美食專欄
（（本文為石都府火鍋達人體驗文））
天氣冷冷的時候最棒的就是吃火鍋，要吃火鍋當然就要選擇最威猛的啦！！
某然機會發現在新莊有間好吃又CP值超高的石頭火鍋，當然要約好友們一起來試試，
這間『石都府石頭火鍋達人』位在新莊的鴻金寶麻吉影城附近，其實還蠻好找的。
雖然這裡離捷運站有點距離，從丹鳳捷運站走過來大約要10-15分鐘左右，
不過…吃大餐之前先運動走點路也是應該的，這間店絕對值得專程走過來用餐。
『石都府石頭火鍋達人』的生意非常好，我們來的時間是平日的晚上店內整個坐滿滿。
而且門口還有坐了好幾組客人在等待要進去用餐，大家就知道這裡的生意有多好了。
所以如果有要來這裡用餐的人，記得一定要事先打電話預約才不會沒有座位哦！！
我發現這家店有個很特別的地方，就是他們把用餐規定直接公告在門口。
像是這裡用餐限時90分鐘，有另外加收10%的服務費，還有假日不接受電話預約等。
最特別的是在門口就明文規定了不歡迎吃霸王餐、情緒不受控制和花錢是大爺的人，
我還是第一次看到有店家這麼明白的公告，不過…我覺得這個方式還蠻棒的。
直接把規定都公告在門口，不能接受的人就不要進去用餐，不要事後還有什麼爭議。
因為我們事先就有預約好了，所以跟店員報到之後速速就被帶入座，
入座之後店員先幫我們簡單的做介紹，並推薦我們可以選擇限定版的火鍋。
這次這次我可是專程為了限定版的巨無霸龍蝦金多蝦海陸鍋來的，當然要選擇這套餐啦！！
先給大家看看這套餐有多威猛，光是各種不同的蝦子就有60隻，還有一隻巨無霸大龍蝦。
另外還有兩個菜盤和二個肉品，說真的…這樣的份量兩個人吃太多，四個人吃比較剛好。
對了…這裡有個很貼心的服務就是如果不太愛吃菜的人，還可以把菜盤換成肉盤。
大家可以依自己的喜好去考量一下，我們因為還蠻喜歡吃菜的，所以就沒有更換了。
點完餐之後服務人員就會把石鍋送上來，並把要炒的配料一起推上來。
大家應該都知道石頭火鍋的特色就是火鍋會先炒過，這樣湯頭才會有香氣。
這個部份會有服務人員在桌邊為我們服務，我覺得這裡的服務人員都十分的親切，
不但會提醒我們怎麼煮蝦子的熟度是最剛好的，還會不時的過來為我們加湯。
三不五時還會幫我們撈一下油和喳喳，服務真的非常的好，讓我們整個用餐超開心的。
在服務人員幫我們準備鍋底的同時，我們就先去拿取火鍋的沾醬。
我發現他們醬料台真的整理的非常乾淨、衛生，不但不時有人在補充每種醬料。
而且還隨時會有服務人員過來整理清潔，從小地方就可以知道他們非常注意衛生。
在外面吃飯最擔心的就是衛生條件不好，而這裡真的乾淨、衛生到讓人很放心。
另外…這裡的飲料選擇也還算蠻多的，想要喝可樂還是鳥梅汁都有。
拿完醬料和飲料回到座位就發現菜盤和肉盤都已經送上桌了，看起來還蠻豐富的。
我很喜歡他們家的菜盤，因為他們家的菜盤青菜的份量很充足，不是滿滿的火鍋料。
雖然我們是四個人吃二份菜盤，不過我覺得四個人吃這樣的份量剛剛好。
所以大家如果愛吃肉，可以選擇把一盤菜換成肉，留一份菜盤就好，因為菜真的蠻多的。
肉片的部份我們選擇的是牛板腱和松阪豬，說真的…原本我們以為4oz份量應該不多，
沒有想到送上來滿滿兩大盤，份量其實還蠻多的，重點是肉片都切的很大一片呢！！
大家看看這個美國prime板腱牛真的給的十分的豪邁，每一片肉都切的超大一片。
而且整個肉質非常的鮮甜、紮實，放到鍋裡只要輕輕的涮幾下就可以拿起來吃了。
最棒的是因為這個肉質十分的棒，所以不需要太多的調味料，只要灑點塩就很好吃了。
而這個台灣人氣松阪豬也是非常的美味好吃，整個口感非常的Q彈、鮮嫩。
放在爆炒過的湯頭裡煮，豬肉多了一股香氣，我很喜歡這個豬肉吃起來的口感。
不過…前面的都只是小case而已，真正重頭戲現在才上場而已。
服務人員端出這盤超威猛、超壯觀的蝦蝦軍團時，我們就只能發出"哇"的聲音而已，
而且不只我們自己口瞪口味，就連隔壁桌的人都覺得這盤超厲害的，還過來拍照呢！
不過…我們今天專程到『石都府石頭火鍋達人』全都是為了這一盤蝦蝦大軍。
光看照片一定不會知道這隻巨無霸龍蝦有多大家對吧？所以我們用手來對比一下，
你們看看這隻巨無霸龍蝦可是比女孩子的手臂還要更粗、更大隻呢！！
這麼大的龍蝦我還是第一次看到，光是這隻龍蝦我就覺得這個套餐2888元非常的超值。
一般的餐廳3000元都不一定可以吃的到這隻龍蝦，更何況是這一整個火鍋套餐呢！
就在我們還在震驚龍蝦無敵大的同時，服務人員速速就幫我們處理龍蝦。
而且還教我們可以把龍蝦頭包回家煮粥，如果有需要會幫我們把龍蝦頭處理好、打包。
後來我們真的把龍蝦頭給包回家煮海鮮粥，用服務人員教的方式煮出來的粥超好吃的。
我真心的覺得這裡的服務人員都超棒的，對客人的服務一點都不會輸給高級餐廳。
處理好的龍蝦肉，服務人員建議最好的食用熟度大約是煮七分鐘左右的熟度。
如果超過七分鐘的話龍蝦肉就會太老，想要吃鮮嫩一點的話可以煮個五分半左右。
一開始我們都很乖的放到鍋裡煮七分鐘，整個龍蝦肉吃起來非常的Q彈、緊實。
不過…後來試了六分鐘我發現這熟度的龍蝦吃起來會比較鮮甜一點，
所以建議大家龍蝦不要煮太熟，吃起來甜味會比較明顯一點，而且肉質也比較嫩。
另外…這個頂級天使紅蝦也十分的新鮮，整個紅蝦的味道十分的甜。
有吃過天使紅蝦的人應該都知道，這種蝦子如果不新鮮腥味會非常的重。
可是如果新鮮的話，不但蝦味非常的濃郁，而且吃起來味道十分的鮮美、細緻。
他們家的天使紅蝦就是新鮮到不行，所以建議不要煮太久才可以吃的到他的鮮甜。
還有虎斑草蝦和南美白蝦也是鮮甜、Q彈到不行，兩種蝦的肉質都十分的細緻。
只不過份量多到我們吃到最後分不清到底哪個是草蝦？哪個是白蝦？
算一算我們每個人都吃了超多蝦子的，這一餐可以說是我近期吃到最多蝦子的一餐。
整個火鍋湯頭煮到最後整個蝦味十足，每一口湯都是滿滿的蝦子精華呀！！
原本我們還擔心四個人吃這個套餐會不會吃不飽，沒有想到最後其實還蠻飽的。
只不過…吃太多蝦子感覺有點膩，所以最後吃點冰淇淋來換換口味、解解膩。
我覺得這家火鍋店真的很威，除了我們點的優惠限定版外，其他的套餐也非常的厲害。
而且老闆超佛心，只要星期一到星期四的14：00~16：00來用餐就可以肉盤一盤變兩盤，
還有…只要現場候位超過45分鐘就會贈送一盤肉，90分鐘就會贈送兩盤肉。
另外生日來這裡慶生的話壽星送大尾天使紅蝦或鮑魚，而且壽星朋友每個通通都有份，
你們大家說看看，慶生不來這裡用餐要去哪裡呢？？當然是要來這裡吃鮑魚、天使紅蝦呀！！
我還是第一次遇到有老闆這麼的大氣的，我都懷疑老闆是做慈善事業的，不然怎麼這麼佛心。
整個送肉、送海鮮一點都不手軟呀！！我只能說老閭真的超狂、超霸氣的啦！！
再給大家回顧一下我們這次品嚐的金多蝦海陸鍋，是不是超厲害、超威猛的呢！
下次我還想要來挑戰他們家的帝王蟹+巨無霸龍蝦鍋，感覺應該也很厲害才對。
我真心覺得這裡真的超棒的，不單單是食材新鮮、好吃而已，CP值還非常的高。
哪裡還可以用這種價格吃到巨無霸龍蝦和多到嚇人的蝦子呢？？應該沒幾家吧！！
重點是他們家的服務很棒、環境也非常的好，是間會讓我想要再訪的火鍋店。
超推薦大家可以來這裡品嚐他們家的限量鍋，我相信大家一定會和我們一樣吃驚。
石都府石頭火鍋達人
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：02-22025202
營業時間：11：30~22：00
fb：石都府石頭火鍋達人粉絲團
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