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最近南部雨不停
這天氣宅在家是好主意
但不吃東西怎麼行
這天氣
得是湯品或是火鍋才可以
吃鍋對我們家是常態性食物
所以換換口味
今天閔爸來介紹的是古早味
位於博愛路跟大順路口的什菜
這間什菜
跟大中路榮總旁的什菜
我覺得都是不錯吃的什菜😋
什菜就是早期辦桌的菜尾🤔
也就是剩菜剩飯
再經過一番烹煮
就是所謂的什菜👈
這店每道用餐時間
人潮是多到不行😅
這看似簡單樸素帶古早味的老店
檯面上
賣的還有一些玩弄舌尖的海味
像是鯽魚、虱目魚、魚頭
虱目魚肚、吳郭魚等等…😎
但閔爸本身算肉控
所以魚類Bey Bey
【菜單】
我點了一碗什菜
跟一碗白飯
這就是甲奔配湯的概念
【吃飯配湯】
其實這料頭都大同小異
有魚丸、碎烘肉(控肉)
高麗菜、豆皮、鳥蛋、
筍乾等等之類的配搭🤔
但我覺得重點在於湯頭👈
這魚丸不軟爛
有些什菜魚丸很軟爛
吃起來口感很差
他們的有嚼勁😎
然後筍乾脆度夠
也鮮甜😀
高麗菜就是要
給他控的爛爛的才好吃😊
烘肉(碎塊豬肉)
這肉吸附湯汁後
更加美味可口🤗
豆皮也不錯
也因為湯汁的關係
讓平凡的食材，添上美味😋
▪現在已經是第二代在營業▪
但第一代老闆還是有在店幫忙
這看似平淡無奇的湯品
卻還是是吸引著饕客
那就是美味的證明👍
一碗羹湯一碗白飯
方便吃的最佳選擇
看似平凡無奇的羹湯
絕對是獨樹一格的手路菜👍
推薦朋友們來吃吃看唷👈
店址：高雄市鼓山區博愛一路540號
電話：075578686
營業時間：9:00 ~ 13:30
【每週六、週日休息】
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本文餐廳資訊：
古早味什菜
· 高雄市 鼓山區 · 16則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
