美食專欄
春節來美濃走春,順道前往杉林賞花海走向日葵迷宮的朋友,是否會前往美濃嚐嚐客家菜?其中又以小吃~粄條必吃(哈~其實熊超愛,所以才寫了這篇),美濃粄條店,吃過不少,因為有位老友就住這,每年都跟著他腳步進行吃肥肥增胖胖之旅,今年他推薦了這家很夯又有媒體報導過的這家,獨創手工以新鮮蔬果入味的彩色粄條,吃得更健康也更不油膩。
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多道在地客家菜,選擇也相當多,頗能滿足旅客來美濃嚐嚐道地菜餚的胃。
得到客家美食榮譽標章的餐館,可讓熊很期待它能多美味好吃呢。
採衣涼粄(120元)限量
依造順序分別是原味.地瓜葉.甜菜根.山黃槴.蝶豆花。
在親切的服務生小妹介紹後,記得從原味開始吃起,口味上由淡至濃,每日新鮮手作的彩色粄條,晶瑩剔透地在視覺上很有療癒效果,尤其當一上桌,走入店裡許多婆婆媽媽都驚訝聲連連,猛看我們這桌之外,還會笑嘻嘻的向我們問著,哈~很高的人氣唷^^只是~吃這項對男生來說非常沒有飽足感,他們說吃漂亮吃巧不吃飽!!借他們幾條來嚐嚐~薄薄一片看似會被風帶走一般飄揚,很自然的Q度,入口單吃真的能吃出米天然的味道,非常的素雅滋味,沾上特調醬汁來吃,很有吃日本蕎麥麵當下的FU,酸酸的醬汁,應該是金桔吧?相當舒爽好吃呢。
港式蘿蔔糕(三片)(50元)
不用沾醬就好吃的蘿蔔糕,雖說是港式口味,但是沒有那麼濃郁,它比早餐店的好吃很多很多,但是比起熊吃過老師傅那種夾著蘿蔔絲的相比,它遜色不少,唉呀!
炒水蓮(100元)
美濃特產水蓮,在地享用更新鮮,當季吃也可口,一份好大一盤,清脆爽口。
薑絲炒大腸(大)(200元)
坦白說第一次大夥居然都把薑絲吃光光,那就知道它多有味了,極酸很過癮。
大腸相當乾淨又入酸味,該有的Q勁都有,只是..為什麼走到哪這道菜都要這麼貴呢?吃上幾口就整盤光溜溜了。
招牌鹹豬肉(大)(200元)
當天最有味道的就屬這一味,大切厚豬肉片,片片極度入味,醬香十足,好唰嘴,倘若不是炒粄條吃太飽,這盤再加碗白飯,肯定就是完美搭配了。
家傳炒彩色粄條(大)(170元)
食材本身的天然顏色,好夢幻又多彩,一上桌就好驚豔感。
手工作的果然口感很不同,那在嘴裡的彈性很棒,它的炒粄條比較不那麼油,口味上雖不重但卻不失味。
裝盛食物的盤子很美,根據店家介紹,這些皆是美濃手工陶藝製作品;唯一小瑕疵就是器皿有破損了,這對,曾是廚師出身的熊眼中來看,衛生方面是不及格的,不是熊挑剔,這份小細節在星級旅館中不容發生,這會是一項缺失sorry~期盼店家未來能重視這小細節。
店門外,阿公時代的卡打掐,成熟乾燥的稻穗,紅磚瓦造景,阿嬤時候的小物品,有著都市中現正流行的復古氛圍,話說在這樣擺設,濃濃鄉野間用餐,心情也挺快活的,加上2月春節當天天氣不冷不熱,坐在屋外用餐還頗為舒服的。
這麼養身以天然蔬果入色的創意彩色粄條,尤其新年期間嚐甜菜根紅色粄條更添喜氣春意呢。
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♥店家資訊♥ 軒味屋彩色粄條Facebook
♥電話♥ 07-6812820
♥住址♥ 高雄美濃區中山路二段384號
♥營業時間♥ 10:00-14:30(週一店休)
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