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悅嵐鐵板燒

Item: 悅嵐鐵板燒
Author: 志仔&玲妹的隨便食記

發表於：2018/01/26

悅嵐鐵板燒
4.2

台南市六甲區午餐

地址: 臺南市東區裕農路602之1號

電話: 062901380

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這間鐵板燒是在批踢踢台南版上看到的，因為很久沒吃鐵板燒了，所以就跟玲妹相偕過來用餐，雖然離家遠了點又頂著寒風前往，但為了愛吃的美食是會在所不惜的。

店家門口有個超值午餐的立牌可以參考看看，價位很實在。

由店員安排入座後，桌上就有菜單可以參考，除了單人加值餐之外，還有雙人分享餐和三人套餐，應有盡有，就看個人需求去拿捏吧。另外店家推出了和牛限定餐可以點選，且座位底下有置物籃能放包包和外套，算是店家的小貼心。

白飯、湯品和飲料都是免費提供，想吃多少就拿多少，且蘿蔔湯很清甜，蠻好喝的。

鐵板青菜，首先順帶一提店家是由少見的女主廚掌廚，因為去大部分的鐵板燒店家都是男的居多，所以算是很特別。然後青菜是萬年不變的豆芽菜和高麗菜，調味沒下重手，該有的配飯鹹度很均衡，且份量頗多，這點蠻不錯。

蔥蛋，可以選擇荷包蛋和蔥蛋，我們點了最愛吃的蔥蛋，這是兩人份的份量，外表煎得有脆度，蛋香濃郁且蔥量極多，吃起來就是特別爽快，簡單又不失美味的一道小品。

洋蔥小卷，洋蔥放了不少，所以味道就帶點洋蔥自然的甜味，吃起來很清爽。然後小卷有咬勁，可惜切得太小塊，口感就落於下乘了。

肋眼牛排，左邊的是香草風調味，右邊則是椒鹽口味，而中間蒜酥香氣濃厚又脆口，跟牛排挺合搭，只是這個牛排有點薄。其中香草風的牛肉因為帶點油脂，所以口感有嚼勁，嫩度比較好，且香草味道很突出，已經有搶味的嫌疑了。另外右邊的牛肉卻沒什麼油脂筋絡，口感就比較硬實，雖然點了5分熟，可是已經有7分的咬勁，浪費了肋眼牛排這個好部位。

大紅蝦，品種不知道是什麼蝦子，但確實是很大隻，表面有酥脆的痕跡，而煎過的香氣讓蝦子味道變得挺濃郁的，吃起來口感軟實有蝦味，不錯吃。

雞腿排，店家雞排有12種口味可以選擇，讓我們有點驚喜到，第一次在鐵板燒店看到這麼多口味的雞腿排，最後我們選了橙汁醬料。而雞腿肉質有嚼感，且因為醬汁的關係，雞皮保留了微微的酥度，然後鹹甜味道很重，非常之下飯，但是單吃的話會很膩，所以想吃到酥脆雞皮就不要選醬料多的口味，反之想配飯當然醬汁越多越好，有一好沒兩好。