美食專欄《台南美食》茂記黑豆花大王 台南安平三代豆花老店~黑豆花創始店｡
發表於：2018/05/24
♥(06)228-3718台南市安平區民權路四段851號／1300-1800／無服務費／FB♥
老闆曾是海軍陸戰隊，靠著爬過天堂路的毅力
憑著不怕苦不怕難不怕累的精神賣豆花
從安平租一家店面開始，到現在擁有四家店面和幾家加盟店
除了繼承祖業賣白豆花之外
還以營養價值豐富的青仁黑豆為原料，研發出了黑豆花
老店就在安平，位在民權路四段有點偏的地段
店舖座落在三角窗
座位數多且寬敞
除了黑豆花白豆花之外，還有賣黑豆麻糬和炒黑豆~很特別
等豆花的同時，可以喝一下免費的無糖黑豆麥茶
很有沁涼感，麥香迷人很好喝
真的要多喝點，因為黑豆的營養價值很高
被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」
◥粉粿黑豆花 40元◤
黑豆花口感綿密柔軟
但加了糖水，那口感和味道的表現也很合搭
◥薏仁黑豆花 35元◤
薏仁熬的軟透，保有些許顆粒
和豆花一起吃頗有層次感
◥花生黑豆花 40元◤
◥綜合-紅豆+綠豆+薏仁50元◤
◥珍珠白豆花 30元◤
口感也是綿密，還很滑嫩
◥ 黑豆麻糬2顆40元◤
麻糬本身還用黑糖熬煮過，所以顏色很深~
◥ 炒黑豆3瓶280元◤
炒的酥脆，黑豆味道很香~愈咬還愈香
豆花吃起來清爽，糖水不會甜膩
配料加的多而且都熬的軟透
吃起來營養多多又滿足了想吃甜點的嘴巴
今天，帶了三瓶炒黑豆還有滿足的肚子離開囉
台南還有其它分店可選~
◆本篇為邀約撰文◆
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本文餐廳資訊：
茂記安平黑豆花
· 台南市 安平區 · 12則評論
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