中村製麵-日本師傅傳統關東雞湯湯底拉麵/高雄拉麵推薦

中村製麵 | 高雄市苓雅區成功一路231號

11:30–1:30, 5:30–20:30 | 07 241 2210

中村製麵是由日本師傅主理的拉麵小店

在成功路漢神百貨附近

主打的是傳統關東口味

湯底是雞湯, 有別於市場主流的豬骨濃湯

用餐期間至少看到兩組日本人來用餐

感覺在日本人的圈圈應該是有一定知名度

▲晚上用餐的時間雖然不至於需要等位

不過裡面的人潮幾乎都是買進來的人也沒有停過

用餐的地方都是在吧台很適合一個人來吃飯

▲整間店的裝潢溫馨

大量木材的使用有日式的簡潔風格

▲跟連鎖店比起來中村的價位算是非常便宜

除了拉麵之外也可以選擇炸物配餐

可以選擇加麵

或者是湯底的鹹度也可以做調整▼

▲店家提供的水是礦泉水

這台機器可以出冰水跟常溫的選擇

▲每個座位前面都有調味料

很推薦的店家提供的這個辣油

其實說他是辣油他也不辣

不過味道真的很香

很適合加一點在白湯▼

▲中村拉麵(鹹)-$160

中村拉麵是關東醬油拉麵

醬油的口感甘甜不會死鹹

不過這個湯底其實喝不太到雞湯的味道

就是很厚醬油味的湯底

喜歡喝湯的建議還是白湯

▲店家使用的叉燒是自製五花肉

而且還是厚切

光看這個紋路就好想趕快吃下去哈哈

叉燒的確滷得很入味

而且非常的軟Q

夠大片吃起來又過癮

▲麵只有細麵的選擇

口感我覺得還蠻適中

不過如果可以選擇面的硬度

我會覺得再硬一點會比較好

▲一般的拉麵會附半顆糖心蛋

糖心蛋處理得不錯好吃

▲鹽味拉麵(正常)-$160

▲很多人都推薦這裡的鹽味

鹽味的確是比較喝得出來湯頭的清香

正常鹹度的湯頭剛剛好

如果跟還是得雞湯比還比較沒有這麼油膩

很適合喝掉

▲一樣是附上兩片叉燒喔

中村的叉燒真的很銷魂哈哈

我自己蠻喜歡這種雞湯底拉麵

因為喝起來還蠻清爽的

店家看起來是夫妻經營

外場的老闆娘很客氣

整體來說很推薦中村

價格實在東西好吃

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