美食專欄這間蔡記豆花是一位好友強推的美食，只要讓她知道誰要去花蓮玩，總會唸叨著這間好吃一定要去試。這不，抵達花蓮的頭一天不就來報到了嗎？
的確是被花蓮的名店排隊人潮嚇到了，走來蔡記豆花前本還擔心會是人擠人的排隊盛況，幸好不僅沒排隊，還剛好坐到了店內最後的兩個位子。一掃前面幾間因為要大排長龍，故而放棄的情況。
販售的品項看似雖多，但其實就那幾樣東西排列組合而已。來到蔡記豆花不吃薏仁牛奶，就像來到台灣不吃滷肉飯那般可惜。除了點了份朋友大推的薏仁牛奶之外，愛吃珍珠的我們自然不會放過珍珠豆花這品項，幾乎是毫無雜念的，速速決定好了點餐內容。
薏仁豆花NT35
剛上桌那會其實是有些不屑，感覺並沒有什麼特別，不懂為何朋友要大推。攪了幾下薏仁牛奶，舀起一勺下肚，這才明白。這裡的薏仁本身並沒有什麼味道，提供的就是薏仁本身擁有的咀嚼感及滑感，味道的來源全靠牛奶來支撐，口味上雖然較為單一，卻因豐富的口感而深得喜愛。
豆花珍珠NT35
珍珠雖Q卻很甜，豆花雖香卻因過甜的糖水，而讓人感到膩。憑心而論其實是碗相當消暑的甜品，卻因個人不喜過甜的口味，而不得喜愛。怪不得朋友只提薏仁牛奶而不提豆花了。
名稱：蔡記豆花
地址：花蓮市民國路73號
電話：03-8313533
營業時間：13:30-22:30(週二公休)
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本文餐廳資訊：
蔡記豆花
· 花蓮縣 花蓮市 · 67則評論
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