美食專欄
雞罐頭要來大力介紹台南熱鬧東區24小時不打烊的『億哥牛肉湯』～
側面觀察台南在地餐館，普遍生活作息蠻正常的ＸＤ，晚餐時段過了店家大多就打烊休息囉！
沒事先做功課就跑到人家店門口，一般是撲空浪費時間和油錢ＱＱ
『億哥牛肉湯』明亮的霓虹燈招牌讓罐頭覺得安心，那是一種陪伴你、照顧你溫飽的意思唷～吃得飽才睡得香嘛ＸＤ
『億哥牛肉湯』創立於民國76年，迄今已滿30年了，台南市當前最大的南紡購物中心就座落在斜對面。
其實這區域的連鎖餐廳密度相當高，儼然是餐飲業的一級戰區。如何在同業之中脫穎而出、樹立品牌價值，老字號的拼搏日日熱映中！
料理現點現做，使用的是當日現宰溫體牛肉，我想美味的秘訣，新鮮決勝一切！
室內寬敞明亮，還有電視可看，下班後不用辛苦碰油湯費時下廚，直接補足營養，養精蓄銳，明日再戰！
無論是點牛肉湯還是牛肉爐，配角洋蔥 薑絲 醬油 辣油通通一應俱全，備料也給得很充足～
有選擇困難的罐頭看了店家的推薦，一不小心就開桌了ＸＤＤＤ
看看這一桌菜色，閃閃動人垂涎欲滴啊啊啊～招待親朋好友吃飯，來這裡是不會漏氣的！
牛肉湯（小）（$100）：價格公道，份量給得大器。湯頭甘甜，肉質鮮嫩，發揮了溫體牛肉的特點！
第一口先吃原味，第二口再沾點醬油洋蔥，更是滿分！
嘴邊肉湯（$150）：看到嘴邊肉，罐頭不假思索直接摸一下自己的臉......啊～ 原來這麼柔軟啊！
不過因為肉多少帶一些筋，如果介意的話，點菜前不妨先問看看店家建議唷！
另外這嘴邊肉湯與牛肉湯的湯頭是截然不同的，這一味走的是清甜路線，撒上大量的薑絲，驅寒暖胃效果好。
台南這陣子夜間偏涼，早晚溫差大，罐頭雖然肉多，但風寒難免。這一天喝了這一碗湯，覺得通體舒暢！
芥藍牛肉（$130）：經典熱炒，牛肉的軟嫩不在話下，是熱炒類的常勝軍！
牛肉捲餅$85：罐頭很推薦這一道，捲餅外酥內軟，將牛腱肉層層包裹，加上甜麵醬和青蔥的襯托，清爽不甜膩，大口咬下超滿足ＸＤ
鹹蛋高麗菜（$90）：因為罐頭喜歡鹹蛋，所以這道對我來說是必點 必點 必點X4
我夾起一口端凝著，試問就只是鹹蛋高麗菜而已，但放入口中後，我腦海中第一道煙火瞬間升空，綻放光彩啊啊啊！
菜名簡單卻不簡單、風味鹹香卻不死鹹，而且非常下飯唷！
滑蛋牛肉（$130）：這道菜顧名思義就是要入口滑順柔軟，實測結果真是實至名歸。
而且滿滿的份量代表著老闆不怕你吃！讓你白飯一碗再添一碗～
脆皮臭豆腐（$50）：跑來牛肉湯店點一份脆皮臭豆腐，一點也不奇怪，因為老闆有掌握這個國民小吃的精髓，
淋上醬汁搭配爽脆泡菜解膩，一口塞下～很好吃！誰這麼有才發明臭豆腐啦ＸＤＤ
火鍋區：老闆為了打造更舒適的用餐環境，在這個東區黃金地段另闢圍爐專區。
誠如柱上所言，老闆盡其所能發揮所長，最終也是希望上門顧客可以感受到老店精進努力的誠意。
在資訊透明化的時代，同業之間的角逐也漸趨白熱。唯有下足功夫，才有勇氣接受時代改變的挑戰～
感謝這次億哥牛肉湯的熱情邀約試吃～『億哥牛肉湯』傳承的好滋味，推薦給您一同評鑑～
店名：億哥牛肉湯（後甲店）靠近南紡購物中心
地址：701台南市東區裕農路574號
營業時間：24小時營業
電話：06-260 2990
臉書紛絲團：https://www.facebook.com/億哥牛肉湯傳統小吃-454576424916460/
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