台南豆花推薦／路邊小攤飄香63年／每日限量晚來吃不到／傳統古早味手工製作／天然食材不含防腐劑／只賣1樣沒有配料／在地人從小吃到大－謝萬長傳統豆花

專賣豆花的小攤車，一賣就是63年，傳統古早味手工製作，獨家秘方不含防腐劑，每日限量晚來吃不到，只賣1樣沒有其他配料，在地人從小吃到大，就愛這一味

吃過會懷念的傳統豆花攤，這裡只賣1樣產品，就是白豆花加糖水，沒有其他配料，老闆有交待，買回家不能自己加入薑汁或是蜂蜜，也不建議加入其他配料一起食用，怕味道會變質。

才剛點完老闆就瞬間舀起豆花，手腳超快，相機都快跟不上

用紅糖慢火熬煮成的糖水，甘醇香甜

手腳俐落，一氣呵成

裝好裝滿沒有在客氣，一杯35元

最後很仔細地壓緊杯蓋，糖水才不會溢出來，從舀豆花、倒糖水，壓杯蓋，老闆只用了3秒鐘就完成，想拍照的人記得相機、手機先準備好

傳統豆花的特色就是入口即化、軟綿細緻，吃得到香濃的黃豆香味及香氣迷人的糖水

老闆說豆花都是他純手工製作，不含防腐劑，也沒有其他化學成份，一天只賣一桶，賣完提早收

民國84年就有上過報紙，看內容說老闆民國45年就開始賣，算起來也有63年歷史了，從早期挑扁擔沿街叫賣，到現在固定在東寧路郵局旁擺攤，兒子則是每天在不同夜市擺攤

離開前才發現攤車側邊有寫一個「謝」字，就是老闆的姓啦，老闆真的太低調了，把自己姓氏放旁邊

【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/200585769

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