真瑞美餅店，50年老店，隱藏版蛋黃酥綠豆椪。

高雄有家隱藏版蛋黃酥.綠豆椪，

就隱身建興市場內喔!!沒想到有50年了～

我知道真瑞美餅店應該是幾年前的事，

去年本來有想要買，但忘記了，

自從寫部落格後，

就打算每年自掏腰包來寫幾家中秋禮盒/年節禮盒，

本想說晚上來應該還好，沒想到店門口還是圍了一群客人，

中秋節前夕生意真的很好～～

(在我拍照時他們已經離去了XD)

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事前有打過電話詢問，

說直接來就可以，不需要預訂，

但如果量大可能還是預訂比較保險啦XD

我自己是零買就比較還好～～

按圖索驥過來，真的是很"巷弄"，

沒想到在菜市場內，

我從來沒進來這邊過～～

還好是晚上來，機車可以停在市場內，

若是早上的話，這邊都在作生意，就不方便了，

且外面也會人山人海，比較難找車位！

問了店內人員，原來真瑞美餅店有50年歷史了，

看網路相關介紹也不多，

但"巷仔內"的人都知道要買這家的餅喔！！

因為店家在忙著招呼客人，

比較沒辦法仔細回答問題，

還好拍照時還算順利，

上次寫一家店，店家沒禁止拍照，

但態度不是很友善XD 還會問你拍照到底要幹嘛 = =

旁邊也是剛烤好的餅～～～

看起來超多顆，

種類有蛋黃酥和綠豆椪

蛋黃酥又分成紅豆和綠豆餡～～

很多人很推真瑞美的綠豆椪～～

簡單價目表，

禮盒裝和單買都可以～～

又綠豆椪另外有出素口味，讓素食者選購，

蛋黃酥因為有豬油，就只有葷的囉～

禮盒～～

我自己是買單顆，沒有包裝，

所以大概拍一下禮盒的樣子！

蛋黃酥2種口味各買了一顆～一顆45

外皮上芝麻可作辨識!!

黑芝麻就是紅豆囉，綠豆口味則是白芝麻

原本是抱著試看看的心情，

沒想到會這麼好吃欸!!!

外殼超酥脆的，和新口味食品行很類似，

雖說我本來對很酥脆的還好XD

可或許是皮餡比例還怎樣吧，

不知道為什麼真瑞美的我吃很習慣哈哈，

蛋黃也很香，可能有泡酒過？

是鬆綿的口感會在口腔中化開，超喜歡，

甜度低就不會太容易膩！

兩種口味我都愛～

綠豆椪，50元～

以綠豆沙．肉角．鴨蛋黃和些許核桃製成～

綠豆沙很鬆軟，且調味適切，我有吃過奶味重的綠豆餡就不太習慣，

這個綠豆蓉質地綿密，也沒有太突兀的味道，

可以說吃到最後一口都令人意猶未盡呀～

咬到中間才發現有鴨蛋黃，

他們家蛋黃有多好吃就不需要再多說了！！

再來看皮的部分也不會乾乾的，

整體口味上來說我是偏愛蛋黃酥啦，

他們家綠豆椪對我來說倒還稱不上大愛!!

但滿多人推薦的唷，也都會一起帶這樣XD

這次品嚐真瑞美的心得就是，

太好吃啦！！可以說是目前我心中TOP.1的蛋黃酥了!!

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真瑞美餅店

高雄市三民區建興路264巷24號(建興市場內)

8:00–20:00

07 382-6610