老汕頭原味火鍋(博愛店) 巨蛋附近.瑞豐夜市火鍋聚餐必約！

老汕頭原味火鍋-博愛店

地址：高雄市左營區博愛三路315號

電話：07-3492255

營業時間：11:00~14:30、17:00~01:00、FB：老汕頭原味火鍋-博愛店

高雄火鍋店最近蓬勃發展，每間生意都嚇嚇叫！尤其是名為「汕頭」更是到處林立。

這間「老汕頭」老字號是最近的心頭好，上次跟朋友在位於文山特區的老汕頭鳳山店留下良好印象，

今天特別帶爸媽前來聚餐。料多實在，肉品海產新鮮直送現切，湯頭醇美，重點是環境相當寬闊乾淨，

明亮燈光吃鍋大夥閒聊，大家都相當稱讚。地點位於生態園區站1號出口正對面，巨蛋逛街順便吃飯，一舉數得！

黃色的招牌「老汕頭」就位於博愛路上，相當顯眼，騎車經過路過別錯過呀！

大大的落地窗超級明亮，而且面對車水馬龍的外景，一邊吃一邊觀看也別有獨特的味道。

「老汕頭原味火鍋」目前有文龍東路店與博愛三路店兩間店，

今天我們造訪的是北高雄博愛三路店，地坪寬敞，動線很清楚，不用跟別人擁擠。牆壁上貼著精選食材，

店員訓練俐落，也會根據人數協助推薦菜色，最後也可以將美味湯頭打包唷，可以回家再煮個鍋燒又是一餐XD

菜單─ 先從湯頭開始點，今天是家庭聚餐很多人，所以湯頭點大份的150元，此後可以一直加湯，

可以發現人愈多愈划算唷，我看很多都是下班相邀四五人一起過來一桌。接下來就是點肉盤，

因為不想選擇困難所以超闊氣的每一種都來一盤吧！點餐完畢之後可以到自助區去選擇其他的菜色，

包含軟絲、鮮蚵、鮮蛤每日限量海鮮，餃類丸子、蔬菜、飲料等，都可自行取用，最後會再計算價錢。

自助飲料區─ 飲料的選擇也蠻平價的，像我拿的超大壺金萱也只要50元，無糖順口解渴。

自助火鍋料區─ 也都使用保鮮膜包好，看好之後打開冰櫃取餐，份量價位都很清楚，隨吃隨取不浪費。

自助配料區─ 絕對要推薦這沙茶，真的超香醇的，不會過重過辣適度提出食物原味，

連不太沾配料的我都淪陷，原本弄一點又弄一大碗，蔥、薑絲、洋蔥總總配料都很乾淨，讓人吃得安心。

四人(含)以上點大鍋底150元 (無限加湯)

送上桌來就有撲鼻的扁魚香氣，但是撈沒有看到魚身？店員解釋說他們都會先把扁魚手工壓成粉，

讓味道融於豬大骨與雞骨濃熬的湯頭當中，不會有太突兀的味道，所以搭配任何食材都出色。

手切霜降牛肉小份350元,大份650元

每天手切去除多餘的筋與油花，留下最精華的部分，油花分布均勻呈現大理石狀是最高檔的，

吃起來結實鮮嫩，滑嫩不油膩，點大份的大家才吃得夠，記得使用碗勺控制幾秒就上桌，不要涮太老，

手切松阪豬肉280元

松阪豬口感脆脆的，咬起來不僅有嚼感，涮熟還保持嫩度，鮮甜程度不輸上等牛肉本身油脂鮮甜，

店員介紹說他們事前需將松阪豬肉原塊多餘的油脂去除，再將肉塊切成一片片帶有厚度的肉片，

來維持口感。這一份超級大盤，厚切松阪豬肉，咬起來QQ的好涮嘴，深受媽媽的喜愛！

東石鮮蚵150元(海鮮每日限量供應)

每一枚夾起來都超大顆的，軟嫩滑溜但肚子沒有任何腥味，「海洋的牛奶」新鮮稱號在老汕頭絕對沒問題啦！

而且鮮蚵鐵含量很高，我媽都要我要多吃一些，所以這盤就是專程給孕婦補身而略過我老公嘴邊嚕。

手切牛角肉320元

除霜降牛肉，牛角肉原本都是在高檔燒烤店會出現的食材，竟也呈現在老汕頭火鍋邊？

而且還附上計時器，最優的食用時間在三分鐘整，將牛角肉放下鍋，再度夾起來的同時，

享受油花與肉塊肉汁之美，怎麼這麼多汁，一邊咀嚼一邊讚嘆！

手工芋頭丸100元

店家提供的手工丸有很多種，讓我在冰櫃呈現選擇困難，因為我們也點了不少肉盤，

芋頭剛好來綜合一下！口感也是女生所愛那種綿密芋泥又帶彈性口感，

又不至於會被火鍋煮到爛到不知散到哪去，也是很推薦的配料。

極品梅花豬肉小份190元,大份320元

剛剛的松阪豬肉有著豬頸肉的嚼勁，梅花豬肉選用國產CAS豬肉，享受被油脂包覆的滋味有保障，

不過你看這油花也是分布的相當均勻，絕對沒有粗製濫造之感，肉質結實滑順，肉質香味相當出色。

手工綜合餃100元

包含燕餃、黃金餃與魚餃，可以一次吃到三種口味，餃類口感扎實，一整個在鍋中不會潰散，

餡料肉品也很新鮮，皮都QQ的好美味，餃類與丸子都很適合搭配店家的沙茶，超級香der~

木耳漿、花枝漿共150元

花枝漿新鮮內含豐富的花枝已經不稀奇，老汕頭還有出現創意丸類，

像是將木耳泡軟切細絲拌入魚漿裡的木耳丸，吃來多了木耳的清脆，品嘗有別外頭不同的口感。

沙茶真的是王道，到最後吃火鍋已經離不開它！千萬別嘴硬說不沾醬，會錯失一種美味。

墨魚牛軋糖120元

長方形因而名為牛軋糖，滿滿內餡及墨魚香，脆脆的口感還有鮮甜的湯汁流出，一樣沾沙茶XD

吃火鍋也要來個蔬菜盤，首先我拿了個花椰菜，店員推薦來老汕頭要點「枸杞菜」才有特色，

枸杞菜的營養價值沒有比枸杞子要來的低，而且孕婦也可以吃唷補充多種元素，

吃起來有點像是地瓜葉帶有一種粗糙感，甘甘的很適合跟肉品一起搭配，害我都想要詢問老闆要在哪裡買這個。

娃娃菜60元

我們都點一些不常見的菜色耶，完全不苦，與汕頭味道搭配很有嫩葉版本的大白菜fu~

後來又去拿了一缽，實在很受媽媽的歡迎。

鹽水意麵15元

來這邊除吃白飯外，因為沙茶優秀所以也可以來煮個麵搭配肉片唷！

你看我這樣子擺盤有沒有賣百元的樣貌，沸騰之後煮意麵帶有QQ的彈性，

也蠻耐煮的，拌上沙茶加上霜降牛肉，真的是一大享受！我們就這樣邊吃麵邊吃火鍋，爽阿！

老汕頭原味火鍋秉持慢熬湯底與自製沙茶，在一片火鍋聲浪濤中殺出自我特色，這次聚餐爸媽都很滿意，

尤其肉品都很高檔出色，大家吃到嘴都挑剔起來，就要選擇這間「老汕頭」才夠味！

加入line@不定期都會有優惠活動，更是精打細算必備。夏天去哪兒聚餐？

位於博愛三路的老汕頭原味火鍋連平日吃飯時間也很容易客滿，記得可以先打電話訂桌。