美食專欄毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 ｜ 老屋改造 得獎IF 美味火鍋
在台南的大學畢業前就知道"毛房"，因為他們的價位對一個窮學生來說有點高，
所以先去吃了他們附近的"毛屋"，而暫時只能和"毛房"先說掰掰!!!!
這次好不容易有了機會，約了也是好久沒見的大學朋友一起吃了"毛房"，
讓我們兩個都超極驚艷，我們都有物超所值的感覺!!!!!!
"毛房"第一個吸引我的是他的老屋改造，
好奇到底改造成怎麼樣讓今年得了IF獎!!是有多厲害呢!!??
台南有很多老屋改造的餐廳，有些很成功，有些 ...... ，
"毛房"應該是我少數幾個喜歡的老屋改造風格，
因為這次是晚上到訪，整個黃光的打燈方式讓整體很有質感，
保留老式建築的窄小樓梯，牆面以簡單的水泥牆，
門窗保有老屋的特色窗花，桌椅皆以簡單線條的工業風做搭配，
讓整體目光可以著重在桌上的食材，工業風格卻又高雅精緻，時在難得!!
比裝潢、比老屋改造，吃完後我更推他的食材，在台南真的是CP質超高，
花了多少錢，可以完全相對吃到一樣價值的食物甚至"超值"!!!
這應該是台南一直火紅通通的原因吧!!!!
我和朋友點了手切黑羽土雞去骨腿套餐 $390，頂級究好豚腹脇套餐 $320，
因為他們6月的活動是單品優惠‧3送1，我們又在點了單點的丸子類火鍋料，
套餐皆附 後壁鄉益全香米 或 讚岐烏龍麵 / 古早味冬瓜露 /無毒野菜盤，
湯底是以昆布柴魚熬成的高湯，並使用日本進口名牌銅鍋，導熱加熱快，
讓銅鍋能釋放銅離子所住食材的鮮美甘甜在湯頭裡。
無毒野菜盤!!!!
包含日本大蔥/雙色洋蔥/菇類/紅蘿蔔/南瓜/豆腐/菜類
日本大蔥店員建議我們生吃試試看大蔥的甘甜!!
手切黑羽土雞去骨腿肉 及 頂級究好豚腹脇肉!!
相較於一般火鍋店的冷凍肉，"毛房"的冷藏肉，
油花分佈均勻，每一片肉都非常有份量!!
口感滑嫩、細膩，保水度100%，Q甜爽口!!!!!
我們單點的丸子火鍋料!
手工的丸子們，彈牙多汁，也是非常大家可以單點他們，
總結就是下次再去台南，絕對會再去吃一次，
可以訪很多次的好店，完美五 顆 星呀!!!!!!!!!!!!
毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 │
電話：06 209 8199 (要記得先訂位比較保險唷!!)
地址：台南市東區府東街148號
營業時間：11:30 - 14:00 & 17:30 - 21:00
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