美食專欄
上網查詢後發現分店就在民宿附近，雖然菜單稍有不同，但依然以舒芙蕾鬆餅為主，馬上穿著雨衣驅車前往
一進到店裡店員就說宣布停班停課了，六點要提早打烊，只好草草吃一吃沒留下太多照片
一樓有吧台和一般座位區，但因為客滿了就沒好意思拍照
圓形玻璃窗內是廚房，採半開放式
我們被安排到的是二樓的座位
來看看菜單吧
其實到台南之前就先做過功課，決定要吃珍珠奶茶口味的舒芙蕾鬆餅
但低消是一人一品項，所以決定再點一杯飲料來搭配
餐具和白開水在旁邊的櫃子上可以自取，木頭握柄挺有質感，可惜因為竹籃不夠還另外放了塑膠桶，整體視覺上有點突兀
舒芙蕾鬆餅的製作過程較為繁複，還要等待鬆餅出爐，所以會等得比較久
慶幸店內空間寬敞而且空調溫度適宜，邊聊等等要去哪邊等待，並不會不耐煩
等了大概二十分鐘左右，舒芙蕾鬆餅和飲料終於都上桌啦
重乳拿鐵＄120
拿鐵比舒芙蕾鬆餅早一些上桌，大概是怕客人的嘴巴太無聊（？
拉花很可愛，奶泡也很綿密，整體口味挺不錯
可惜的是份量與價位都比較接近台北，喝完卻沒有超乎預期的感覺
波霸唐寧伯爵茶舒芙蕾厚鬆餅＄258
一上桌就忍不住驚呼，實在太可愛啦！整整三層的舒芙蕾厚鬆餅，淋上濃郁的伯爵奶茶醬和Q彈的波霸，沒有任何珍奶控抵擋得了它的魅力
旁邊兩個小碗分別是酸酸的黑糖優格和不同風味的白玉珍珠，優格尤其出色，很能解膩
三層舒芙蕾厚鬆餅的份量真的很多，兩個人分剛剛好
品嘗後覺得最出色的是濃郁的唐寧伯爵奶茶醬，仔細看就能發現舒芙蕾鬆餅和奶茶醬裡都加有些許的伯爵茶粉，在口中散發淡淡香氣，甜而不膩
紮實的舒芙蕾鬆餅塔不會一戳就塌陷，在嘴裡咀嚼也有蓬鬆柔軟的口感
我比較喜歡這種的鬆餅塔，吃起來比較不空虛，搭配濃郁糖醬也不會輕易融化
難得的假期被豪大雨摧毀了，卻因為吃到這一道舒芙蕾鬆餅，得到了一個簡單而幸福的午後
希望下次到台南還能再來光顧，而且一定要一人吃一份，品嘗肚子裡被珍奶鬆餅霸佔的爽感（豬嗎
霜花亭公園店
地址：台南市中西區公園路113號
電話：06 - 2219870
營業時間：12:30 - 21:00
