美食專欄◎麻辣醋飯與肥嫩炙燒鮭魚間的協奏曲，微酸Q彈的醋飯米粒，和上了麻辣醬十分可口…
民國80年開店的和田壽司六合店號稱小時候的日式食堂!!! 目前由第二代的年輕人掌店，位在錦田路與復興路之間的六合一路上。
好熱鬧有趣的日式店面裝置很醒目好找，站在店門前腦海裡就不禁想像日式推門裡有日本人在包廂裡歡聚歌舞的畫面!! 前庭擺上圓桌應該是因應客滿與消夜場的客人。
有一二樓用餐區。一樓長條型的用餐區空間不大，細心妝點日式風味，連牆壁樓梯都有彩繪卡通和可愛的貓咪玩偶站崗。
店家帶位上二樓是舒適的寧靜的用餐區。我們的桌位區牆上有日本藝伎浮世繪掛畫，有的還是立體絹布人偶精緻動人↑；另一區↓有好幾幅療癒卡哇伊的貓咪暖簾~ 桌位較多適合多人的小型團體餐聚。
大隻貓咪玩偶躲在桌底幫客人提供面紙，可愛極了！
處處用心的布置連桌上的盤子、櫻花妹蛋型牙籤罐也很可愛！覺得這環境好適合姊妹淘、好友同事來用餐，當也看到不少情侶檔來吃飯。
坐定位。服務生先送上清酒喔!! 記得體驗裡並沒有清酒這一項呀???
小心翼翼地拿起清酒壺倒入小酒杯…
哈~ 是清清茶色，小喝一口有茶香是熱麥茶像新泡麥茶不錯喝。
涼拌毛豆莢是店家招待。打開黑胡椒毛豆莢，真的有夠軟，有胡椒香又不鹹，很少遇到煮到這麼軟的，膳食纖維豐富的毛豆好營養，個人喜歡吃毛豆莢但不喜歡有些店家是生脆的那種。
先看一下菜單有定食、丼飯、刺身、壽司、炙燒握壽司、握壽司、沙拉、揚物、燒物、手捲、吸物、日本小菜、醋物、酒飲料等。
精緻定食有10多種從平價的218元到令人垂涎的海陸雙拼才588元(有烤鰻魚+牛小排YA!!!)；超值定食打卡按讚折價20元最低價只要198元，定食除了附日式小菜、味噌湯、甜點還附了茶碗蒸、炙燒鮭魚握壽司、和風海鮮沙拉來拌飯，可說是豐富的平價定食套餐！
加入焦糖炙燒的握壽司超有特色！不只擄獲女孩兒的胃，爽口的甜味也受到相當受歡迎；炙燒麻辣握壽司好吃新穎的口感，菜單特別註明週一~週五平日限定不嚐嚐怎麼行呢!?
↓左起炙燒焦糖麻辣鮭魚握壽司/NT$90/2貫；炙燒焦糖麻辣蛋捲壽司/NT$85/2貫；炙燒麻辣鮭魚握壽司/NT$90/2貫。
店家送上炙燒握壽司後還特地過來親切的提醒趕快吃，放久了怕影響口感！
炙燒焦糖鮭魚口感好軟喔!!! 上層薄脆的焦糖，融合了鮭魚的肥嫩好讚。
麻辣醋飯與炙燒與鮭魚間夾著挖沙必，微酸Q彈的醋飯米粒，和上了麻辣醬十分可口。
薄薄炙燒金黃的焦糖脆脆的覆上蛋捲，外脆內軟的圓蛋捲微甜口感好可口，Q彈的醋飯配上麻辣芥末還真好吃。
炙燒鮭魚超軟嫩的！像是富含油脂鮭魚刺身般的肥嫩，配上酸酸偏台式麻辣醬的醋飯很不錯。
日本乳酪蟹肉手卷/NT$65。
日本乳酪條香濃密實好喜歡！配上蟹肉棒海鮮甜味、小黃瓜片脆口，手卷裏的醋飯撒上滿滿花生粉香加上海苔片的味道，這層次的滋味一起入口真的好美味！
定食超澎湃的應該可稱為套餐了吧！ 照燒檸檬雞腿排定食/NT$218附特調炙燒握壽司+日式小菜*2+茶碗蒸+和風海鮮蔬菜拌飯+味噌湯+甜點。
照燒檸檬雞腿排撒上白芝麻照燒雞腿排看起來乾淨清爽樣，吃來不帶雞皮的肥油，甘爽滿Q軟的，還帶一些像迷迭香、香草料的香氣很可口。
照燒醬汁潤澤雞腿排，表層腿排乾爽，以為是薄薄雞腿肉，咬起來卻十分有肉好吃。
這道炙燒焦糖鮭魚握壽司是用漂亮的小葉盤子登場！是定食的附餐唷！
好像是在說一葉知秋、秋鮭最是肥美好吃的說!! 炙燒焦糖鮭魚~ 上層焦糖微甜脆而鮭魚軟嫩，配上微酸醋飯加上芥末、薑末辛香吃來味道不會過甜好美味！
日式小菜是涼拌的牛蒡絲與蓴菜。牛蒡絲細脆可口有點酸醋微辣加上黑芝麻香滿不錯的；涼拌蓴菜真是好吃！直條狀的蓴菜酸酸脆脆的十分開胃，很快地一掃而光。
茶碗蒸。
滑嫩的蒸蛋有溫醇的高湯超細軟的。開始挖寶有魚板、魚肉、蝦仁、蛤蠣、金針菇、杏鮑菇好豐富，很少見到茶碗蒸的料是這麼多的呢。
和風海鮮蔬菜拌飯。
和風海鮮蔬菜沙拉有整支秋葵的脆潤、紫洋蔥的辛脆、小黃瓜絲和鮮甜的蟹肉棒。
微醋和風醬清爽，整碗豪氣地拌入Q潤的白米飯，米飯更好吃。
味噌湯微甘不鹹順口好喝有海帶芽、小白菜、豆腐丁等，用可愛的西瓜湯碗裝。
起初以為可能是普普甜味的草莓布丁。沒想到一吃還蠻喜歡的有酸酸的草莓口感！吃到布丁底下還有QQ椰果仁。
黑胡椒雙戰斧豬小排定食/NT$298加價65元升級多了龍蝦肉手卷+茶壺湯。
定食的附餐同樣有：炙燒握壽司+ 和風海鮮蔬菜拌飯+日式小菜*2+蒸蛋+甜點。
戰斧豬小排十分乾爽吃來好香！本來怕會太乾卻一點都不柴，彈牙好咀嚼而且不油膩。
黑胡椒粒配上香料浸漬入味鹹香度剛好。邊咬邊有孜然香氣，怕油膩的女生應該會很愛的。
日式小菜是沙拉蝦卵與涼拌海唇菜。紅紅小小的柳葉魚卵(俗稱蝦卵)單吃有點鹹拌上美乃滋，十分可口吃進口裡啵啵啵；涼拌海唇菜切細絲乍看會以為是海帶絲脆脆清甜，手藝不錯！
和風海鮮蔬菜拌飯的生菜沙拉與雞腿排定食附餐的配料一樣，只是秋葵換了鮮甜的玉米筍。
加了沙拉蝦卵一起拌飯就更讚了!!
龍蝦沙拉手卷，鮮甜帶Q的龍蝦肉沙拉配上清脆的小黃瓜片再加上裹上海苔片的醋飯，真的不能怠慢，先食為快，免得海苔變軟喔！這是加價65元升級送的，單點50元！
很有柴魚香的茶壺湯濃醇可口，擠幾滴金桔汁味道帶有清香更好喝。
茶壺湯有山珍海味：香菇、金針菇、花枝、魚板、蛤蠣等。雖然用茶海來裝感覺比較不那麼有美感，但是很適合喜歡吃茶壺湯配料的人，拿起來超順手的。
有趣的茶壺湯器具結合茶海(茶盅)+養著金魚的杯子，超有創意的台日交流!!!
好吃的日式料理
配上用心款待的餐點
平價、可口的和田壽司
電 話：(07)237-0539
地 址：高雄市新興區六合一路55之9號
營業時間：11:30~14:30；17:30~00:30(最後點餐14:00；22:30)
公 休 日：週二11:30~14:00；農曆每月初一、十五；特休FB公告
用餐限制- 客滿用餐限1.5hr；低消- 無
外加服務費- 無；刷卡- 無；WI-FI- 無；特約停車- 無，對面有2個停車場
大眾運輸：
高雄捷運橘線信義國小站1號出口距離400公尺/步行5分
公車中正路口站(復興一路)→36距離85公尺/步行1分
公車復興一路口站(七賢路)→72A、B；82A、B距離190公尺/步行2分
公車新興區公所站→248距離350公尺/步行4.5分
公車捷運信義國小站(民族路)→90距離550公尺/步行8分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
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