美食專欄一週一辣麵，amy尋找又麻又辣的川味行動仍然持續進行中，不知道今年夏天會發現多少家專賣麻辣口味的麵食餐廳，不過希望在夏天結束之前能找到一家最合乎心意的。
位於四維路巷子內的『川味麵典』是無意間在網路上找到的店家，之前好像是位於市民大道上，後來才搬來這兒的，感覺上是個熟客居多的店，因為這裡幾乎不會有過路客。
店內不大，但生意很好。
小菜櫃
小菜的種類還不少。
辣油、辣椒醬自取。
辣椒醬和辣油味道都不錯，又香又辣。
毛豆仁手工酸菜心
跟想像中味道不太一樣，毛豆仁香氣吃不太出來，都是酸菜心的酸味和辣油的辣味。
豬耳朵
本身沒什麼味道，得蘸著辣椒醬或辣油吃才覺得比較好吃一點。
糖醋川耳
還可以。
涼拌小黃瓜
味道沒什麼特別的，小黃瓜本身有點澀口，不夠清甜。
担担麵
跟以往吃過的担担麵截然不同，沒有麻醬和花生醬的香氣，就只有簡單的辣椒醬和花生碎，是不難吃，只是味道有點單調，且香氣也不足，amy後來自己加了一大匙的辣油才覺得好吃些。
乾拌牛肉麵
上桌時兩人有點嚇到，牛肉的份量也太多了，而且每一塊都好大一塊，重點是牛肉很好吃，軟嫩可口，麵就還好，不過由這個麵可以得知，如果吃川味牛肉麵應該會很不錯。
口水雞
這天最滿意的大概就屬這個口水雞了，醬汁的味道調得很好，香辣夠味，雞肉本身口感也不錯，挺好吃的一個口水雞。
整體來說，『川味麵典』的牛肉麵跟口水雞都是好吃的，尤其大器地給那麼多牛肉的店家還真是不多見，而且牛肉本身還很好吃，有機會的話會想嚐嚐它的川味牛肉麵和蕃茄牛肉麵，應該會覺得比較合口味些。
川味麵典
台北市大安區四維路176巷17號
02-2701-0202
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川味麵典
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