BangBang美式餐廳 | 中價位也能吃高級食材料理! 點牛排可選牛排刀 真心大推

▲大概是2個月前去吃的，那時還算剛搬家新開幕沒多久， 這裡提供的餐點有排餐類的牛排、豬排，皆附時蔬和薯條； 漢堡類的舉凡牛/豬肉起司堡、花生醬培根牛/豬肉起司堡、 黑松露蘑菇醬牛/豬肉堡等，皆附薯條； 義大利麵的口味有3種，奶油、蕃茄起司、清炒， 每種義大利麵老闆會根據適合的口味提供選擇，這點很棒， 因為真的不是所有食材都適合每種口味~ 另外也發現義大利麵的食材都蠻高檔， 像是超大翡翠蝦、黑松露、海膽干貝、野生烏魚子XO醬等， 但當然也反應在價格上； 以上所有餐點都有附濃湯、有機無毒生菜沙拉、鹹奶油吐司和飲料喔! 絕對是能夠飽足一餐!

▲因為我們有點牛排，老闆娘特地拿出她從法國買回來的牛排刀， 用這樣的器具呈現真的感覺很像在高級料理餐廳， 她也一一為我們介紹不同牛排刀的材質設計， 謝謝她的用心~讓人倍感尊重~

▲大胖也真的每一把都有拿起來試手感， 最後選了這一把拿起來有點重量但不會過重， 角度、弧度也很適合他拿， 上網搜尋了一下應該是"Laguiole拉奇歐勒黑牛角柄折刀" (感覺很專業，難得吃牛排刀具也這麼講究)

▲隨餐附的蘑菇濃湯，完全可以喝得出來不是用泡的， 感覺裡面是用煮到很細緻的馬鈴薯熬製，喝起來綿密至極， 不會有沙沙的口感，搭配份量多的蘑菇，咀嚼飄香、濃郁好喝

▲隨餐附的有機無毒生菜沙拉，老闆娘說他的生菜都是找小農買的， 吃起來新鮮脆口，尤其好愛硬脆的吐司邊塊， 咬碎口中都是吐司香氣，生菜搭配芝麻醬就是我的愛~ 芝麻醬香濃好吃，令人欲罷不能!

▲隨餐附的鹹奶油吐司，吐司是厚片喔! (感覺老闆娘很怕客人吃不飽XD) 表面均勻地抹上鹹奶油，烤到酥酥的質地， 真的可以聞到鹹奶油的香氣，入口外酥內鬆軟， 鹹奶油的鹹度適中，搭配吐司一起吃很剛好， 咬到吐司邊更是香氣十足，這厚片我給100分!

▲牛肉起司堡$320，有附薯條， 生菜擺在旁邊可以選自己想吃的夾進漢堡裡(很貼心)， 薯條炸得很酥脆，我們整套餐點吃完再回吃他還是維持脆脆的口感， 漢堡肉表面煎得"赤赤"，一上桌就可以聞到牛肉漢堡排的香味， 上層的麵包也烤至微酥脆，好吃好吃

▲各位~~這牛肉排的厚度真的不是開玩笑! 應該是和長角96的漢堡一樣厚(或許更厚，面積較小但厚度高)， 紮實地疊在融化的起司上誰能抗拒!

▲(店家有提供手套可自取) 本人就是不加生菜想直接品嚐最直接的牛肉堡， 有時候會覺得漢堡裡的生菜較礙口， 雖然會比較清爽但就會少了過癮感~ 大口咬下厚實的牛肉排會流出湯汁， 帶點嫩粉紅的牛肉非常好吃， 一點都不乾，十分濕潤好咬， 搭配香濃的起司一起吃相當滿足過癮!

▲接下是大胖點的牛排時間， 老闆娘拿出了四種可搭配牛排的調味料， 由左至右是法國鹽之花、夏威夷黑鹽、法國芥末籽醬、義大利白松露鹽， 若有任一不夠可以再和老闆娘要喔! 個人覺得牛排沾鹽還是最好吃~

▲紐約客13盎司$880，有附時蔬和薯條， 牛排表面煎到"赤赤"，一上桌充滿牛油香煎的味道~相當誘人， 再灑上些許黑胡椒調味，時蔬也是用煎的方式料理， 感覺很像高級鐵板燒才有的煎蔬菜， 四季豆和玉米筍吃起來清甜爽口，蘑菇和杏鮑菇相當多汁嫩口， 廚師真的好厲害!

▲從側面看牛肉透出粉紅色的質地，讓人想盡快切開享用

▲記得大胖點的是5分熟，所以在切的時候會有一點血水滲出， 紐約客本身的肉質帶點Q彈紮實感，好咬入口，記得別切太大塊喔! 不然會咬比較久~沾點鹽吃更能吃到牛肉的鮮甜味，還不錯! 餐後老闆娘還拿出自己醃漬的情人果和西瓜切塊招待我們， 人真的超nice~且情人果十分解膩甜度很剛好!