美食專欄四川小吃．酸辣粉．腸粉，林冠均重慶麻辣麵食堂。
發表於：2017/12/24
前陣子得知林森三路上的緩食茶二店鄭江號赫然劃下句點，
取而代之便是林冠均重慶麻辣麵食堂
主要是賣四川口味的麵食，
在高雄，四川小吃正急遽發展中 ，
隔三岔五便能耳聞到相關資訊，
想來高雄人應該已經很習慣這樣辣中帶麻的風采了。
林冠均重慶麻辣麵食堂依舊是以淳古舊風為主幹，
不確定裝潢有沒沿用前店，
鄭江號開幕時我是來過的，
但年代已久，想不起來也是理所應然
牆上簽名，墨跡斑斑，
一邊吃飯一邊留下到此一遊，
可能也是食客的一種浪漫？
菜單
除了麵食外，尚有腸粉
通常賣腸粉的好像都是港式料理吧？
那麼這兒的是會有什麼鮮活，
且看下去就知道了XD
滷菜也滿多的～～不過拚盤是固定的，
要嘛就單點，要嘛就直上拼盤，
餐具籃好像有點擁擠？
拿筷子時總會碰到很多湯匙，
酸辣牛粉 120，
看起來神似扁麵其實是河粉Q滑感不差，
入口湯頭協調度挺好的，但後味就平淡許多，
大概有調整過吧，畢竟四川人的麻辣台灣人想必吃不消
牛肉滿碎的也柴柴的，不習慣那種很碎的口感...
可能點麻辣涼粉皮之類的比較能吃出精髓
蝦仁腸粉 100，
確實不錯吃，腸粉皮有延展性，一腸有2大蝦仁，
醬汁抑或粉漿都有一定水準，
喜歡吃腸粉的可以點來品味看看
滷味100~~是拚好了的，感覺特色不算鮮明
吃飽喝足才看到店家補貨上的生辣椒，
雖覺飲恨，但這就是人蔘吧!
不知道是不是期待太高，
這次用餐感想倒是平平~~~
延伸閱讀：
【高雄】拉合爾異國美食，印度巴基斯坦菜，文化中心墨西哥捲餅。
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本文餐廳資訊：
林冠均 重慶麻辣麵食堂
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