美食專欄銅鑼灣美食推薦，高貴不貴的港式大菜，使用活海鮮入菜，激推蜜汁叉燒。大三圓酒家
如果來香港想要嘗嘗酒家的港式料理
但是對於價格是不是有點恐懼，最近銅鑼灣新開了一間酒樓
與眾多友人一起享用後，發現食材與價格意外的親民
一桌滿滿的9菜，折合台幣每人約1000元台幣
蜜汁叉皇燒、手撕雞都是招牌，一定要試試看
『大三圓酒家』
來香港玩，一定會想盡辦法吃很多在地的美食與小吃
銅鑼灣位處於香港最熱鬧的地段
這裡百貨公司、餐廳林立，每次來香港一定會來這走走
銅鑼灣登龍街上有一間新開的港市酒家，裡面的菜色高貴不貴
都是大菜，口味都很不錯喔
【大三圓酒家】
餐廳的地理位置靠近打小人的鵝頸橋以及時代廣場
非常適合逛街肚子餓了，找餐廳歇歇腳墊墊肚子
餐廳就在金朝陽大樓Midtown裡的八樓，樓下有個M字大門就是了
一樓大廳還滿氣派的，走入大廳往右手邊走就有電梯了
直接上八樓喔
八樓就是餐廳的所在地了
看到這餐廳的排場其實不用太擔心價格高不可攀
如果針對多人或者是隱密性較高
現場也有包廂可以使用喔
菜單有單點也有合菜喔
可以看個人的預算如何去拿捏，我們一行人吃了一堆菜
這樣均消一人才1000元台幣左右，滿划算的，吃得超撐
坐下來先喝杯普洱茶潤潤喉吧
【柚子肉鬆生菜包：158元】
吃滿多生菜包肉末的，但第一次吃到有柚子肉入菜的
肉末拌炒的很有味道，包上生菜可以均衡一下味覺
柚子肉飄著淡淡的柚香，讓口感更有層次
【龍馬精神：】
一來就出了個大菜啊，使用蝦頭油為基底去勾芡的醬汁
拌入整隻剁好的龍蝦，最底下還有一層伊麵
光是這盤就讓人已飽，份量十足，海鮮也超新鮮
此間的海鮮都是強調活體的，伊麵則是香港最具代表的麵條，很有飽足感
【脆皮燒腩仔：128元】
脆皮的烤豬，光是看表面就覺得超酥脆
外脆肉質厚實有嚼勁，不時的飄著脆皮的焦香，本身就很有鹹度
滿適合配著白飯的
【蜜汁叉燒：138元】
個人來香港最愛吃的就是叉燒啦
不管是在外頭的燒臘店，即使點了雙拼的飯，其中一定要有叉燒
香港的叉燒真的不是蓋的，不止保留水分不乾柴
每塊的油脂讓你越咬越香
【薑蔥粉絲蟹煲】
使用一整隻螃蟹，加了醋蠔醬去拌炒的粉絲
醋蠔醬不只為餐點上了色，也非常的入味，香氣十分足夠
打開蝦殼，滿滿的蟹腳，飽實的蟹肉
一口咬下，鹹香的醋蠔醬，讓你會吮指回味
粉絲也超入味的，算是滿重口味的，同時也解開了大家的胃口
【菠蘿咕嚕肉：138元】
香港所謂的菠蘿就是台灣的鳳梨囉
咕嚕肉算是家戶喻曉的粵菜，就連外國人對於酸酸甜甜的口感也很著迷
先利用油炸鎖住肉汁後再與糖醋醬汁一起調和
酥脆的表皮還有軟嫩的肉質加上酸甜的味覺，很適合與白飯一起搭配
【梅菜鮮竹蒸茄子：128元】
層層堆疊的茄子，上層鋪了腐竹以及梅菜
看起來簡單，但是非常的好吃，口感上也滿清爽
茄子本身沒什麼調味，味道來自於上層的梅干菜，帶點甘甜
【百花炸釀蟹拑：68(兩件起，每件68元)】
一上桌還以為是炸熱狗，仔細一看有一個蟹鉗突出意識過來XD
利用一整隻完整的蟹鉗，不得不說這一口咬下太飽滿了吧，蟹肉絲絲分明，口感也很紮實
【醬油脆皮雞：398元(1隻)、198元(半隻)】
燒雞表皮的蘇脆感，光是用看的就覺得酥脆無比
一開始送到嘴巴雞皮的脆香，真的太棒了
接下來就會嚐到雞肉軟嫩與多汁，雞肉間都還保有肉汁與雞油，非常的香
來香港不吃點燒鵝燒雞的～說不過去啊
【啫啫生菜煲：148元】
所謂的唐生菜就是萵苣啦
而啫啫的意思就是在熱鍋中快速的收汁拌炒
此道一上桌就被蝦醬的香味給吸引
服務人員快速的將唐生菜與蝦醬爆香，瞬間撲鼻
唐生菜沾滿了蝦醬，保持著清脆的口感，又有蝦醬的鹹香，滿棒
【大三元手撕雞：468元(1隻)、268元(半隻)】
此道為餐廳的拿手招牌菜
使用全雞，經過多重繁複工序，使用獨特醬汁讓全雞入味
利用手工將雞肉一片片一絲絲的撕下來，拼回整盤
外表看起來就像海南雞一樣，但一入口獨特的鹹香味充斥著口腔
Q彈的雞皮，讓人好像要配口白飯啊
【芥蘭炒牛肉】
香港的芥藍菜心好粗跟啊，但其實口感並沒有想像的那麼粗纖維
特別是要吃他的牛肉，口感非常軟嫩又滑口
【蔥花基圍蝦炒滑蛋：198元】
使用現撈的活蝦製作，聽大三圓介紹只要是海鮮都是從活的處理
才能保持食材的新鮮，每隻蝦子的個頭還真不小
與滑蛋結合，除了有蛋香外，口感是滑順帶著Q脆
【咖啡糕：38元】
黑白條紋的咖啡糕，咖啡香味瀰漫在口腔中
後韻會有點咖啡牛奶的香味
【棗皇糕：38元】
非常軟Q的口感，香味來自於紅棗
在座女生都滿喜歡這道的香氣與口感
【芝麻糕】
香港的芝麻糊也是不容錯過的甜點
只是換成芝麻糕嚐嚐看，上頭還利用了金箔作點綴
芝麻香味不在話下，中間還有沙沙的芝麻口感，很棒
【奶皇包】
說到香港的甜點怎麼能少流沙包呢
記得要上桌時就要立馬吃比較過癮，那種沙沙帶著鹹蛋黃的氣味
帶著鹹甜鹹甜的口感，餡料的分量，真是令人難忘啊
個人餐後感，覺得如果多人來吃平均分攤以後
其實比起他家的酒樓價格相比，算是滿OK的
餐點也都滿大份，口味很道地(廢話不是在香港嗎
如果只有兩三人來也是可以的，簡單點幾樣菜，就可以輕鬆飽餐一頓
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大三圓酒家
FB：https://www.facebook.com/sgdasanyuan/
營業時間：
週一～週五 11:00~23:00
週六～週日 09:30~23:00
地址：香港銅鑼灣登龍街1號8樓
電話：+852 2983 9899
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