阿國蝦仁羹｜傳統小吃推薦

【店名】：阿國蝦仁羹

【地址】：新北市永和區永平路147號

【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆

阿國蝦仁羹從開店至今歷經20多年，已成為樂華夜市的必吃小吃之一，還曾被許多家電視台所採訪過。

每到用餐時刻，店內必定是高朋滿座，一位難求。

不僅是外地客慕名而來，更多的是當地的居民已成主顧。

老闆在電視台採訪時曾經說道，在他決定開起蝦仁羹店面是因為當時幾乎都是販賣肉羹，蝦仁羹比較少見，

秉持著物以稀為貴的想法，因此他毅然決然的開起了蝦仁羹的攤販。

店內位置稍嫌擁擠，但畢竟是小吃店便不多加要求。

販賣的品項並不多，有乾麵、炒米粉、綜合羹、花枝羹、蝦仁羹、土魠魚羹。

價格位於NT$25-NT$45之間。

蝦仁羹＋乾麵（套餐） NT$60

蝦仁羹裡面加入了蝦仁、清脆的筍絲、蛋絲以及些許的香菜提味。

蝦仁羹的湯頭據說是使用大骨湯熬製而成，喝起來清甜不油膩。

並且勾芡並沒有加得很多，因此粉感不會太重。

蝦仁是選用越南大白蝦，蝦仁的個頭比起其他家還要大上一些。吃起來很鮮甜、很Q彈。

乾麵則是使用油麵加入了醬油、油蔥、蒜泥等均勻攪拌。

吃起來很是鹹香，一口接著一口。

整體來說，阿國蝦仁羹用料挺實在的，湯頭也蠻順口好喝，

對比夜市常見的雞排、滷味，偶爾換換口味倒也是不錯的。