美食專欄手沖茶飲漸層飲料茶氣泡特調.台南淬自然巴克禮店
台南淬自然巴克禮店台南淬自然位於巴克禮公園旁，以手沖無毒、無農藥、無添加的天然茶飲為主，還有以茶氣泡和茶拿鐵為基底的特調飲品，雖然是外帶飲料店，店內還是有提供座位和冷氣，很適合小歇的店，純茶飲沒有添加香料，喝起來像是在家沖泡的茶葉，漸層美美的也很好拍。
《即日起至2018年6月24日止，店內消費滿50元打卡就送『淬好茶好茶(360cc)乙杯』，相關規定依店家為準》
📣南人幫LINE@生活圈ID：@was6134c
📣快來追蹤南人幫IG吧 ~https://www.instagram.com/lifeintainan
📣社團搜尋~南人幫(台南美食社團分享平台)
【限量促銷價】
●即日起至2018年06月30日止，店內自取四款商品享優惠價(不可與其他優惠合併使用)。
●即日起至2018年6月24日止，店內消費滿50元打卡就送『淬好茶好茶(360cc)乙杯』。
●優惠相關規定及期限，請依店家規定為準。
小編還滿常來巴克禮拍照的，但對於德安百貨對面7-11旁的『台南淬自然-巴克禮店』沒有太多的印象，因為它的位置實在不是很顯眼(照片的左下方)，因為在中華東路旁巷內，又加上行道樹遮掩，不是很明顯，連上次小編在私人fb帳號打卡，朋友來特地跑去買，結果找不到位置，所以文章一開始先跟大家分享一下店家的位置。
『淬自然』這個品牌已經創立了四年時間，總公司在高雄，可能是台南只有一家分店，而且是在東區，小編一直到最近才注意到，也來買過幾次，會喜歡他們家是因為店家標榜以天然、健康為訴求，而且純茶飲不錯喝以外，也可以以茶氣泡搭配水果、珍珠等做出年輕人會喜歡的飲品，我覺得可能是網路很少人打卡分享，所以被忽略了，小編真心覺得值得一試，不是噱頭，也是走好喝路線。
我覺得沖茶給人的感覺就是上了年紀才會喝的茶飲，但因為做了變化反而把茶飲年輕化，像他們家的珍珠奶茶和茶氣泡系列就很受學生喜愛。
記得以前念書的時候，老師有提到每個企業都會有好幾個轉換階段，其中一環是為了迎合市場及提供更舒適的環境，都會對門面及內裝作調整，像『淬自然』也走入二代店，帶點工業風，看起來又像是咖啡館，要不是看到店外的價目表，路過的客人有可能以為飲料一杯要80元不敢進去，事實上淬好茶才25元。《店內720度環景》
環境跳脫一般飲料店外帶給人的刻板印象，提供室內和戶外的座位，小編來的時候就看到外頭兩桌都是阿伯阿姨，看起來是附近居民，下午來喝茶聊天，來巴克禮拍照的朋友也可以拍完照到店內小歇，因為有冷氣吹。
店內除了販售現泡茶飲，還有販售茶葉，可以買回家泡，像茶包或是整組的都有，很適合送給愛泡茶長輩的禮物，也有提供茶葉試聞，有些茶葉可以請店員沖泡試喝。
店內飲料共分為八大類，『淬好茶』是純茶類、『淬慢活』是冰滴茶，『淬鮮奶』就是茶拿鐵系列，『淬冷泡』是冷泡瓶裝茶，『淬美人』則是以茶為基底和水果做搭配，而且還用古代美女命名，『醉自然』添加了酒，所以開車不喝酒，『淬幸福』則是氣泡系列，『淬冬瓜』就是用冬瓜搭配茶飲和鮮奶。
茶葉是和茶農契作的台灣高山茶，鮮奶是使用高大鮮奶，多多也是使用養樂多，這些都是成本比較高的食材。
有別於手搖飲料店，淬自然還有提供試喝，點飲料櫃台後面一排的茶桶裏頭的茶飲都是冰的，都是茶葉手沖的，都可以直接漏出來給客人試喝，如果有新產品老闆也會倒給客人試喝，我覺得這個滿好的，不然有時候想嘗試不一樣的口味，但又怕自己不喜歡，試喝後就可以點一杯自己喜歡的。
看到店內的冰滴咖啡機，還以為還有兼賣咖啡，結果是冰滴的茶ㄟ！小編第一次看過茶葉用冰滴的。
店內除了茶飲以外，其他都是現泡的，都是現點現做，所以要稍等一下，等待的同時也可以看看店員表演做漸層。
『金萱-福壽山(45元/瓶)』、『凍頂烏龍-梨山茶(45元/瓶)』、『蜜香台18-南投魚池(45元/瓶)』
冷泡和熱泡茶的差別到底是什麼呢？小編是覺得熱水沖的香氣會比較多，茶多酚、維生素等較容易釋放，冷泡的咖啡因會比較少，因為小編不是專業的，所以有相關專業知識請洽專家吧！
小編覺得他們家不管冷泡或是熱沖的味道都很自然，喝得當下沒有濃郁的茶香充斥口腔，反而第一口淡淡的茶香，茶到喉嚨才會有回甘和味道，對於喝慣化學茶飲的朋友來說，味道不香口味很淡，但這就是天然的味道，不是把茶沖的很淡，而且小編有些朋友都會說我喝茶容易心悸，其實海拔越高越好的茶葉，比較不會有睡不著和心悸的問題。
我覺得漸層飲料很厲害，已經紅了好幾年現在還是很紅，看了心情就很爽，但小編覺得他們家的漸層比較不同，底下再介紹吧！
『艷香情人(70元/M)(100元/L)(180元/瓶)』
微醺感漸層特調，從上往下是紅酒、檸檬、茶氣泡，因為執行長是酒商，所以對於紅酒的特性和品質很要求，這一支紅酒我雖然不知道叫什麼名稱，但我覺得口感很溫順，沒有紅酒的澀感，中間層是檸檬，最底層是用綠茶去打的茶氣泡，原本以為茶和紅酒搭配會很奇怪，但還滿好喝的ㄟ！建議直接喝先感受紅酒，接續再把它搖一搖，讓茶和紅酒充分混合。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
『烏龍拿鐵+芒果珍珠(85元/L)(135元/瓶)』
梨山烏龍茶因為高山日夜溫差大，平均日照的時間短，所以一年只能採收3次，產量算少，茶湯帶點花果香，搭配高大鮮奶和芒果口味的珍珠，高山茶和鮮奶的搭配也算是很搭，雖然天然的茶葉本身味道就不濃，但在鮮奶口感中還可以喝到微微的茶香，我覺得這一杯超芒的啦！芒果味道很濃，珍珠也很Q彈。《加一份水果珍珠多加35元，加一份一般紅麴珍珠多加10元》
『茶果醋氣泡(60元/M)(80元/L)(150元/瓶)』
茶與醋的搭配，可以選擇香蕉、藍莓或蘋果，茶氣泡是用冷山茶去打的，小編點的是香蕉的，聞起來有香蕉味道，但喝起來沒有很濃的香蕉味，反而不會搶了茶的香氣，這一款很清爽我喜歡。
『紅茶拿鐵手工珍珠奶(50元/M)(60元/L)(110元/XL)』
紅茶+鮮奶+珍珠可說是奶茶的基本款，紅茶一般給人會偏苦澀口感，但這款紅茶我覺得滿順口的，搭配的也是高大鮮奶，奶香味多一點，珍珠QQ的，珍珠的口味是可以選的，有紅麴珍珠、巧克力、抹茶、莓、芒果、荔枝、葡萄口味的，想搭什麼都可以搭，但還是建議詢問店員你買的飲料搭什麼口味的珍珠比較搭配，味道會更加分。《加一份水果珍珠多加35元，加一份一般紅麴珍珠多加10元》
『多多綠草莓珍珠(80元/L)(125元/XL)(165元/瓶)』
多多綠屬於淬美人系列的雪舞，這個名稱是由蘭陵王來的，因為這款飲料和楊雪舞很像，綠茶搭配養樂多，茶香中帶著滿滿多多味，再加上草莓珍珠的酸甜，屬於不同層次的酸甜口感，很適合喜歡酸甜口感又想找口感的朋友。《加一份水果珍珠多加35元，加一份一般紅麴珍珠多加10元》
『百香四季(45元/L)(90元/XL)(130元/瓶)』
百香四季屬於淬美人系列的貂蟬，百香與四季春的搭配，茶與百香果個人覺得是六四比，有六成的味道是四季春，四成是百香果，有些朋友習慣喝無糖的，但我覺得還是有點甜度才能帶出口感，茶味道帶著百香果的甜甜中帶點微微酸酸口感。
以天然、健康為訴求，使用無農藥、無毒茶葉，茶葉都是手沖式的不是用煮的，喝起來不是濃郁的茶香充斥口腔，而是入口淡淡的茶香，茶到喉嚨才有回甘和味道，在純茶飲以外的飲料，我覺得年輕人會喜歡，因為在我的感覺年輕人都喜歡有變化、有噱頭的東西，但可能是因為在台南只有一家店加上網路很少朋友分享，所以被埋沒了，把『淬自然』分享給喜歡茶飲的你們。
台南淬自然-巴克禮店
【地址】台南市東區中華東路三段377巷6號(Google地圖)
【位置】德安百貨對面7-11旁
【電話】06-2900663
【時間】上午0900~晚上2200
【公車】
15.紅3.紅4.雙層巴士東環線於巴克禮公園下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【Tbike】
由T-Bike 巴克禮公園站步行約1~3分鐘。
【停車】路邊公有收費停車格
【外送】附近2~3杯即可外送，遠一點的地方有金額限定可洽詢店員
《即日起至2018年6月24日止，店內消費滿50元打卡就送『淬好茶好茶(360cc)乙杯』，相關規定依店家為準》
本文餐廳資訊：
最新美食文章
