方圓涮涮屋-台南崇明店-貝里斯大龍蝦''蝦爆''套餐 / 台南高級涮涮鍋

方圓涮涮屋-台南崇明店 | 台南市東區崇明路401號

06 268 9178 | 11:30-15:00 , 17:30-10:00 (假日提早半小時營業)

寒流來襲每天都離不開吃火鍋的念頭

連來到台南跟朋友聚會朋友也直接說吃火鍋

台南不熟朋友帶路

來到台南文化中心附近的方圓涮涮

▲附近以台南標準來講還算好停車XD

至少馬上在附近找到車位

▲門口的大面屏風牆使用木材作為裝飾

而且是真材實料的木頭

可能剛開幕的關係進門的時候木材的香氣馬上撲鼻而來

不是一般火鍋店的'火鍋味' XD

▲店家整體的裝潢偏向沉穩低調

位子大部分不是小包廂就是沙發椅隱私性很夠

▲人數比較多的桌子就採用開放式設計

可以靈活按照不同需求排列

▲一個人吃飯也不用怕有Bar 台~

設想非常周到顧慮到不同客群的需求

常常一個人想吃火鍋的時候不是怕尷尬就是店家不歡迎

給店家一個大大的讚

▲調味料的部分自助取用▼

▲飲料提供的選擇不少~

環境保持很乾淨

▲餐點的部分是單點套餐為主

第一頁看到就是超吸引人的蝦爆套餐

看到貝里斯龍蝦我就問我朋友

''知道貝里斯在哪裡嗎?''

朋友說不知道

''跟你說我坐郵輪去過在加勒比海XD''

朋友說:''漂亮嗎?''

''超讚的藍天白雲清澈海水''

朋友說:''感覺會好吃喔那..點這個今天請你~''

''Wow ~謝劉董''

就這樣今天冒著痛風的風險來一起蝦爆~XD

不過說真的貝里斯是世界上龍蝦三大產地之一

品質等級上絕對都是頂尖

雖然我們1分鐘解決點餐

不過還是看了一下菜單

方圓感覺走的是比較高級路線的涮涮屋

可是食材比較下來其實還是比傳統的高級涮涮鍋來得划算

算是偶而來奢侈一下又不會花太多錢的選擇

下面就提供基本菜單給大家參考▼

▼想得到最新吃喝玩樂資訊?還不快點FB讚XD

▲湯底有很多不同的選擇

不過我們今天選擇的是傳統的麻辣湯底

搭配蒙古蒜香

一個煮肉一個煮海鮮剛剛好

每個人都可以選一個鍋底

所以如果有四個人的話

就可以開兩鍋鴛鴦鍋

也是比傳統麻辣火鍋有彈性的地方

▲麻辣湯底不會很麻

帶有香氣卻不會太刺激~

▲蒙古蒜香加入特選的小蒜頭

湯上來的時候可以先喝兩口嘗試一下原味

▲店家先幫我們上肉盤還有菜盤

不管任何套餐都會附有菜盤+白飯或烏龍麵或王子麵配餐

飲料醬料還有飯後的冰淇淋都是無限取用

算是半吃到飽的形式

▲最期待的當然是蝦爆海鮮盤啦XD

整盤端上時氣勢十足

▲蝦哥你長得怎麼有點像鱷魚XD

▲龍蝦尾的部分富有彈性晶瑩剔透

▲僅次於龍蝦的是天使紅蝦

來自於南美洲的天使紅蝦這幾年在台灣也是非常受歡迎

我個人也很愛

之前訂來家裡自己料理小小一盒五隻就$400

突然覺得方圓這個套餐真的是蠻划算

▲自然小草蝦給超多的

最後差點吃不完真的是''蝦爆套餐''XD

▲貝類一份有去殼

▲新鮮鯛魚片口感很Q

▲生蠔很不錯完全沒有腥味

▲安格斯培根牛

牛肉採用美國安格斯黑牛

因為海鮮都沒有什麼脂肪

牛肉搭配比較多脂肪部位其實蠻適合

▲台灣黑毛豬

黑毛豬是用梅花肉

完全沒有豬腥味

▲菜盤擺得很漂亮

給的都是蔬菜為主~

方圓蠻強調要吃好的食材

人工火鍋料的部分點到即止

▲菜色都介紹完了

那..你先來個泡澡(誤XD

▲龍蝦一定要先下

不然會被其他食材味道給影響

而且龍蝦很大隻完全就把鍋子塞爆

也容不下其他東西了哈哈

▲稍微燙一下不要煮過頭

龍蝦尾上桌的時候已經切好

拿起來就可以直接吃~

鮮味彈牙的口感真的是太幸福了

▲蝦頭也有鮮甜的蝦膏千萬不要錯過

▲肉片的部分建議放在麻辣鍋

麻辣配肉片最對味

加上今天大量海鮮品質都很好

分開其實才不會互相影響口感

▲牛肉一片涮個8-10秒鐘差不多

千萬不要一次丟下去喔~

▲換你泡澡了~~

▲天使紅蝦完全不會輸龍蝦的SIZE

▲為什麼要把肉分開煮?~

最後所有海鮮精華就在這裡

你平時熬湯會丟龍蝦嗎?XD

如果不是因為真的怕尿酸太高

我們可能真的會把整鍋喝完XD

鮮甜爆表的人間美味啊

▲甜點的部分提供杜老爺冰淇淋

有六種口味

我個人覺得杜老爺是不錯的品牌

不貴也好吃

而且餐廳提供的餅乾超級酥脆

根本就高級冰淇淋店等級哈哈▼

方圓涮涮屋我個人覺得很不錯

食材新鮮服務良好

湯底費用便宜

而且加湯不是加高湯而是湯底

不會到最後變得很淡

龍蝦真的太讚

平時吃這種龍蝦都是在日本料理店切片

能夠大口咬下去真的太過癮

一定要來親身體驗

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