美食專欄
【獨領瘋燒】
地址：台南市永康區中華路502號
電話：(06)303-7509
營業時間：下午18:00~凌晨02:00
官網：http://www.tasty-bbq.com.tw/
粉絲團：獨領瘋燒
店內環境寬敞舒適有冷氣，大夥兒圍在一起聊天談心事的感覺很棒
正值世足賽期間，店內掛著啤酒促銷廣告，看起來好熱鬧，晚餐時段也有不少客人來吃飯
點餐不用走出去，把填好的菜單送進去小窗口就可以囉
冰箱滿滿的啤酒，跟串燒最對味了！但我們今天不喝酒，喝......蘋果西打XDDD
獨領瘋燒菜單，燒烤類20元起，現點現烤超級平價
老闆是從夜市起家，經營多年到現在有了店面，燒烤經驗超豐富，每天採買新鮮食材，從下午就開始洗切處理手串，走台式口味路線，獨家研發中藥醬汁，加入甘草、五香、肉桂等配方，口感不死鹹還帶有一股淡淡的甘甜味
沒想到店裡最熱賣的商品居然是鍋燒意麵，老闆特別選用口感較硬的意麵，因為客人都是來聊天居多不會馬上吃，久放比較不容易軟爛
湯頭清甜，蝦子新鮮又肥美，裏頭還有豬肉片、魚丸等等，是鍋燒意麵必備好料，傳統風味滿足想吃宵夜的胃
油脂豐富的培根包裹著脆口蝦仁，帶著炭烤焦香好juice
豬肉與蔥捲一直是串燒的絕佳拍檔，絕對不能沒有它
米血只要一冰過就會變硬，獨領瘋燒米血好吃的獨到之處，是選用當天製作的新鮮米血，沒有經過冷藏，特別Q軟有嚼感
一咬就噴汁，一口一個嘟嘟好
選用進口的阿根廷魷魚，成本頗高，不得不說老闆的燒烤功力一流，完整的保留了魷魚的脆、香、彈，在咀嚼中還帶有一絲甜味，海味必點推薦
烤雞屁股是許多人的最愛，M先生也不例外，箇中之人才懂的美味
菓子超愛吃烤過的青椒，去除掉生味，保留了蔬菜原有的水分，吃燒烤配蔬菜，爽口又解膩
脆脆的很新鮮，爽脆鮮嫩好好吃
燒烤後的肉香濃郁，肉質紮實有嚼勁
烤到七分熟的安格斯牛肉，烤到表面微焦，內層呈現漂亮的粉紅色澤，豐富細緻的口感，鮮嫩多汁份量十足
沾一點玫瑰鹽更能提出牛肉的鮮，好適合當聚餐的下酒菜
皮脆肉嫩，鹹鹹甜甜的口感層次豐富，好想來一碗白飯啊！
用台啤的玻璃杯裝著蘋果西打，喝起來也很有FU~哈哈哈
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