瑞豐夜市 傳統好味道 汕頭陽春麵-文忠店

汕頭陽春麵-文忠店

地址：高雄市鼓山區文忠路151號

電話：0966-311260

營業時間：11:00~21:30、FB：汕頭陽春麵-文忠店

突然變天的時刻就想來點傳統的小吃，湯湯水水熱騰騰湯麵或米粉當作中餐，加上兩三樣小菜，

簡單的飽足，後來才知道原來是之前已經造訪過的鼎山街汕頭陽春麵分店(連結)，

師出同門，傳承六十年的手工製麵，味道一樣沒走鐘，喜歡這種鹹香但不是太油的美好，

現在在瑞豐夜市附近加入附近餐飲界的戰局，依舊不漲價，銅板價格讓人隨時都可以來上一碗。

室內空間用餐「有冷氣」(老公現在說這是必備條件了！)

而且座位很多不會太擁擠，我們趁著大家休息時間前就來訪，中午客人頗多，

也很多隻身前往的朋友，果真來小吃不用呼朋引伴，獨享也是一種愜意。

店家還有簡單的勾繪出麵店日常掛畫，裏頭弄得乾淨也沒有油煙味道，點餐完拿去櫃檯即可。

菜單─ 牆壁上有菜色參考外，點單還是要靠每桌的菜單，畫好之後拿去櫃台還會經過一關「黑白切」，

通常老公在這關都會卡蠻久的，因為他每一項都很想吃，但是帶著一個戰力零點的孕婦就得放棄冷食，

點了些對於小寶寶有幫助或有膠原蛋白之類的，才對得起那個大肚婆(誤)

總而言之又是一個點小菜金額大過主餐的一天，不過再怎麼點也不會比去早午餐店貴啦真的。

點好餐之後店員會詢問你是第幾桌的之後，燙過再送過去。右下方那綁繩的三層肉是老公的最愛，記得看到必點！

餛飩乾麵(小) 50元

師承這間汕頭陽春麵的麵條都很細，我個人特別喜歡這種細且吸飽肉燥湯汁的Q彈，

他們家都是走咬勁系列，我以為我在寫義大利麵，但是我真的在描述汕頭陽春麵，

爆香的油蔥酥瞬間提味，攪拌著適當不過由的肉燥鹹香，傳統味道立顯。

小碗附上三顆餛飩，手工當天現做，沒有豬肉腥，鮮甜一咬便知。

乾麵附上一碗清湯，這就是南部的人情味。

燙青菜30元

青菜隨著季節變化，高麗菜、地瓜葉、空心菜與大陸妹，今天點了大陸妹也大太一盤，

而且是有點像滷味攤這樣有湯汁的，上頭一樣有油蔥酥，搭著乾麵一起品嘗。

米粉(湯)40元

傳統湯頭沒有太多調味，特愛他們家肉燥與油蔥酥，香噴加料一嘗便知。

記得每桌都有的辣油，就在美美的藍色瓷器內，吸附飽滿湯汁再加上一點點辣香，更加提味。

小菜-三層肉(限量)

那個泡菜有點厲害，因為最近愛吃酸的也吃了不少，脆度很棒，瘦肉的部分處理得很香，肥肉跟著泡菜一起超讚。

小菜-豬腳、肥腸、凍豆腐與海帶豆干等

豬腳屬於很有嚼勁非軟爛的那種，QQ的很像是咀嚼豬皮、或你說台式口香糖的感覺，

隱約還有中藥滷汁的香氣。豬腳很看人吃，如果喜歡軟爛一點的可以再跟店員告知。

再來喜歡的是肥腸，也是處理得很乾淨，裏頭軟軟的部分好好吃，另外因為還想吃凍豆腐跟很多小菜就都夾取，

有種太多的概念，不過也通通被老公掃光光，小菜真的是來這種小攤的重點呀！當然好吃的乾麵也是！

滷菜都是有燙過加上一些醬汁才上桌，上菜速度快、吹著冷氣吃飯也深得我心，

瑞豐夜市附近的餐點選擇又增加一項加入戰局，記得可以加入午餐的選擇名單啦！