鍋高雄七賢店 高雄市新興區七賢二路16號 07 2862558
營業時間 11:30-隔天的早上06:00
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