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雲林縣


晚上我們來到了雲林這間串燒店用餐,店家沒什麼醒目招牌,要不是對方有把三輪攤車推出來,我們開進來這條路時還錯過了,然後想說停好車在附近找一下,才發現有台明亮的三輪攤車在那駐足,原來是我們太早到,所以第一次經過才會Miss掉。

入座後店員會送上菜單,價位不貴且還有隱藏菜單寫在黑板上面,只是串燒部分都是單串而已。然後用餐客人不少,所以晚來可能需要排隊,或許店家位置少也是其中原因之一吧。

招待用毛豆,上頭撒了七味粉,是樸實中的美味,正好開胃。

洋蔥牛五花,因為使用了牛五花肉,所以富有咬勁和油脂感。洋蔥則包在牛肉裡頭,不嗆辣且增加了脆口度。

焦焦烤飯丸,從外觀看來頗為焦酥,都已經成為鍋巴狀了,口感硬又酥脆。且內裡飯粒有點軟黏,還加了些魚鬆的樣子,帶點鹹甜味,而最外層的海苔是整個鹹度的來源。

鮭魚味增湯,湯料有豆腐、香菇、海苔絲和鮭魚片,湯頭有點偏鹹,但濃度還不錯。而魚肉鮮嫩,油脂豐富,香菇則是增加了些微咬勁。


南洋嫩雞,外皮微酥,雞肉軟嫩多汁,蠻好吃的,整體調味是走南洋咖哩風。

牛肉拌烏龍(辣),確實挺有辣度的,但要攪拌均勻整個味道才會上來,烏龍麵軟Q滑溜有嚼感。另外牛肉是呈現肉丁狀,帶點肥油感,但咬起來頗為熟爛,且滷製的很夠味,算不錯吃。

肉裡有魚卵,很淺顯易懂的菜名,肉店家採用的似乎是里肌肉,有厚實度和豬鮮味,軟而不柴,然後咬下去魚卵會在口中亂跳,挺有意思的。

五花豬番茄捲,豬肉口感很軟,其中番茄些微燙口微酸,正好中和了五花肉的油膩感,還不錯。

烤雞皮,店家在雞皮中間塞了大蔥進去,所以吃起來蔥味如影隨形。而雞皮僅有些微脆度,口感偏軟,不是我喜歡的咬勁,可惜了。

泰式酸辣雞,酸甜度有點過低,肉質則是有嚼勁,但比起南洋嫩雞卻失色不少。

梅漬塔瑪der,想說塔瑪der不知道是什麼所以才點的,原來是番茄英文的搞怪版。梅子鹹甜味有跑進去小番茄裡頭,醃漬的效果非常良好,讓番茄的酸度稍微降低,且沒有了番茄皮的阻礙,開胃解膩的效果更加明顯,當個飯後甜點是不錯的選項。

用餐時間:2018/02

地址:雲林縣虎尾鎮民生路6-1號

電話:0963492269

營業時間:18:00~24:00(每周日、一公休)



更多 三輪仔串燒/酒戶 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55ce32d62756dd5ee05f4260
本文餐廳資訊:
三輪仔串燒/酒戶
4.5
· 雲林縣 虎尾鎮 · 19則評論
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