美食專欄
上回肥獅子到廣東汕頭味味香牛豬羊肉爐嗑鍋時，同行友人就有跟肥獅子推薦這家老字號汕頭天天沙茶火鍋，這家火鍋店位於七賢三路上，斜對面就是知名的水源羊肉爐，汕頭天天沙茶火鍋創立於民國36年，以清甜中帶有扁魚香氣的湯頭、特製祖傳秘方的自製沙茶，搭配正宗現宰本土牛肉，簡單不花俏的傳統汕頭火鍋至今已飄香超過一甲子，連TVBS食尚玩家也推薦唷！
有一段時間，肥獅子很愛吃新新園汕頭火鍋，只要想吃汕頭火鍋就會到新新園報到，自從來到了汕頭天天沙茶火鍋之後，有一種相見恨晚的感覺，因為不單單是湯頭好、食材新鮮，最重要的是價格也好親民呀！
汕頭天天沙茶火鍋每天都是門庭若市，所以建議一定要事先訂位比較保險。
醬料區，有黑醋、白醋、醬油、辣椒、蔥跟蒜頭。
MENU，除了火鍋之外，也有提供沙茶熱炒類，另外點火鍋的話，會依人頭收取湯底費。
獨家祖傳秘方的沙茶醬，看似油膩，卻是非常的香，有著獨特的芝麻及花生香氣，不管是沾肉、沾菜或是加一點到湯中，都有畫龍點睛的效果，讓平時很少吃沙茶醬的肥獅子也愛上這沙茶醬迷人的香氣。
汕頭天天沙茶火鍋一送上桌，火鍋裡就先放了一些高麗菜、蔥段、蕃茄及酸菜，湯頭看似清徹如水，但可別小看這平凡的湯頭，這可是老闆每天用豬大骨及蔬菜下去熬煮的，喝起來帶有淡淡的扁魚香氣、清甜、無負擔，肥獅子個人超愛！
點鍋底附贈的蔬菜及冬粉，附贈的量其實不多，喜歡的話可以再加點。
吃火鍋絕不能缺少的蔬菜就是高麗菜，放到鍋底中熬煮，越煮湯頭會越清甜，所以，肥獅子必點高麗菜。
米血，是屬於比較軟Q的口感。
龍蝦沙拉丸，放到火鍋中煮後撈起一口咬下，那熱呼呼且爆漿感，吃起來超過癮，而玉米也大推，非常的甜唷！
其實汕頭天天沙茶火鍋必點的是牛肉，罷特這次來並沒有點到牛肉，點的是豬肉，肉質其實也算不錯，切的厚薄度適中，在熱湯中涮一涮後拿起來沾沙茶醬，吃起來還不賴。
湯底剛送上桌時，喝起來是屬於清甜且有著淡淡的扁魚香氣，經過各種食材的加持之後，湯頭會越來越清甜，而且服務人員也會不斷的來加湯，雖然人超多，但是服務不減。
汕頭天天沙茶火鍋整體來說，湯頭看似平凡卻不簡單，喝起來很清甜且無負擔，而特製祖傳沙茶也是非常有特色，這次來訪有很多店家的特色餐點，像是頂級雪花牛肉、自炸豆皮、花枝蝦仁漿、手工燕餃、魚餃…等等，都沒有點到，沒辦法此次二人的戰力有點薄弱，下次再訪一定要多約幾個人，全部點一輪才過癮！
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