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澎湖二崁聚落是到澎湖幾日輕旅行北環的必去、必經之地，在這裡可見咾咕石紅瓦所建造的傳統房舍，腳下踏的不是柏油路，而是傳統石磚地。
在古厝聚落的一旁，有這一間獨立石磚紅瓦屋，醒目的大大咖啡杯在屋頂上注目著來來往往的遊客，這裡就是兩姊妹返鄉打造的牧羊人咖啡館。
牧羊人咖啡館｜粉絲團
地址：881 澎湖縣西嶼鄉二崁村12號（近二崁聚落停車場）
電話：06-9983565
營業時間：週一～週五 10:00～18:00、週六日09:00～18:00
※ 現金付款 ※
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牧羊人咖啡館並非位在熱鬧的二崁聚落那頭，反而像似獨樹一格的在二崁聚落停車場旁開立。
在國外闖盪過後，月亮還是故鄉圓，兩位美麗的姊妹回到從小生長的故鄉二崁，打造屬於自己的一片天。
去年暑假剛開始試營運，跟隨著在澎湖認識的幾位年輕人，他來過幾回，跟老闆姊姊也熟識，就這樣說走就走，來到這裡當作中繼點休息與補充。
當時候古厝一旁長滿了銀合歡與雜草，一年後再訪，這一大塊地已整頓為乾淨又有藝術造景的南瓜（金瓜）公園了。
兩姊妹將家族閒置的房舍，整理過後，保留原有的樑木磚瓦，結合甜點、咖啡、藝術，打造一純樸空間。
走出戶外來這鄉村古厝咖啡館坐坐，門口燈棚下簡單的古早桌椅堅實耐用，室外空間寬敞吹微風賞景、室內則有一間冷氣房。
澎湖人樂天知命，也善於利用週邊大自然來為自家裝擺與覓食。
撿拾澎湖最多的銀合歡葉和雜草小花，就能擺上最真實、最自然的花束。
屋內隨處可看到傳統收藏物件與現在可愛小物，相處在一起並也不衝突。
傳統房舍室內空間都不大，空間與空間交錯串接的通道不高也不寬，參觀時也請小心注意些為好。
中間穿梭的小庭院，拾級而上到二樓天台，可以瞭望二崁平原和聚落，寬敞舒適，只是在豔陽下，記得穿戴些遮蔽帽、衣為好。
在澎湖幾乎隨處可見的古厝配件，在這裡所見的是八卦銅錫門鈸和門環，真是骨董，是該好好保存著，在角落還有台青藍色的復古電扇，一整個古意盎然，難得可以待在古厝內品味現代咖啡文化XD。
室內空間有冷氣開放的就是在這簾子後方，掀起簾子進屋去，裏頭還算是寬敞，另外還有兩間小房間的呢。
牧羊人咖啡館提供咖啡、茶類、冰沙、氣泡水等飲品，還有手作的甜點，未來或許還會有新的輕食料理。
從開業的去年到今年，只要有去澎湖北環遊，就會繞進去點上一杯沁涼消暑的涼一夏。
想解饞的話，還可以來塊小甜點～檸檬塔與乳酪蛋糕。
這裡提供的乳酪蛋糕，蠻有別於其他地方的做法，除了上頭用點百香果提香點綴之外，這乳酪蠻綿密滑順的口感，有點快像冰淇淋的那種綿、滑，好吃的有些難忘。
檸檬塔的部分，內餡是很偏酸的那種檸檬軟餡。這裡的甜點都算小塊的哦，如果是多人要分吃，可能要有小小的心理準備XD，會不夠吃。
牧羊人咖啡館一頭往著熱鬧的二崁聚落，另一頭則繼續往西去，前往二崁草原、大菓葉柱狀玄武岩、三石壁….
在一間間有歷史的閩南式古厝中，在這中繼點停留，點上一杯咖啡、涼品，享受片刻的寧靜或沉思，休息後再出發。
兩姊妹的父親似乎也曾是二崁聚落推廣協會（正確名稱Cherry我就不確定了）的人，從小在這生長，如今的她們也期盼能憑己之力好好推廣二崁風情，有空時進來坐坐，或許可以遇上她們美麗姊妹花願意分享講故事哦！
｜INFO｜
牧羊人咖啡館｜粉絲團
地址：881 澎湖縣西嶼鄉二崁村12號（近二崁聚落停車場）
電話：06-9983565
營業時間：週一～週五 10:00～18:00、週六日09:00～18:00
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