美食專欄
Dr.Bean v2.0 (官網)
《Dr.Bean v2.0》是台南的知名咖啡店，更可說是大部分的台南專業咖啡師啟蒙地！《Dr.Beanv2.0》位在台南安平區怡平路巷弄內，之前則在南區三官路上，專司咖啡豆烘焙和咖啡機販售及維修，也有咖啡相關培訓課程教授。一直到了現今怡平路店面，才正式新增咖啡飲品販售。
《Dr.Bean v2.0》位於 透天厝 一樓店面
整面落地窗，可輕易看穿內部
當然，採光也不錯 ^ _ ^
一走人《Dr.Bean v2.0》店內
先看到 亮眼的大型烘豆機
每週固定有烘豆日，代客烘豆、供貨至店家，台南很多咖啡店的 部份咖啡豆是來自 《Dr.Bean v2.0》呢！
《Dr.Bean v2.0》為長條型空間
靠牆側 為整排的內用座位
另一側為吧台 「立食區」
現場 也有多種咖啡豆提供購買
《Dr.Bean v2.0》店的最後方 可看到一櫃櫃的咖啡生豆
《Dr.Bean v2.0》的咖啡機造型很酷
個人覺得像 諾亞方舟，還會發光呢！
這邊還有厲害的磨豆機：磨豆神器Artefatto（下圖中）
特色：6段刀盤轉速、無殘粉
（細問才知道咖啡學問超廣深！刀盤磨豆旋轉速度會直接影響咖啡粉狀態，進而影響一杯咖啡呈現的風味）（直落粉，不會有咖啡粉殘留在磨豆機內，讓咖啡豆的風味更精準）
《
Dr.Bean v2.0
》菜單
《Dr.Bean v2.0》為專業咖啡店，只提供咖啡飲品，不喝咖啡者有「義式可可」的選擇。
不提供其他餐點，所以店家歡迎大家攜帶搭配的餐點來 品嘗咖啡。
比較特別的是，《Dr.Bean v2.0》的飲品 分為：stand only 立食、take out 外帶、in store 內用！
立食/外帶的價格，幾乎是內用的一半！
（據說是老闆比較喜歡國外喝咖啡的習慣，點杯濃縮、喝了就走）
點杯 「熱拿鐵」，上來是這樣一組
拿鐵有著漂亮的拉花（因為老闆蕭大培養出了 多位台南冠軍咖啡師）
拿鐵的味道 本身 則不用質疑
味道濃郁 口感滑順
不虧是 專業級的咖啡店，就是和一般商業咖啡不同
無言而喻
冰 的 拿鐵，則有漂亮的分層
可愛的胖胖杯 盛裝，很好拍(o^^o)
冰拿鐵有著 綿密細緻的奶泡，
若以口就杯，便能感受那股如親吻般的柔軟
《Dr.Bean v2.0》也有多款精品咖啡豆
單品咖啡的烹煮方式 會由店內咖啡師建議，選擇手沖 / 虹吸式
這邊也有「氮氣咖啡/笑氣咖啡」（N2O/N2的差別），咖啡有著如啤酒般的奶泡口感，喝起來更加清爽，也很特別！^^
請看這：
《Dr.Bean v2.0》是一間 以專業咖啡為主的咖啡店
也提供咖啡豆、咖啡機販售
也有咖啡師培訓的專業課程教學
現在 越來越多人 擁有喝咖啡的習慣
為了提神
或是品味
或是 愛上喝咖啡的時光
無論是什麼理由
咖啡宛如一種人生哲學
有苦有酸 也有甘甜
好好享受一杯咖啡的時間
安靜享受 那漸漸的咖啡因上癮
《Dr.Bean v2.0》
一間專業的咖啡店
給你輕鬆的咖啡時光
Dr.Bean v2.0 (
)
臺南市安平區怡平路410巷33號
06-2986355
10：00-18：00
週日休
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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