美食專欄
現點現做的熱騰騰鐵板美食，
鮮美的食材就在眼前料理，
師傅手起手落的煎煮出香味，
RANGE鉄板居酒屋，
來到了中壢大同商圈，
不同於Range Bistrokaya，
把歐風義式小酒館與日式居酒屋結合，
RANGE鉄板居酒屋，
則是把日式鐵板料理與日式居酒屋結合，
無論你是想來飽餐一頓，
或是和朋友簡單點些肉品配點小酒，
應該都很適合~(๑´ڡ`๑)
走進這條路，覺得是鬧中取靜的好地點，
旁邊是禪園人文花園餐廳~
黑色的房屋外框，搭配木質風的大門，
再加上大片的透明波璃窗，
簡單的雙色搭配，低調簡約，
的確很像熟門熟路，
才會走進來的日式餐廳~
一進門的右手邊，
是獨立的桌椅座位區~
前方就是吧檯區~
腳邊有置物籃可以擺放包包或提袋~
店家會提供白開水，
在品味下一道菜之前，
也能喝口水清一清味蕾，
更能吃出完整的風味~
這一面是創業理念及故事，
Range是兩位創辦人Ryan和Edge的英文名字，
所合創出來的店名，
RANGE鉄板居酒屋，
透過手作料理及師傅現場烹煮的方式，
給予顧客鐵板料理視覺的享受，
及居酒屋拉近痞此距離的輕鬆歡樂空間!
菜單左邊是套餐式設計，
右邊是單點的品項~
套餐依據主餐和配餐的不同，分為三種價格!
菜色如下:
季節前菜三重奏
(精選當季食材製作三道創意前菜)
雙味香烤麵包
(自製味噌起司以及香蒜奶油搭配香烤麵包)
季節湯品
料理長特製主食（料理長每日特製創意主食）
精緻手作甜點
以上這些部分的餐點相同!!
然後不同的部分有:
NT:580元可選的主菜及鮮蝦
黃金雞腿排/香煎松阪豬(二選一)
馬來西亞花蝦 干貝佐蟹膏
NT:880元可選的主菜及鮮蝦
櫻桃鴨胸/Prime等級翼板牛排(二選一)
野生大明蝦干貝佐蟹膏
NT:1080元可選的主菜及鮮蝦
無骨牛小排/菲力牛排(二選一)
海虎手臂蝦干貝佐蟹膏
這次三種套餐都各點了一份嚐鮮~
確定餐點後，師傅就開始忙碌起來~
也特別介紹了今天即將上桌的佳餚的原始食材~
[雙味香烤麵包]
香蒜麵包和味噌起士麵包，
先品嚐前者，再品嚐後者，
蒜香濃郁開胃，起司香滑~
[季節前菜三重奏]
由右至左分別是豆腐醬菠菜/紅酒番茄/冰鎮溏心蛋，
搭配綿密又細緻的豆腐醬，
冰涼的菠菜味道爽口，
帶點酒香的醃漬番茄，
上面鮮紅的是紅酒凍，
很有日式洋風的料理，
滷至入味的溏心蛋吃來鹹香，
所以，大家可以依序吃出層次感!
[季節湯品]
裡面有手工雞肉丸、白蘿蔔、三角油豆腐、豌豆，
和旁偏一抹白味噌，
屬於塩味的關西風關東煮，
湯汁味道完整與食物融合再一起，
清淡中帶點香甜，味噌醬也有點芥末的滋味~
看著師傅接下來要料理主餐了~
都是大蝦、海菜、香菇、玉米筍、蟹膏醬佐干貝，
只是蝦子的種類不大一樣~
[海虎手臂蝦的組合]
口感緊實彈牙，十分鮮美~
[野生大明蝦的組合]
[馬來西亞花蝦的組合]
米色的醬料是店家特製的味噌醋~
來點蔬菜還蠻開胃的~
鮮嫩的干貝有蟹膏濃郁的風味~
蝦肉很好取下，整塊吃很過癮喔~
肉類的主食登場~
[香煎松阪豬]
外表煎至金黃焦脆的松阪豬肉，
撒上黑胡椒及淡鹽調味，
厚切的方式更有咬勁及口感~
還分成原味和蔥醬汁兩種吃法喔~
一份主餐兩種享受~
[Prime等級翼板牛排]
吃起來軟嫩適中，瘦肉比例較多之下，
較不容易覺得油膩，肉質也紮實~
同樣有花椰菜、紅椒、杏鮑菇等蔬菜當作配菜~
[菲力牛排]
一口大小的菲力牛排，多汁鮮嫩，肉質細嫩~
咖啡色的是帶有蔬果甜香的蘋果蔬菜醬~
[料理長特製主食]
筍、洋蔥、雞汁燉煮出的米飯，
單吃就很有味道，
當然也可以配上牛肉，超級對味~
單點的鐵板玉子燒NT:80元~
[精緻手作甜點]
當天的是香煎芋泥，
甜點的種類會更換，
如果不敢吃芋頭的朋友，
店家也會更換其他甜點~
裏頭吃得到整塊的芋頭喔!
吃過菲力牛和大蝦後念念不忘，
如果不吃牛的朋友，松阪豬的套餐也不錯，
走的是精緻化的日式鐵板料理加日式居酒屋風格，
營業時間從晚餐至凌晨，搭配喝酒喝飲料聊天的時段，
也喜歡嚐鮮的朋友可以參考參考囉~(◕‿‿◕)
|店家資訊|
地址:桃園市中壢區廣安街32號
電話:03-422-2588
付款方式:只收現金
營業時間:17:30-24:00
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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