海南雞肉些微軟塌、冰涼,外皮滑溜,
膠質果凍的感覺,咬下去帶點澀澀的口感,
沾醬汁吃到雞汁、醬油、白水、糖、醋攪拌一起的滋味,
燥熱的空氣。有東南亞感覺
海南雞沾醬有糖、薑末、辣椒切碎混泰式醬,
不甜、不辣、帶點薑粗糙的纖維感。
配菜有點油膩
大概是最近菜價驚人,今天的青菜是豆芽炒韭菜,
油油亮亮的,賣相不錯。
螞蟻上樹則是粉絲、紅蘿蔔、高麗菜,
沒加豆瓣醬挺有趣的,
醬油也放的不多,清爽版的。
米飯顆粒分明飽滿,分量很多,
口腔、舌根間感受到米粒的形狀,慢慢咬碎它。
整體來說份量頗多
冰仙草,不太冰、微涼,不會很甜。
飯後喝碗仙草,真好,
滑滑的,冰涼感,似乎抵抗了毛孔接觸到的燥熱。
一樓沒有冷氣,有點熱,可以聞到油垢味,
相對之下,二樓的環境比較好
#海倫新加坡肉骨茶
地址:800高雄市新興區六合一路98號
電話:07 236 5661
營業時間:上午11:00 - 下午7:30
更多 海倫新加坡肉骨茶 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
海倫新加坡肉骨茶
· 高雄市 新興區 · 39則評論