美食專欄高雄新崛江附近香濃酒粕入鍋，用中藥慢熬的麻辣湯頭 || 右京棧大吟釀の鍋
艾薇我不太會吃辣，但是我艾薇媽總愛用辣的東西給我吃，總是讓我吃到鼻水直流
但說也奇怪，我不會吃辣，但卻愛極了麻辣火鍋ＸＤ 每次吃完桌上都是滿滿的水餃，哈哈哈
說到麻辣火鍋，知名度最高的往往為鼎王、老四川，但在高雄我最愛吃位於城市光廊附近的
小蒙牛旗下的 右京棧大吟釀鍋
右京棧擁有三層樓的用餐位置，一樓是櫃檯，位置每層樓幾乎都可容納70人，但在用餐時間有時也會一位難求唷～
菜單太多了，我這次就沒有特別拍~我就用口述
消費方式：
以人頭計算(110/人;鴛鴦鍋每桌加150元)，每桌低消650!!!!!
吟釀麻辣鍋/酒粕香辣鍋的
滷水血和滷豆腐
免費續加
酸白酒粕鍋的
酸白菜
免費續加
膠原吟釀鍋的
凍豆腐
免費續加
白飯free,免費續加
外帶：單一鍋底一份500元，點滿1000元食物贈送鴛鴦鍋底一份
酌收10%服務費，每桌用餐時間1hr40min
說得這麼落落長，重點就是
附在湯內的料免費續加拉～
醬料區，有白醋、水果醋、蔥苗、蔥花、腐乳醬。
腐乳醬比較鹹唷，所以不要弄太多。喜歡清淡一點的話，用水果醋就不錯了～
在鍋子外圍，右京棧用湯匙纏繞成一鐵網，避免用餐客人觸碰的鍋子周圍，也作為一個賞心悅目的裝飾品
我們這次點了鴛鴦鍋，湯底為吟釀麻辣鍋、膠原吟釀鍋
膠原吟釀的湯頭超級香感覺就像大骨湯，會讓人一碗接著一碗喝，冬天喝一定會暖身
麻辣的湯頭，一開始真的夭壽辣，而且上面浮著滿滿的辣油，讓我吃一塊滷豆腐就用一張衛生紙
店家在鍋底上桌後，會當面添加酒粕給客人看，不是一開始酒粕加在裡面
在膠原吟釀鍋的凍豆腐超好吃～我吃了有10塊有
麻辣滷豆腐和鴨血也是超好吃，所以我吃到忘記拍ＸＤ所以這就交給各位自己去品嚐了～
▶︎ 紐澳特選牛肉＄248元
牛肉的油花並不多，但放進麻辣湯底滾燙後，他的肉質並會因油花少的關係而乾澀
咀嚼時會漸漸散發出麻辣湯底的中藥味，肉質也極有韌度
▶︎ 海鮮盛合(小)＄588元
海鮮盛合內有天使紅蝦、曼波魚、花枝、蛤蜊、干貝、鯛魚片
天使紅蝦真的好好吃，用膠原吟釀湯頭熬煮，直接煮出海鮮的鮮甜味
曼波魚的部分，煮出來是透明的，那口感我真的真的忘不了，感覺在吃蒟蒻，但是又有點腥味(讓我覺得可怕
)
他們的海產真的很新鮮，雖然是小份的(約4人份)，但卻夠我們五個女生吃
▶︎ 山珍海味盛合＄198元
這盛合就是不同的魚丸拉ＸＤ但丸子內可以吃到不同海鮮的肉塊，從左到右為虱目魚丸、筍香鮮肉丸、鮮蝦丸、手作川丸子
虱目魚丸內有攪入虱目魚皮與魚肉，就如同在茄萣漁港所吃的虱目魚丸
筍香鮮肉丸和手作川丸子我吃起來的感覺很像，只是大小不同而已ＸＤ
鮮蝦丸超級好吃，可以吃到蝦子的鮮味!!!!!
所有的丸子吃起來的口感像食神電影的撒尿牛肉丸一樣有彈性
▶︎ 頂級墨魚滑＄248元
這道一定要點至主廚私房菜～而且我寧可把山珍海味盛合換成這道～真
不騙
這裡面有墨魚塊與花枝漿融為一體，一口咬下簡直讓我覺得置身於天堂處
在分塊時不要弄的太大塊，這勺大約可分為8塊，有兩塊我們已經先下鍋了ＸＤ
▶︎ 老滷盛合＄358元
老滷是麻辣鍋必點的一道，有蜂巢牛肚、牛筋、大腸頭
老滷滷的超級入味的，再配上麻辣中藥湯頭，完全突顯出箇中滋味
牛筋和牛肚Ｑ彈的口感在嘴中綿延不絕
但在大腸頭太油了
希望店家可以再改進，不然超級好吃
▶︎ 時蔬盛合＄280元
蔬菜的口感應該就不需要我加以說明了吧～
但菜盤真的很豐富，有玉米、南瓜、紅蘿蔔、芋頭、香菇、小白菜、花椰菜、高麗菜、青江菜
▶︎ 招待藍莓果醋冰沙
說是果醋卻感受不到他的酸勁，艾薇我不太碰冰，但我去喝了三小杯冰沙，因為藍莓的味道好香好甜
如果喝不夠還可以更服務生要，可以跟他要一壺，自己加就好ＸＤ
說真的我們點的不多，但我們卻吃得超飽，因為都在吃湯頭內的滷豆腐、滷水血、凍豆腐
店家的服務態度真的不錯，服務生都會主動收空盤和添加湯與料
如果沒吃完可以打包，而且右京棧會再添加一些料(滷豆腐、滷水血、凍豆腐)進去，是不是很划算
這天我們總共花了550(湯底)+150(鴛鴦鍋)+1920(單點)+262(服務費)=2882元，，577元/人
有點小貴，但是我感覺比老四川和鼎王好吃～如果大家冬天去新崛江的話，可以走路到右京站麻辣火鍋唷～
而且吃飽可以到大立伊勢丹買名牌ＸＤ
地址：
801高雄市前金區五福三路25號
電話：07 201 5588
營業時間：1100-2300(一～四) , 1100-0000(五～日)
周邊停車：店門外面有路邊收費停車格，店家有特約停車場800元抵1hr，以此類推
平均消費：500元以上
小提醒：
(1)假日用餐人潮眾多，請提前預約
(2)訂位保留10min，請提前抵達
(3)假日周邊停車場易爆滿，建議提早前往
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