美食專欄
陪著做完高層次產檢的孕婦
又開始討論預設接下來晚餐的美食路線
阿姨說好想吃烤鴨
等等要買烤鴨妳要嗎
蓋兒當然follow ~
豪哥選擇了最近的金磚烤鴨板橋店
從店後方往店前的路上
阿姨、蓋兒異口同聲的說
好香喔~
看著窗內亮皮的烤鴨在招喚
每一樣都好想吃
由於今天中午吃大餐
只好外帶半隻加餅一份
一直貼近隔著窗看師傅片鴨
到底是餓多久XD
看看那片鴨流出的湯汁 那可是精華呀
回到家趕緊打開被悶住的烤鴨
一打開就是烤鴨香
而且炒骨架這半份的份量有夠多 加分
先來單獨吃一片烤鴨
超！級！香！鴨皮的鴨油香充滿整口
忍不住跟大叔說這家好好吃喔
蓋兒覺得比石牌京城烤鴨好吃
也許外帶從板橋至石牌難免有影響吧
回到家鴨皮不是脆的
忍不住再來一片
鴨皮依舊烤的夠香
吞至喉嚨時又不顯油膩
且肉質更不用說
不會太薄 卻好嫩 肉汁夠 沒有鴨腥味
真的好吃
為何加餅皮？
是蓋兒個人嗜好
買烤鴨總愛多加份餅皮
餅皮單純麵粉香
一片烤鴨
一根三星蔥
必加甜麵醬
捲起來一口塞進嘴裡
整口鼓鼓的相當滿意
不知為何這口竟沒有以往
烤鴨店附上生蔥過頭的嗆辣味
因蓋兒吃到"過頭的"生辛香料會肚子痛
看著店家寫的三星蔥
原來真的是如此嗎~~
總之
很開心的繼續品嚐
這簡單也滿足的美味
飄散滿屋的熱炒鴨香
一直挺醒著他的存在
大火快炒鴨骨架混著九層塔蒜頭
再來點小辣
這滋味最適合配著電視啤酒
唰嘴又夠味 根本停不下來
又來加分的是
這炒骨架算滿有肉的
吃過不少家炒骨架的部份真的就是"骨架"而已會令人生氣
(雖然明明也寫明就是"炒骨架"呀...
但蓋兒就是喜歡這種驚喜
給我帶點肉吧~
炒骨架炒得也夠味、夠香、不死鹹
* 蓋兒食完 :
下次要吃烤鴨我會想到金磚烤鴨
嘗試來道炒梨山高麗菜
蓋兒重視吃完還有記憶嗎
金磚烤鴨有的！
就是 夠香、夠味、不會太鹹
然後炒鴨架還有些肉 建議加點辣
如果家裡有飯
那真的會是會停不下的美味又飽足
金磚烤鴨 板橋店
地址：新北市板橋區文化路二段319號
營業時間：10:00–20:30
電話： 02 2257 5995
