美食專欄㕩肉舖Pankoko燒肉專門店.老屋餐酒館
台南赤崁樓美食｜㕩肉舖Pankoko燒肉專門店.古厝老屋餐酒館
位於赤崁樓斜對面翰林茶館巷內，也有著濃濃的老味道~
清末127年的廢墟古厝搖身一變，成為古城周邊的新人氣美食
海邊踏踏追夕陽，再轉至㕩肉舖Pankoko燒肉配調酒，就是簡單美好的一日
無論是豐富文青一日遊、當地人輕鬆小浪漫，都可以不用太傷腦筋的延周邊安排
【香香公主真誠推薦】古厝裡的燒肉香氣與微醺夜晚形成美好END，如果只想單純到古厝裡輕啜酒精帶來的放鬆感，也是很棒的選擇喔
【消費價位(低消1杯酒)】輕食前菜$90~$189｜牛肉$180~$580~$1380起(部位/份量差異)｜其他肉品$140~$580｜熟食(飯/湯品)$90~$250｜甜點$80~$120｜飲品$60~$135｜酒精飲品$130~$250~$400
【免費停車場-赤崁樓停車場(最多3HR免費)】㕩肉舖Pankoko燒肉專門店會於您離開餐廳前，以用餐時間計算，提供現金讓您支付停車費喔
【本文同步分享】台南夕陽景點X2 &台南隱藏版老味道美食
相關台南中西區赤崁樓美食.㕩肉舖Pankoko燒肉餐酒館分享如下喔
享用夜間燒肉美食之前，可以怎麼讓這一餐的行程更豐富呢!?
>>台南著名夕陽景點-觀夕平臺、漁光島都有著細軟的沙灘，離赤崁樓車程約20分，適合餐前海灘上踏踏，感受陽光與浪聲帶來的遼闊輕鬆…
>>如果還沒有到過赤崁樓走走，這裡開放至晚間21:30
裏頭的紀念品挺有特色的，香香公主婚禮活動禮物也在這裡買了幾項呢~
>>香香公主愛這味-赤崁樓側邊的府城翔香肉包店(郡緯街10號.06-2289485)
經典黑糖澎餅等小點&隱藏版美食-香菇滷肉大餅，水果熬煮添加的自製底皮超薄約0.5cm厚，口感極濕潤又料好十足，鹹甜而不油膩，常預約幾個帶回台北冷凍保存慢慢加熱享用 (大餅需前1天電話預約訂製.$200.常溫3天.冷凍2個月)
台南中西區美食-㕩肉舖Pankoko燒肉位於赤崁樓斜對面巷內，走至巷底右轉
裸露的紅磚古厝在傍晚時分，屋內透出的昏黃燈光為老屋添一分暖意
這裡是一家燒肉專門店，也是一家可以單純品酒的小酒吧餐酒館~
座位不多，但大約18:30後就已陸續的來客來來去去的
從店家招呼上可聽出是回訪的客人呢，想必㕩肉舖Pankoko燒肉帶給人的親切&無壓力&食材講究是那麼真切的影響著大家
調味提供以水果熬煮的自製烤肉醬、因應不同食材而略有不同風味突顯的柚子胡椒、檸檬汁，以及七味粉、竹鹽等，其中柚子胡椒的自然嗆辣讓我們特別喜愛呢
來到台南赤崁樓燒肉美食-㕩肉舖Pankoko最適合的是放慢節奏
中高價位的㕩肉舖提供嚴選優質肉品及食材，主以自然無添加為美食把關
不得不說，連不起眼部位肉品，都可能讓你感到驚喜(例如雞脖子肉)
點上幾道簡單喜愛的搭配，搭配美味調酒、無酒精飲品，細細品嚐美好夜晚
舊城漫趣$230｜Baby鶴梅無酒精梅酒$200/杯
舊城漫趣以化應子、金桔、哈密瓜利口酒、錫蘭紅茶為基底
透過酸甜化應子的濃厚親切風味，帶有果粒感的柔和輕調酒，尾韻甘香輕甜
Baby鶴梅無酒精梅酒似有若無的酒精感，也稍不同於以往梅酒的印象
取自和歌青梅的細膩梅香，有著酸甘V的酸甜美好，小孩也可以飲用喔
高山甘藍沙拉(主廚胡麻/活力柑橘)$160
可以讓波麗士大人願意多吃的沙拉真的很少…，這盤幾乎他嗑掉的呀
赤崁樓燒肉美食-㕩肉舖香鹹濃郁的主廚胡麻均勻拌上生菜，搭配著復古花生增添香氣及口感，透過香煎嫩豆腐的點綴，更是清爽兼具飽足感的沙拉呢
PANKOKI越光米和牛牛油拌飯$90｜16小時雪濃湯$180
限量的和牛牛油拌飯由不得你說不，非得嚐嚐這好棒的味道呀
每一口米粒都飽足吸入醬香，更任由牛油的香潤拌在其中，與那蔥香、月見蛋完美結合，每一口都是香口滑潤，但為了品嚐燒肉，建議2~3人共享一碗就好喔
16小時雪濃湯由牛肋條、牛尾巴、牛肚燉製，肉品口感早已軟Q易嚼且無腥味，透過16小時的熬製，乳白湯頭裡更是充斥自然牛肉香氣，特別暖胃可口呢
三角肩燒肉$980｜西班牙伊比利豚梅花排$480
取用飛驒牛的三角肩和牛燒肉，那絕美的口感及風味，只有來嚐嚐才能更真切感受到被彈嫩香濃且多汁征服的感覺，搭配鹽昆布又增添一絲細細風味呢
西班牙伊比利豚梅花排那滿滿的油脂讓你每一口都是多汁香彈，搭配柚子胡椒另整體風味更具立體感，清爽而帶些嗆辣感，特別搭呢
蔥鹽牛舌片$180｜烤櫛瓜$120
其他店家的牛舌可能很容易不小心踩到雷
台南中西區燒肉-㕩肉舖Pankoko採用尼加拉瓜產牛的中後段部位，完全無腥，口感更是彈嫩油香，若不特別注意，會比較難跟牛舌聯想在一起呢
來到燒肉店大塊剁頭，當然不免俗地來份烤櫛瓜，透過清脆爽口增口感，也稍作解膩；無論搭配烤肉醬、柚子胡椒、檸檬都各自精采的多汁風味
國產桂丁雞松阪肉$260｜生食級紋甲花枝$280
國產桂丁雞松阪肉採用雲林生食級雞肉，烤過後竟然是那樣好吃
連雞脖子側邊肉都可以這樣囂張的好吃，油脂如此豐富的香Q迷人哇!!
生食級紋甲花枝先爐上烤一下，再表面炙燒出可口外觀，這花枝片是那樣的鮮嫩脆口，搭配檸檬汁清香解膩，搭配柚子胡椒則是又顯開胃的好味道
金黃烤布蕾$80｜季節手工義式Gelato$120
來到赤崁樓美食-㕩肉舖Pankoko，美酒配燒肉，再以甜點做END，多好呀
再飽那香脆無比而綿綿的烤布蕾、微微似雪酪的義式Gelato全都是獨家特製的甜點限定，吃飽喝足，再讓一抹甜滿足心靈，睡前也好心情呢
台南赤崁樓美食㕩肉舖Pankoko燒肉專門店｜中西區燒肉
17:00~01:00｜06-225-3636
台南市中西區民族路二段317巷36號
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