板橋新埔-六堆伙房客家精緻麵食館.低油低鹽.精緻創新.平價高cp

六堆伙房客家精緻麵食館，懷抱著客家人"好客"的性情

極力的推廣客家文化和客家美食，保留客家元素，顛覆傳統

以低鹽和低油的方式來烹調，設計出一道道精緻又創新的客家料理

跟著我來到板橋新埔捷運站4號出口，搭乘手扶梯即可抵達三猿廣場

三猿廣場內提供各種異國美食和生活百貨，有吃有玩又能逛，非常棒!

室內空間寬敞舒適，不時有藍染花布來做妝點，營造出濃濃的客家風情

緊鄰壁面的的長沙發區，有帶小朋友的家長最愛坐這裡，方便就近照顧

六堆伙房客家精緻麵食館，主打著招牌湯麵和主食外

還有湯品/精緻小菜/客家熱炒/點心/現烤甜點/冷飲熱飲，餐點種類多樣化

餐點價格平實，讓你用百元價格，就能品嚐到精緻美味的客家料理

先來嚐嚐金黃色的湯頭，口感滑潤順口，瀰漫著鹹蛋黃的香氣

清爽微鹹中，伴隨著絲瓜的清甜，讓湯頭滋味豐富有層次，清爽無負擔

配上軟嫩滑順的麵線，麵線吸附湯汁，雖軟卻不過爛，口感滑潤!

芋頭米粉湯，嚴選大甲芋頭/七股魚丸/新竹手工米粉/自製油蔥酥

食材雖然簡單，各個都是精挑細選，經過熬煮將香氣精華徹底熬出來

讓乳白色的湯頭，充滿芋頭的清甜，入口時油蔥香氣胡椒鹹香在嘴裡迴盪

簡簡單單的調味，最能嚐到食材本身的風味，吃起來更加清爽無負擔

沒想到出乎意料的清爽不油膩!粒粒分明的米飯，散發出福菜的鹹香

胡麻龍鬚塔.除了有胡麻醬汁外，還添加些許的花生，能香氣口味更豐富

品嚐之前，需要將醬料和龍鬚菜均勻的攪拌，吃起來才會入味!

軟嫩細緻的龍鬚菜，瀰漫著濃郁醇厚的胡麻醬，滋味香濃醇厚

黃金泡菜，呈現淡淡金黃色澤的泡菜，看似溫順，其實略微嗆辣

讓軟嫩細緻的金沙豆腐，瀰漫著鹹蛋黃的鹹香，以及辣椒的微辣感

只要有鹹香夠味的客家金沙豆腐，就能讓你配好幾碗的白飯，超夠味

鹹豬肉捲餅，捲餅煎得金黃香酥，外酥內軟充滿層次感嚼起來

餅內捲著鹹香的鹹豬肉和鮮甜多汁的三星蔥，實在餡料，

最具有客家風味的飲品莫過於客家擂茶，將堅果磨碎假入抹茶內最為有趣

能讓濃郁醇厚的茶香中，散發出堅果的果香，磨不夠碎還能吃到堅果顆粒

黑糖牛汶水本身有個有趣的由來，早期農家會將牛泡在河裡避暑

另外附上花生粉佐堅果，需要將堅果磨碎，黑糖麻糬能沾著吃!

黑糖麻糬吃起來軟Q有彈性，嚼起來黑糖香氣在嘴裡盪漾

西米焗布丁跟普通的布丁截然不同，它散發出醇厚的奶香味

軟嫩細緻的焗布丁下，卻藏著卡士達醬/西谷米/紅豆餡來為布丁增添口感

六堆伙房客家精緻麵食館新埔店

地址-新北市板橋區文化路一段360號

電話-02 2253 9399

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PS.以上為邀約體驗文.每人口味不同.僅供參考!