高雄四口田手作麻辣|超人氣排隊麻辣鴨血豆腐|香氣濃郁麻而不辣|忠孝路美食推薦

╠四口田手作麻辣╣

地址：高雄市新興區文化路24號（google地圖）

電話：0905 083 142

營業時間：17:00 – 0:00

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四口田手作麻辣位於新興區忠孝一路與文化路轉角，不少人被那誘人的麻辣香給誘惑，甚至在部落客左豪寫完後引起排隊熱潮，讓又不得不排隊的胖咩整個眼神死……

胖咩近期超想吃辣的東西，還有烏龍麵，剛好看見部落客左豪的分享，完全滿足胖咩的條件需求，一溜煙就跑到四口田手作麻辣排隊~顆顆（人為吃狂~

不得不說，四口田麻辣超級香，香到騎機車經過的人都忍不住讚嘆，而且麻辣是麻而不辣，非常推薦。

沒想到居然又是排隊人潮，胖咩簡直是排隊魔人~好桑心

裡面有座位，但不多，所以胖咩建議外帶，店家也會把麵分開。

好喜歡四口田的麻辣，微辣的程度，就是麻而不辣，但香氣不減。

胖咩覺得店家的肥腸、松阪豬好好吃~

建議加點，因為有附金針菇、木耳、肉燥、蔥花、豆皮，但分量品嘗個滋味而已，喜歡就加點吧~

豆腐好好吃，胖咩超喜歡~

旁邊有肉燥、木耳、金針菇。

人超多！多到胖咩只能默默外帶，幸好店家有把麵分開，不然胖咩應該會在心裡……

這座位好可愛，跟一般座位不太一樣，但很接地氣。

胖咩覺得現場吃應該比較好吃。

這裡最大的缺點就是位子太少了，很難現場吃……

很可怕吧！都排到馬路這邊來了~

四口田麻辣菜單

以上都可以加點。

胖咩很想全部都加加看，因為喜歡麻而不辣的滋味，雖然偏鹹一點~

麻辣綜合 $70

加點肥腸、松阪豬、牛肚、烏龍麵、冬粉

豆皮很入味，金針菇與木耳也帶來清脆的口感，胖咩喜歡蔥花的搭配，很加分。

肥腸很Q彈香嫩，咀嚼起來相當美味，有飽滿的感覺。

松阪豬想必就沒有介紹的必要了，因為它的口感是有口皆碑~

烏龍麵 $40

烏龍麵是必點主食，Q彈的口感加上麻辣的香氣，因為麻辣湯底本來就有鹹度，所以無需再添加任何調味料，那香氣已經足夠了～

會建議現場吃是因為麵食比較容易吸湯汁，帶回家會稍微膨脹，不過人很多的話，帶回家也是可以，反正不會差很多。

肥腸超好吃，很喜歡Q彈的口感。

松阪豬加上麻辣的湯底很香，Q彈香脆的肉質，讓人每一口都超級滿足。

鴨血Q滑軟嫩的口感與麻而不辣的湯底絕搭。

鴨血豆腐吸收的湯汁就比鴨血多，所以鹹度會比鴨血高一點，香味也比鴨血濃，兩者都有不同美味之處，所以胖咩選擇綜合，可以兩樣都吃到。

麻辣牛肚很香，口感有嚼勁，也是蠻推薦的加點料之一。

冬粉最大的好處是，麻辣超級香濃，因為冬粉吸收湯汁的速度是一流的，自然鹹度也是倍增，所以吸收到很多麻辣的香氣。

胖咩覺得平日來應該會比較沒人，假日真的是人多到爆炸，又無法現場品嘗~

※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。

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